Kostholdsfjerning kosthold: Hva du skal spise og hva du skal hoppe over

Innhold

• Hvordan bør kostholdet mitt endres etter fjerning av galleblæren?
• Hvilke matvarer bør jeg unngå?
• Fett kjøtt
• Meieriprodukter
• Bearbeidet mat
• Koffein og alkohol
• Hvilke matvarer skal jeg spise?
• Matvarer med høyt fiber
• Nærings-tett, vitamin-tett frukt og grønnsaker
• Magert kjøtt eller kjøttalternativer
• Sunt fett og lite fettfritt mat
• Er det noen andre kostholdstips?
• Bunnlinjen

Hvordan bør kostholdet mitt endres etter fjerning av galleblæren?

Galleblæren er et 4-tommers langt, ovalt formet organ koblet til leveren din. Den konsentrerer galle fra leveren din og frigjør den i tynntarmen for å hjelpe til med å bryte ned maten.

Hvis galleblæren blir infisert eller utvikler steiner, kan det hende at den må fjernes. Denne prosedyren er kjent som kolecystektomi.

Med galleblæren flyter galle fritt inn i tynntarmen din, hvor den ikke kan bryte ned maten så effektivt som den gjorde i galleblæren. Mens du kan leve uten galleblæren, kan det hende du må gjøre noen endringer i kostholdet ditt for å gjøre opp denne endringen.

For det meste må du begrense eller unngå fettholdig, fet, fet og bearbeidet mat, som er vanskeligere for kroppen å fordøye. Du trenger kanskje ikke gjøre disse endringene for alltid. I månedene etter inngrepet vil du sannsynligvis kunne legge noen av disse matvarene sakte tilbake i kostholdet ditt.

Les videre for å lære nøyaktig hva du bør spise, hva du bør se opp for, og hva annet du kan gjøre for å fremskynde bedringene etter fjerning av galleblæren.

Hvilke matvarer bør jeg unngå?

Det er ingen standard diett som folk bør følge etter fjerning av galleblæren. Generelt er det best å unngå fet, fet, bearbeidet og sukkerholdig mat.

Å spise disse matvarene etter å ha fjernet galleblæren vil ikke forårsake alvorlige helseproblemer, men det kan føre til mye smertefull gass, oppblåsthet og diaré. Dette er delvis fordi galle som flyter fritt inn i tarmen din fungerer som et avføringsmiddel.

Fett kjøtt

Kjøtt som er bearbeidet eller inneholder mye fett kan ødelegge fordøyelsessystemet etter fjerning av galleblæren.

Slike kjøtt inkluderer:

• biff eller kutt med høyt fett av rødt kjøtt
• storfekjøtt, hel eller malt
• svinekjøtt
• bacon
• lunsjkjøtt, som bologna og salami
• pølse
• lam

Meieriprodukter

Meieri kan også være vanskelig for kroppen å fordøye da den justeres uten galleblæren.

Forsøk å unngå eller begrense forbruket av:

• melk, spesielt hel
• fett yoghurt
• fettost
• smør
• smult
• rømme
• iskrem
• pisket krem
• sauser eller gravier laget med krem

Hvis det ikke er realistisk å kutte ut meieri for deg, kan du prøve å velge fettfri yoghurt og ost-alternativer eller -versjoner som inneholder melkeprodukter, for eksempel mandelmelk.

Bearbeidet mat

Bearbeidet mat inneholder ofte mye ekstra fett og sukker. Dette gjør at de varer lenger, men de er også vanskelige å fordøye og tilbyr ikke mye næring.

Forsøk å holde deg unna:

• pai
• kake
• kjeks
• kanelboller
• sukkerholdig korn
• hvite eller andre bearbeidede brød
• mat tilberedt i vegetabilske eller hydrogenerte oljer

Koffein og alkohol

Koffein inneholder syrer som kan få magen til å gjøre mer syre og renne raskere. Dette kan føre til magesmerter og ubehag etter å ha fjernet galleblæren.

Begrens eller unngå disse koffeinholdige matvarer og drikkene:

• kaffe
• te
• soda
• energidrikker
• snacks med koffein, for eksempel energibarer eller kaffesmakede desserter
• sjokolade

Hvilke matvarer skal jeg spise?

Selv om det er best å unngå visse matvarer når du ikke har galleblæren, er det fremdeles mange ting du kan og bør spise.

Matvarer med høyt fiber

Fiber kan forbedre fordøyelsen i fravær av konsentrert galle. Ramp opp inntaket sakte slik at du ikke overdriv rett etter operasjonen, da det også kan forårsake bensin.

Følgende er sunne kilder til fiber og mange andre næringsstoffer, som kalsium, B-vitaminer og omega-3 fettsyrer:

• bønner
• linser
• erter
• poteter med hud
• havre
• bygg
• fullkornsbrød, pasta, ris og frokostblandinger
• rå nøtter (ikke stekt i oljer), for eksempel mandler, valnøtter og cashewnøtter
• rå frø, for eksempel hamp, chia og valmuefrø
• spirte korn, nøtter og frø
• frukt og grønnsaker

Nærings-tett, vitamin-tett frukt og grønnsaker

Siden du kommer til å bli frisk fra operasjonen og trenger mer fiber, kan du prøve å integrere så mange næringstette frukter og grønnsaker i kostholdet ditt som mulig.

Følgende matvarer er gode kilder til antioksidant A-vitamin, fiber, immunforsterkende C-vitamin og mange phytonutrients for å hjelpe kroppen din i utvinning:

• belgfrukter, for eksempel erter, linser eller bønner
• blomkål
• kål
• rosenkål
• brokkoli
• spinat
• kål
• tomater
• sitrus, for eksempel appelsiner og lime
• avocadoes
• blåbær
• bjørnebær
• bringebær

Magert kjøtt eller kjøttalternativer

Hvis du er vant til å spise mye kjøtt, kan en diett for fjerning av galleblæren virke skremmende. Men du trenger ikke kutte ut alt kjøtt. Velg bare magrere kjøtt eller planteproteiner, for eksempel:

• kyllingbryst
• Tyrkia
• laks
• ørret
• sild
• hvit fisk som torsk og kveite
• belgfrukter
• tofu

Sunt fett og lite fettfritt mat

Forsøk å unngå tunge oljer, spesielt når du lager mat. Bytt vegetabilsk olje for avokado, oliven eller kokosnøttolje. Disse har mer bra fett enn andre matoljer. Likevel bør du prøve å begrense inntaket av oljer.

Du kan også prøve matvarer med lite fett som du kanskje trenger å unngå en stund, for eksempel:

• majones
• melk
• yoghurt
• rømme
• iskrem

Er det noen andre kostholdstips?

Å gjøre noen små justeringer i kostholdet ditt etter at du har fjernet galleblæren, vil gjøre det langt med å gjøre bedringen din glattere.

I tillegg til å bytte visse matvarer for andre, kan du også prøve disse tipsene:

• Ikke start med fast mat med en gang etter operasjonen. Sett sakte matvarer tilbake i kostholdet ditt for å forhindre problemer med fordøyelsen.
• Spis små måltider gjennom dagen. Å ha store mengder mat samtidig kan føre til gass og oppblåsthet, så del opp måltidene dine. Prøv å spise fem til seks små måltider om dagen med få timers mellomrom. Mellom mat måltider med næringstett, lite fettfattig, proteinrik mat. Forsøk å ikke spise mer enn 3 gram fett i et enkelt måltid.
• Sett inn basale ingredienser i oppskriftene. Bruk for eksempel eplesaus i stedet for smør når du baker, eller lag et eggerstatning ved å bruke linfrø og vann.
• Vurder å følge et vegetarisk kosthold. Kjøtt og meieri, spesielt fullfettversjoner, er ofte vanskeligere å fordøye uten galleblæren. Her er alt du trenger å vite om å bytte.
• Hold deg i form. Å trene regelmessig og holde deg sunn, kan hjelpe med fordøyelsen.

Bunnlinjen

Å fjerne galleblæren er vanligvis ikke så alvorlig som den høres ut. Men du vil sannsynligvis ønske å gjøre noen justeringer i kostholdet ditt for å unngå fordøyelsesproblemer mens du kommer deg. Husk at du sannsynligvis bare trenger det i noen uker eller måneder etter inngrepet.

Men hvis du ønsker å forbedre din generelle helse, kan du vurdere å holde deg til den. Kostholdsendringene som anbefales etter fjerning av galleblæren, som tilsetning av fiber og sunt fett, er nyttige for de fleste mennesker med eller uten galleblæren. Det vil også redusere risikoen for fremtidige fordøyelsesproblemer fordi du ikke har galleblæren.