21 Kostholdsmat som kan få deg til å gå opp i vekt

Innhold

• 1. Smoothies og protein shakes
• 2. Yoghurt med lite fett og smak
• 3. Nypressede juice
• 4. ‘sunne’ søtstoffer
• 5. Lav-kalori korn
• 6. Tørket frukt
• 7. Pakket kostholdsmat
• 8. Smaksatt kaffe
• 9. Premade salater
• 10. Proteinbarer
• 11. Kostholdsoda
• 12. Granola
• 13. Sportsdrikker
• 14. Kosthold peanøttsmør
• 15. Lavkaloriforhold
• 16. ‘sunne’ søtsaker
• 17. Mat med lite fett
• 18. Frossen yoghurt
• 19. Sushi
• 20. Kokosnøttvann
• 21. Kostholdspesifikke prosesserte matvarer
• Bunnlinjen

Med nesten 39% av voksne over hele verden klassifisert som overvektig, har diettindustrien aldri vært sterkere (1).

Kostholdsmat, som de som er merket "lite fett", "lavt kaloriinnhold" eller "fettfritt", markedsføres spesielt til personer som ønsker å miste overflødig vekt.

Imidlertid kan mange kostholdsmat gjøre midjen din mer skade enn godt.

Her er 21 kostholdsmat ofte ansett som sunt som faktisk kan gi vektøkning.

1. Smoothies og protein shakes

Smoothies og proteinshakes er alle raseri på sosiale medier og i velværesamfunnet.

Mens noen smoothies og proteinshakes er næringsrike og usedvanlig sunne, er andre belastet med kalorier og sukker.

Noen premade smoothies inneholder for eksempel nesten 14 ts (55 gram) sukker på bare en flaske (450 ml) (2).

Dessuten pakker visse proteinshakes nesten 400 kalorier per flaske (450 ml) (3).

Smoothies og proteinshakes kan lett konsumeres for raskt, og fyller kroppen din med for mye kalorier og sukker.

2. Yoghurt med lite fett og smak

Fett er et fyllende næringsstoff som forsterker matens smaker.

Når fett fjernes for å redusere kaloriinnholdet i visse produkter, tilsettes sukker vanligvis for å øke smaken.

Mange yoghurt med lite fett er fylt med tilsatt sukker, noe som ikke er bra for vekttap eller generell helse.

For eksempel inneholder en kopp (225 gram) Yoplait lavt-fett vaniljeyoghurt over 7 teskjeer (29 gram) sukker (4).

Interessant nok kan fettmelkeprodukter være et bedre valg enn melke med lite fett.

I en 11-årig studie på 8 238 kvinner, fikk de som konsumerte mer fettfattige meieriprodukter mindre vekt enn kvinner som konsumerte varianter med lite fett (5).

3. Nypressede juice

Mange drikker fersk juice laget av frukt, grønnsaker eller en kombinasjon av begge deler for å forbedre helsen eller øke vekttap.

Selv om ikke alle juice har mye sukker og kalorier, er de fleste fruktjuicer det.

Å drikke fersk fruktjuice regelmessig kan bidra til overskudd av kaloriinntak, noe som kan føre til at du går opp i vekt.

Hold deg til juice som inneholder stort sett ikke-stivelsesholdige grønnsaker som grønnkål og frukt med lite sukker som sitron for å kontrollere kaloriinntaket.

4. ‘sunne’ søtstoffer

Med mange mennesker som kutter hvitt sukker fra kostholdet, har alternative søtstoffer som markedsføres som “sunne” blitt stadig mer populære.

Agave, kokosnøtt sukker og dadelsukker er bare noen av de mange søtstoffene som er tilgjengelige.

Selv om disse produktene ofte anses som sunne, kan det å gå over bord med søtstoff - også naturlige som ikke er så behandlet som hvitt sukker - bidra til vektøkning.

Agave, for eksempel, er høyere i kalorier enn bordsukker og ekstremt høyt i fruktose, en type sukker som kan bidra til insulinresistens og fettakkumulering (6).

Fordi alle typer tilsatt sukker kan gi vektøkning, er det viktig å begrense det totale forbruket av sukker - inkludert alternative søtstoffer.

5. Lav-kalori korn

Når du prøver å gå ned i vekt, kan det hende du bruker korn med lite kaloriinnhold for å starte dagen.

Selv om disse frokostmatene kan ha lite kalorier, blir de ofte fylt med tilsatt sukker.

I tillegg mangler mange lavkalori-kornprodukter protein og sunt fett som hjelper deg med å føle deg fornøyd.

En studie på 30 menn demonstrerte at en frokost med egg og toast ga større fylde og førte til betydelig færre kalorier som ble konsumert gjennom dagen enn frokostblandingen (7).

6. Tørket frukt

Tørket frukt er fullpakket med fiber, vitaminer og mineraler.

Siden tørket frukt er mindre og søtere enn fersk frukt, kan den imidlertid lett overspises.

I tillegg holder en servering med tørket frukt mer sukker og kalorier enn en like stor mengde frisk frukt.

Å holde seg til en 1/4 kopp (50 gram) porsjon når du snacks på tørket frukt er en utmerket måte å unngå å konsumere for mye.

Selv om tørket frukt er praktisk, er frisk frukt et sunnere alternativ.

7. Pakket kostholdsmat

Fra diettkaker til fettfrie chips, hyller i dagligvarebutikkene er pakket med kostholdsmat.

Selv om disse varene kan være fristende, er de fleste av dem usunne.

Mange kostholdsmat inneholder konserveringsmidler, usunt fett og kunstige søtstoffer som kan skade kroppen din.

Det er best å erstatte disse matpakkene, altfor prosesserte matvarene med næringstette fyllingsalternativer.

8. Smaksatt kaffe

Det er velkjent at koffein fungerer som et mildt appetittdempende middel, noe som fører til at mange mennesker øker kaffeinntaket når de prøver å slippe ned i vekt (8, 9).

Selv om kaffe har mange helsemessige fordeler, bør du avstå fra visse kaffedrikker når du prøver å gå ned i vekt (10).

Mange slike drikker - inkludert lattes, frappes og cappuccino - er rikelig med kalorier og sukker.

For eksempel en Starbucks Venti Cinnamon Dolce Latte laget med skummetmelk - og uten tilsatt kremfløte - crams i 280 kalorier og 12 ts (50 gram) sukker (10).

Selv om en daglig latte kan virke ufarlig, kan sukkerholdige kaffe sabotere din vekttap.

9. Premade salater

Salater chock full av fiberrike grønnsaker kan være veldig vekttapvennlige.

På den annen side er det ikke de som ligger i kostholdsdressing eller som er toppet med usunne ingredienser.

Premade salater, for eksempel de i dagligvarebutikker eller gatekjøkkenrestauranter, kan være svært kalorierike, sukker og usunt fett.

Å lage din egen salat med næringsrike ingredienser er et bedre valg.

10. Proteinbarer

Mange mennesker er avhengige av proteinbarer for en rask, praktisk energiforbedring.

Selv om noen proteinbarer er sunne og næringsrike, bule andre ut med kalorier, sukker og kunstige ingredienser.

Et PowerBar ProteinPlus Chocolate Brownie-produkt inneholder for eksempel over 6 ts (24 gram) sukker sammen med 330 kalorier (11).

En mer næringsrik, matbasert snack kan tilby samme kalori- og proteininnhold - med mye mindre sukker.

11. Kostholdsoda

Kostholdsbrus blir ofte sett på som en sunn drikke fordi den inneholder 0 kalorier.

Imidlertid binder forskning kostholdsforbruk til vektøkning - ikke vekttap.

En studie med over 2000 mennesker indikerte at de som drakk brus med diett hadde større midjeomkretser enn de som ikke gjorde det.

Dessuten var det mer sannsynlig at de som konsumerte brus, hadde høyt blodsukker og høyt blodtrykk enn folk som avsto fra (12).

Kostholdsbrus har også vist seg å påvirke tarmbakterier negativt, og dermed øke risikoen for diabetes og andre metabolske sykdommer (13).

Men husk at tilknytning ikke tilsvarer årsakssammenheng. Mens noen få studier har assosiert et høyt inntak av kostholdsbrus med vektøkning, er det ingen faste bevis for at det er en årsak til overvekt eller fedme.

12. Granola

Granola er en fylt frokostmat som er elsket av mange helsebevisste mennesker.

Selv om granola kan inneholde næringsrike ingredienser som havre, nøtter, frø og kokosnøtt, er mange mettet med tilsatt sukker.

For å kontrollere sukkerinntaket, velg granolaer med ikke mer enn 6 gram sukker per porsjon.

Enda bedre, lag din egen granola hjemme ved å bake havre, kanel, nøtter, kokosnøtt, kokosnøttolje og tørket frukt på lav temperatur.

13. Sportsdrikker

Sportsdrikk kan være gunstig for idrettsutøvere og alle som deltar i langvarige, intense treningsøkter.

Imidlertid er disse drikkene ganske enkelt unødvendige for den gjennomsnittlige personen.

Sportsdrikker kan fylles med sukker og kan bidra til overflødig kaloriforbruk.

I tillegg kan enhver type sukkerholdig drikke øke blodsukkernivået, noe som kan føre til insulinresistens og vektøkning (14).

For eksempel bemerket en studie hos over 7500 barn og tenåringer at de som regelmessig drakk sportsdrikker veide betydelig mer enn jevnaldrende (15).

14. Kosthold peanøttsmør

Kosthold peanøttsmør er lavere i kalorier og fett enn vanlig peanøttsmør.

Selv om dette kan virke som et godt valg for vekttap, inneholder peanøttsmør regelmessig usunne oljer og tilsatte sukker.

Naturlig peanøttsmør laget med begrensede ingredienser er et bedre valg for vekttap.

Forskning viser at å begrense tilsatt sukker kan fremme vekttap, så det er det beste valget å velge naturlige peanøttsmør uten tilsatt sukker (16).

15. Lavkaloriforhold

Krydder med lite kaloriinnhold som salatdressinger og ketchup kan være en skjult kilde til tilsatt sukker som kan bidra til vektøkning.

Overraskende nok er mange lavkaloridressinger fullpakket med sukker.

For eksempel inneholder bare 2 ss (31 gram) av Ken's Steakhouse Lite Honey Mustard dressing 2 teskjeer (8 gram) sukker (17).

Andre krydder som har en tendens til å være rik på sukker inkluderer grillmat og tomatsauser.

16. ‘sunne’ søtsaker

Mange desserter og godterier markedsføres som sunne alternativer til mer kaloribelastede søtsaker.

Selv om de kan inneholde færre kalorier enn tradisjonelle desserter, kan bakevarer med lite kalori, godteri og andre konditorer pakkes med sukker og kunstige ingredienser.

For å redusere kaloriene mens de opprettholder smaken, erstatter produsenter fett med sukker eller kunstige søtstoffer.

Tilsatte sukkerarter kan bidra til vektøkning. Samtidig kan kunstige søtstoffer som sukkeralkoholer gi fordøyelsessymptomer som oppblåsthet, diaré og gass (18).

I tillegg er forbruk av kunstige søtstoffer som aspartam og sukralose knyttet til økt risiko for overvekt og kan til og med oppmuntre til sukkertrang og avhengighet (19).

17. Mat med lite fett

Mange prøver å kutte ut fettholdige matvarer når de prøver å gå ned i vekt.

Forskning viser imidlertid at dette kan virke mot sin hensikt.

En gjennomgang slo fast at mat med lite fett og ikke-fett inneholder mer sukker enn vanlige versjoner av de samme matvarene (20).

Forbruk av selv små mengder tilsatt sukker kan føre til vektøkning, blodsukkerproblemer og økt risiko for hjertesykdom (21, 22, 23).

Hva mer, kosthold og kostholdsbeherskelse øker sannsynligvis sjansene for fremtidig vektøkning (24).

18. Frossen yoghurt

Frossen yoghurt er en populær dessert som er ansett som sunnere enn is.

Fordi frossen yoghurt ofte er assosiert med helse, er den ofte for mye.

Mange frosne yoghurtbedrifter lar deg fylle din egen kopp, noe som gjør porsjonskontrollen vanskelig.

I tillegg kan de lokkende, sukkerholdige påleggene som tilbys i de fleste frosne yoghurtbutikker fylle desserten med enda mer kalorier og sukker.

For å holde inntaket ditt under kontroll, velg den minste tilgjengelige yoghurtkoppen og velg naturlig pålegg som fersk frukt, usøtet kokosnøtt og nøtter.

19. Sushi

Sushi kan være et sunt eller usunt måltid avhengig av hva det holder med.

Ruller fylt med ingredienser som tempura reker eller søte sauser kan pakkes med kalorier.

Velg sushiruller som inneholder sunne ingredienser som friske grønnsaker, avokado, fersk fisk eller grillede reker, og velg brun ris over hvit for å øke fiberinntaket.

20. Kokosnøttvann

Kokosnøttvann er en av de mest populære naturlige drikkene rundt.

Selv om kokosnøttvann gir vitaminer, mineraler og antioksidanter, inneholder det sukker og kalorier.

Én kopp (240 ml) kokosnøt vann har 45 kalorier og 6 gram sukker (25).

Selv om kokosnøttvann er mye lavere i kalorier og sukker enn drikkevarer som juice og brus, er det best å begrense forbruket av søt drikke.

21. Kostholdspesifikke prosesserte matvarer

Mange dagligvarebutikker tilbyr kostholdsmat rettet mot veganere og vegetarianere, så vel som de som følger måltider med lite karbohydrater.

Disse produktene er ofte fylt med kunstige ingredienser og tilsatt sukker som kan påvirke helsen negativt.

I tillegg er disse spesialitetene ofte dyre, noe som kan legge til hvis du spiser denne typen mat daglig.

Å fokusere på hele, ubearbeidede matvarer i stedet for praktisk, mat er alltid sunnere - uansett kostholdsinnstillinger.

Bunnlinjen

Selv om mange diettmat er merkede sunne, kan de ødelegge din vekttap.

Produkter som smoothies, frossen yoghurt og lite fett snacks kan ha negativ innvirkning på helsen din og til og med føre til at du går opp i vekt.

Dessuten viser forskning at slanking ikke er den beste måten å gå ned i vekt på (26).

Etter et kosthold som er rik på sunt fett, er proteiner og ferske råvarer den beste måten å holde vekten på for godt.