Lær hvorfor sukker er så dårlig for helsen din

Innhold

• Skade ved sukkerforbruk
• Hvorfor sukkeravhengige hjernen
• Anbefaling om sukkerforbruk
• Mat med høyt sukkerinnhold
• Hvordan søte uten sukker
• Hvordan tilpasse smaken til ikke å trenge sukker

Forbruket av sukker, spesielt hvitt sukker, er knyttet til økt risiko for å få problemer som diabetes, fedme, høyt kolesterol, gastritt og forstoppelse.

I tillegg til hvitt sukker, er overdreven inntak av sukkerrike søte produkter, som mus og kaker, også helseskadelig, og det er nødvendig å unngå disse matvarene for å holde kroppen sunn og unngå overvekt.

Skade ved sukkerforbruk

Hyppig sukkerforbruk øker sjansene for problemer som:

1. Tannkaries;
2. Fedme;
3. Diabetes;
4. Høyt kolesterol;
5. Leverfett;
6. Kreft;
7. Gastritt;
8. Høytrykk;
9. Miste;
10. Forstoppelse;
11. Redusert hukommelse;
12. Nærsynthet;
13. Trombose;
14. Kviser.

I tillegg gir sukker bare tomme kalorier til kroppen, da det ikke inneholder vitaminer eller mineraler, som er viktige næringsstoffer for at kroppen skal fungere ordentlig.

Hvorfor sukkeravhengige hjernen

Sukker er vanedannende for hjernen fordi det stimulerer produksjonen av et hormon som kalles dopamin, som er ansvarlig for følelsen av glede og velvære, noe som får kroppen til å bli avhengig av denne typen mat.

I tillegg til avhengighet svekker overflødig sukker også hukommelsen og hindrer læring, noe som fører til redusert ytelse i studier og arbeid.

Anbefaling om sukkerforbruk

Det anbefalte sukkerforbruket per dag er 25 g, noe som tilsvarer en full spiseskje, men det ideelle er å unngå å spise denne maten så mye som mulig, da kroppen ikke trenger den for å fungere bra.

I tillegg bør inntak av brunt sukker eller honning foretrekkes, ettersom de inneholder mer vitaminer og mineraler enn det raffinerte produktet, og som er mindre helseskadelige.

Mat med høyt sukkerinnhold

I tillegg til hvitt sukker inneholder mange matvarer denne ingrediensen i oppskriften, og forårsaker også helseskader. Noen eksempler er:

• Desserter: kaker, puddinger, søtsaker og sukkerholdige brød;
• Drikker: brus, hermetisk juice og pulverisert juice;
• Industrialiserte produkter: sjokolade, gelatin, fylt kjeks, ketchup, kondensert melk, Nutella, karohonning.

Derfor er det viktig å unngå å konsumere disse matvarene og alltid se på etiketten for å se om sukker ble brukt som ingrediens for å produsere produktet. Se hvor mye sukker som er i den mest konsumerte maten.

Hvordan søte uten sukker

For å søte juice, kaffe, naturlige yoghurt eller lage oppskrifter på kaker og søtsaker, bør man foretrekke å bruke diett søtningsmidler i stedet for sukker. De beste søtningsmidlene er naturlige, slik som stevia, xylitol, erytritol, maltitol og thaumatin, og kan brukes i alle typer oppskrifter og preparater.

Kunstige søtningsmidler, som aspartam, natriumcyklamat, sakkarin og sukralose, er laget av kjemiske stoffer, og anbefales ikke spesielt for barn og gravide. I tillegg er idealet at drikker som juice, kaffe og te tas uten tilsetning av sukker eller søtningsmidler, og naturlig yoghurt kan i sin tur lett søtes med litt honning eller frukt. Se en komplett liste over naturlige og kunstige søtningsmidler.

Hvordan tilpasse smaken til ikke å trenge sukker

Ganen tar omtrent 3 uker å venne seg til den mindre søte smaken, da det tar tid å fornye smaksløkene på tungen, som ender opp med å tilpasse seg nye smaker.

For å lette endring og aksept av smaken, er det mulig å fjerne sukkeret litt etter litt, og redusere mengden som brukes i maten til den er helt null. Og det samme må gjøres med søtningsmidler, noe som reduserer mengden dråper som brukes. I tillegg bør forbruket av mat som kan være bittert eller surt, som sur frukt og rå grønnsaker, økes.

For å forbedre helsen og forebygge sykdom, se 3 enkle trinn for å redusere sukkerforbruket.