Har vitenskapen funnet en måte å gjøre juice sunnere på?

Innhold

• Anmeldelse for

Det er ikke noe nytt med juice: Faktisk er juicerens ikke bra. (Finn ut hva som skjer med kroppen din på en juice -rensing.) Og fruktjuice, som har en tendens til å øke våre sukkernivåer, er heller ikke en så sunn drikke. "Juice har en helseglorie rundt seg - og vi trenger virkelig ikke å drikke det, bare vann," sier Amanda Goldfarb, R.D. og holistisk helsetrener i Pawley's Island, SC.

Forskere ønsker imidlertid å gjøre juice sunnere (takk for at du kjempet den gode kampen, gutter!)-og ny forskning i dag i Journal of Food Science International viser at de kanskje nettopp har funnet en måte. Forskere ved danmarks Aarhus Universitet fant en trio av ingredienser for å tjene som et sunt tillegg til fruktjuice. Tilsetningsstoffene? Stevia for sin sødme og kalorifrie faktorer, beta-glukaner for fiber og limejuice for å dempe stevias litt bitre ettersmak. Resultatene viste at kombinasjonen kan tilsettes fruktjuice for å øke næringsverdien og fremme sanseopplevelsen av saften. (Tenk: mer fiber, føler meg fyldigere lenger, mindre sukker, ingen pigg.)

Men, det er viktig å merke seg, denne studien brukte eple-kirsebærjuice, en juice med lite fiber og høyt sukker - ikke noe som en flaske BluePrint-grønt eller noe du lagde med en presse på kjøkkenet ditt. Og denne spesielle triaden er ikke bare noe du kan piske opp hjemme (med mindre du har en hemmelig stash av beta-glukaner, noe som ville være...rart).

"Prøv i stedet å begrense inntaket av fruktjuice til bare fire til seks gram daglig, eller vanne det ned," foreslår Goldfarb. "Enda bedre, tilsett frukt i vann eller seltzer." (Prøv en av disse 8 infusjonsvannoppskriftene for å oppgradere din H2O.) Eller, "siden folk ofte har vanskelig for å møte 25 til 35 gram fiber anbefalt av FDA per dag, lag en smoothie og skje i litt Metamucil for å nyte hele mat og tilsatt fiber, "sier Jessica Fishman Levinson, MS, RDN

Poenget å være? Det er best å velge hele, naturlige matvarer først, sier Levinson-med vann, selvfølgelig, og er selvfølgelig din beste drink. Mens denne studien er et bevis på at du kan pump opp verdien av en ellers ernæringsmessig slapp drikke uten å påvirke smaken, det er fortsatt juice. I tillegg kan kunstige søtningsmidler som Stevia faktisk utløse ønsket om mer søtsaker, sier Goldfarb. Så vi sier hopp over juicen og hell deg et godt stort glass vann. Tørst ennå? (Psst ... Kjenner du de 5 tegnene på dehydrering-i tillegg til fargen på tisse din?)

Anmeldelse for