Gjør matallergi deg feit?

Innhold

• Anmeldelse for

For omtrent et år siden bestemte jeg meg for at nok var nok. Jeg hadde et lite utslett på høyre tommel i årevis, og det kløte som en galning-jeg orket ikke mer. Legen min anbefalte en kløestillende krem, men jeg ønsket ikke å bekjempe symptomene, jeg ville at den skulle forsvinne – for alltid.

Jeg tok det på meg å begynne å forske på mulige kilder. Etter å ha søkt mange bøker, artikler og nettsteder, tok jeg beslutningen om å begynne å eliminere mat.

Det virket som om jeg drakk øl i helgene, da forsterket mitt lille utslett seg, så brewsky var det første jeg skulle gå. Etter noen dager med å passere skummet, ble utslettet mitt litt bedre, men det forsvant ikke.

Deretter tok jeg ut hvete (egentlig alt brød), og etter to dager forsvant utslettet mitt helt! Jeg kunne ikke tro det. Jeg fant søt lettelse ved å bare hoppe over hvete. Betydde dette at jeg var allergisk mot hvete?

Under mitt første møte med min registrerte diettist, Lauren, spurte hun om matallergi. Jeg fortalte henne historien ovenfor og nevnte at jeg trodde jeg hadde vært allergisk mot egg for mange år siden, men nå spiser jeg dem hver dag.

Lauren sa at det er viktig å identifisere allergier under vekttap fordi mat faktisk kan forhindre at kroppen vår går ned i vekt. Siden jeg viste tegn på mulig allergi, sa Lauren at å ta et panel for matfølsomhet ville gi innsikt.

Jeg lærte at noen matallergier kan forårsake betennelse, vekst av usunne bakterier og til og med vektøkning.

Mine testresultater kom tilbake, og jeg ble bedøvet: Jeg hadde 28 matfølsomheter. De mest alvorlige var egg, ananas og gjær (utslettet mitt ble utløst av gjær, ikke hvete tross alt!). Deretter kom kumelk og banan, og på den milde siden av spekteret var soya, yoghurt, kylling, peanøtter, cashewnøtter, hvitløk og, mest overraskende, grønne bønner og erter.

Umiddelbart sluttet jeg å spise eller drikke noe med gjær. Jeg eliminerte alle bakevarer, kringler og bagels og erstattet dem med hele matvarer som kjøtt og grønnsaker og snakket på selleri og kremost eller svinekjøtt (de inneholder mye protein).

Jeg byttet også ut de daglige eggene mine (som jeg ikke var begeistret for siden jeg spiste dem hver dag) med noen strimler bacon og avokado eller restene mine fra middagen. Noen dager etter at jeg gjorde disse endringene, la jeg merke til at magen min ikke var oppblåst i det hele tatt. Mens vekten bare beveget seg ned en liten del, følte jeg at jeg hadde gått ned fem kilo over natten.

Jeg gjør mitt beste for å eliminere de andre matvarene på listen min, selv om Lauren sier at jeg kan rotere de milde følsomhetene hver fjerde dag.

På dette tidspunktet "føler" jeg meg tynnere av disse små endringene, og jeg er begeistret for å endelig vite hva som utløste det irriterende lille utslettet. Noen ganger er det de små endringene som fører til bedre livskvalitet.

Anmeldelse for