Food Allergy Testing

Innhold

• Hva er matallergitesting?
• Hva brukes det til?
• Hvorfor trenger jeg matallergitesting?
• Hva skjer under matallergitesting?
• Må jeg gjøre noe for å forberede meg til testen?
• Er det noen risiko for testen?
• Hva betyr resultatene?
• Referanser

Hva er matallergitesting?

En matallergi er en tilstand som får immunforsvaret til å behandle en normalt ufarlig type mat som om det var et farlig virus, bakterier eller annet smittsomt middel. Immunsystemets respons på matallergi varierer fra milde utslett til magesmerter til en livstruende komplikasjon kalt anafylaktisk sjokk.

Matallergi er vanligere hos barn enn voksne, og rammer omtrent 5 prosent av barna i USA. Mange barn vokser ut av allergiene når de blir eldre. Nesten 90 prosent av all matallergi er forårsaket av følgende matvarer:

• Melk
• Soya
• Hvete
• Egg
• Trærøtter (inkludert mandler, valnøtter, pekannøtter og cashewnøtter)
• Fisk
• Skalldyr
• Peanøtter

For noen mennesker kan til og med den minste mengden av den allergifremkallende maten utløse livstruende symptomer. Av matvarene som er oppført ovenfor, forårsaker peanøtter, nøtter, skalldyr og fisk vanligvis de mest alvorlige allergiske reaksjonene.

Matallergitesting kan finne ut om du eller barnet ditt har matallergi. Hvis det er mistanke om matallergi, vil sannsynligvis din primære omsorgsperson eller barnets leverandør henvise deg til en allergolog. En allergolog er en lege som spesialiserer seg i diagnostisering og behandling av allergi og astma.

Andre navn: IgE-test, muntlig utfordringstest

Hva brukes det til?

Matallergitesting brukes til å finne ut om du eller barnet ditt har allergi mot en bestemt mat. Det kan også brukes til å finne ut om du har en ekte allergi eller i stedet for en følsomhet overfor en mat.

Matfølsomhet, også kalt matintoleranse, forveksles ofte med matallergi. De to tilstandene kan ha lignende symptomer, men komplikasjoner kan være veldig forskjellige.

En matallergi er en immunsystemreaksjon som kan påvirke organer i hele kroppen. Det kan forårsake farlige helsemessige forhold. Matfølsomhet er vanligvis mye mindre alvorlig. Hvis du har en matfølsomhet, kan kroppen din ikke fordøye en bestemt mat ordentlig, eller en mat plager fordøyelsessystemet ditt. Symptomer på matfølsomhet er for det meste begrenset til fordøyelsesproblemer som magesmerter, kvalme, gass og diaré.

Vanlige matfølsomheter inkluderer:

• Laktose, en type sukker som finnes i meieriprodukter. Det kan forveksles med melkeallergi.
• MSG, et tilsetningsstoff som finnes i mange matvarer
• Gluten, et protein som finnes i hvete, bygg og andre korn. Noen ganger forveksles det med hveteallergi. Glutenfølsomhet og hveteallergi er også forskjellig fra cøliaki. Ved cøliaki skader immunforsvaret tynntarmen når du spiser gluten. Noen av fordøyelsessymptomene kan være like, men cøliaki er ikke matfølsom eller matallergi.

Hvorfor trenger jeg matallergitesting?

Du eller barnet ditt kan trenge matallergitesting hvis du har visse risikofaktorer og / eller symptomer.

Risikofaktorer for matallergi inkluderer å ha:

• En familiehistorie av matallergier
• Andre matallergier
• Andre typer allergier, som høysnue eller eksem
• Astma

Symptomer på matallergi påvirker vanligvis en eller flere av følgende deler av kroppen:

• Hud. Hudsymptomer inkluderer elveblest, prikking, kløe og rødhet. Hos babyer med matallergi er det første symptomet ofte utslett.
• Fordøyelsessystemet. Symptomer inkluderer magesmerter, metallsmak i munnen og hevelse og / eller kløe i tungen.
• Luftveiene (inkluderer lungene, nesen og halsen). Symptomer inkluderer hoste, tungpustethet, tett nese, pusteproblemer og tetthet i brystet.

Anafylaktisk sjokk er en alvorlig allergisk reaksjon som påvirker hele kroppen. Symptomene kan omfatte de som er nevnt ovenfor, samt:

• Rask hevelse i tungen, leppene og / eller halsen
• Stramming av luftveiene og pusteproblemer
• Rask puls
• Svimmelhet
• Blek hud
• Svimmelhet

Symptomer kan skje bare sekunder etter at noen er utsatt for det allergiske stoffet. Uten rask medisinsk behandling kan anafylaktisk sjokk være dødelig. Hvis det er mistanke om anafylaktisk sjokk, bør du ringe 911 umiddelbart.

Hvis du eller barnet ditt er i fare for anafylaktisk sjokk, kan allergologen ordinere en liten enhet du kan bruke i en nødssituasjon. Enheten, som kalles en autoinjektor, leverer en dose epinefrin, et legemiddel som bremser den allergiske reaksjonen. Du vil fortsatt trenge å få medisinsk hjelp etter at du har brukt enheten.

Hva skjer under matallergitesting?

Testingen kan begynne med at allergologen din utfører en fysisk undersøkelse og spør om symptomene dine. Etter det vil han eller hun utføre en eller flere av følgende tester:

• Muntlig utfordringstest. Under denne testen vil allergologen gi deg eller barnet ditt små mengder mat som mistenkes for å forårsake allergi. Maten kan gis i en kapsel eller med en injeksjon. Du vil bli fulgt nøye med for å se om det er en allergisk reaksjon. Allergologen din vil gi øyeblikkelig behandling hvis det er en reaksjon.
• Eliminering diett. Dette brukes til å finne hvilken spesifikk mat eller mat som forårsaker allergien. Du begynner med å eliminere all mistenkt mat fra barnet ditt eller kostholdet ditt. Du vil deretter legge matvarene tilbake til dietten en om gangen, på jakt etter en allergisk reaksjon. Et eliminasjonsdiett kan ikke vise om reaksjonen din skyldes matallergi eller matfølsomhet. Et eliminasjonsdiett anbefales ikke for alle som er i fare for en alvorlig allergisk reaksjon.
• Hudprikketest. Under denne testen vil allergologen din eller en annen leverandør plassere en liten mengde av den mistenkte maten på huden på underarmen eller ryggen. Han eller hun vil deretter stikke huden med en nål for å la en liten mengde mat komme under huden. Hvis du får en rød, kløende støt på injeksjonsstedet, betyr det vanligvis at du er allergisk mot maten.
• Blodprøve. Denne testen sjekker for stoffer som kalles IgE-antistoffer i blodet. IgE-antistoffer lages i immunforsvaret når du blir utsatt for et allergifremkallende stoff. Under en blodprøve vil en helsepersonell ta en blodprøve fra en blodåre i armen din ved hjelp av en liten nål. Etter at nålen er satt inn, vil en liten mengde blod samles i et prøverør eller hetteglass. Du kan føle deg litt stikkende når nålen går inn eller ut. Dette tar vanligvis mindre enn fem minutter.

Må jeg gjøre noe for å forberede meg til testen?

Du trenger ikke noen spesielle forberedelser for en matallergitest.

Er det noen risiko for testen?

En oral utfordringstest kan forårsake en alvorlig allergisk reaksjon. Derfor gis denne testen bare under nøye tilsyn av en allergolog.

Du kan få en allergisk reaksjon under en eliminering diett. Du bør snakke med allergologen din om hvordan du kan håndtere potensielle reaksjoner.

En hudprikketest kan plage huden. Hvis huden din er kløende eller irritert etter testen, kan allergologen ordinere medisin for å lindre symptomene. I sjeldne tilfeller kan en hudtest forårsake en alvorlig reaksjon. Så denne testen må også gjøres under nøye tilsyn av en allergolog.

Det er veldig liten risiko for å ta en blodprøve. Du kan ha lette smerter eller blåmerker på stedet der nålen ble satt i, men de fleste symptomene forsvinner raskt.

Hva betyr resultatene?

Hvis resultatene viser at du eller barnet ditt har matallergi, er behandlingen å unngå maten.

Det finnes ingen kur mot matallergi, men å eliminere maten fra kostholdet ditt, bør forhindre allergiske reaksjoner.

Unngå allergifremkallende matvarer kan innebære nøye lesing av etiketter på pakkede varer. Det betyr også at du må forklare allergien til alle som tilbereder eller serverer mat til deg eller barnet ditt. Dette inkluderer personer som servitører, barnevakter, lærere og kafeteriaarbeidere. Men selv om du er forsiktig, kan du eller barnet ditt bli utsatt for maten ved et uhell.

Hvis du eller barnet ditt er i fare for en alvorlig allergisk reaksjon, vil allergologen ordinere et adrenalinapparat du kan bruke hvis du ved et uhell blir utsatt for maten. Du blir lært hvordan du injiserer enheten i låret ditt eller barnet ditt.

Hvis du har spørsmål om resultatene dine og / eller hvordan du kan håndtere allergiske komplikasjoner, snakk med allergologen din.

Lær mer om laboratorietester, referanseområder og forståelse av resultater.

Referanser

1. American Academy of Allergy Asthma & Immunology [Internet]. Milwaukee (WI): American Academy of Allergy Asthma & Immunology; c2018. Allergikere / immunologer: Spesialiserte ferdigheter [sitert 31. oktober 2018]; [omtrent to skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.aaaai.org/about-aaaai/allergist-immunologists-specialized-skills
2. American Academy of Allergy Asthma & Immunology [Internet]. Milwaukee (WI): American Academy of Allergy Asthma & Immunology; c2018. Cøliaki, ikke-cøliaki glutenfølsomhet og matallergi: Hvordan er de forskjellige? [sitert 31. oktober 2018]; [omtrent 4 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/celiac-disease
3. American College of Allergy Asthma & Immunology [Internet]. Arlington Heights (IL): American College of Allergy Asthma & Immunology; c2014. Food Allergy Testing [sitert 31. oktober 2018]; [ca. 3 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/testing
4. Asthma and Allergy Foundation of America [Internett]. Landover (MD): Asthma and Allergy Foundation of America; c1995–2017. Food Allergies [oppdatert 2015 okt; sitert 2018 31. oktober]; [omtrent 5 skjermer]. Tilgjengelig fra: http://www.aafa.org/food-allergies-advocacy
5. Senter for sykdomskontroll og forebygging [Internett]. Atlanta: US Department of Health and Human Services; Food Allergies in Schools [oppdatert 14. februar 2018; sitert 31. oktober 2018]; [ca. 3 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies
6. HealthyChildren.org [Internett]. Itasca (IL): American Academy of Pediatrics; c2018. Vanlige matallergier; 2006 6. jan [oppdatert 2018 25. juli; sitert 31. oktober 2018]; [ca. 3 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Common-Food-Allergies.aspx
7. Johns Hopkins Medicine [Internett]. Johns Hopkins University, Johns Hopkins Hospital og Johns Hopkins Health System; Food Allergies [sitert 31. oktober 2018]; [ca. 3 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.hopkinsmedicine.org/healthlibrary/conditions/adult/non-traumatic_emergencies/food_allergies_85,P00837
8. KidsHealth from Nemours [Internett]. The Nemours Foundation; c1995–2018. Hva skjer under en allergitest ?; [sitert 4. november 2018]; [ca. 3 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://kidshealth.org/en/teens/allergy-tests.html
9. KidsHealth from Nemours [Internett]. The Nemours Foundation; c1995–2018. Hva er forskjellen mellom matallergi og matintoleranse? [sitert 31. oktober 2018]; [ca. 3 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://kidshealth.org/en/parents/allergy-intolerance.html?WT.ac=ctg#catceliac
10. Kurowski K, Boxer RW. Matallergier: Deteksjon og ledelse. Am Fam Physician [Internet]. 2008 15. juni [sitert 2018 31. oktober]; 77 (12): 1678–86. Tilgjengelig fra: https://www.aafp.org/afp/2008/0615/p1678.html
11. Lab Tester Online [Internett]. Washington D.C: American Association for Clinical Chemistry; c2001–2018. Allergier [oppdatert 2018 29. okt; sitert 31. oktober 2018]; [omtrent to skjermer]. Tilgjengelig fra: https://labtestsonline.org/conditions/allergies
12. Mayo Clinic [Internett]. Mayo Foundation for medisinsk utdanning og forskning; c1998–2018. Allergihudtester: Omtrent 7. august 2018 [sitert 31. oktober 2018]; [ca. 3 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/allergy-tests/about/pac-20392895
13. Mayo Clinic [Internett]. Mayo Foundation for medisinsk utdanning og forskning; c1998–2018. Matallergi: Diagnose og behandling; 2017 2. mai [sitert 2018 31. oktober]; [omtrent 4 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/diagnosis-treatment/drc-20355101
14. Mayo Clinic [Internett]. Mayo Foundation for medisinsk utdanning og forskning; c1998–2018. Matallergi: Symptomer og årsaker; 2017 2. mai [sitert 2018 31. oktober]; [ca. 3 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
15. Merck Manual Consumer Version [Internett]. Kenilworth (NJ): Merck & Co., Inc .; c2018. Food Allergy [sitert 31. oktober 2018]; [omtrent to skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.merckmanuals.com/home/immune-disorders/allergic-reations-and-other-hypersensitivity-disorders/food-allergy
16. National Heart, Lung, and Blood Institute [Internett]. Bethesda (MD): US Department of Health and Human Services; Blood Tests [sitert 31. oktober 2018]; [ca. 3 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/blood-tests
17. University of Rochester Medical Center [Internett]. Rochester (NY): University of Rochester Medical Center; c2018. Health Encyclopedia: Diagnostic Tests for Allergies [sitert 2018 31. oktober]; [omtrent to skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=85&contentid=P00013
18. UW Health [Internett]. Madison (WI): University of Wisconsin Hospital and Clinics Authority; c2018. Allergitester: Testoversikt [oppdatert 6. oktober 2017; sitert 31. oktober 2018]; [omtrent to skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.uwhealth.org/health/topic/medicaltest/allergy-tests/hw198350.html#hw198353
19. UW Health [Internett]. Madison (WI): University of Wisconsin Hospital and Clinics Authority; c2018. Food Allergies: Exams and Tests [oppdatert 15. november 2017; sitert 31. oktober 2018]; [ca. 9 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7023
20. UW Health [Internett]. Madison (WI): University of Wisconsin Hospital and Clinics Authority; c2018. Matallergier: Emneoversikt [oppdatert 15. november 2017; sitert 2018 31. oktober]; [omtrent to skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7017
21. UW Health [Internett]. Madison (WI): University of Wisconsin Hospital and Clinics Authority; c2018. Food Allergies: Symptoms [oppdatert 15. november 2017; sitert 31. oktober 2018]; [omtrent 5 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7019
22. UW Health [Internett]. Madison (WI): University of Wisconsin Hospital and Clinics Authority; c2018. Food Allergies: When To Call a Doctor [oppdatert 15. nov. 2017; sitert 2018 31. oktober]; [omtrent 8 skjermer]. Tilgjengelig fra: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7022

Informasjonen på dette nettstedet skal ikke brukes som erstatning for profesjonell medisinsk behandling eller råd. Kontakt en helsepersonell hvis du har spørsmål om helsen din.