Hvordan lage et eksemvennlig kosthold

Innhold

• Hva betyr eksem for kostholdet mitt?
• Er det visse matvarer jeg bør spise?
• Fet fisk
• Matvarer som inneholder quercetin
• Matvarer som inneholder probiotika
• Er det noen matvarer jeg bør begrense eller unngå?
• Er det en spesifikk kostholdsplan jeg kan følge?
• Middelhavskosthold
• Antiinflammatorisk kosthold
• Hva med dyshidrotisk diett og eliminasjonsdietter?
• Dyshidrotisk diett
• Eliminasjonsdiett
• Ville det å spise glutenfri mat hjelpe?
• Bunnlinjen

Hva betyr eksem for kostholdet mitt?

Eksem er en inflammatorisk hudtilstand. Også kjent som atopisk dermatitt, det kan forårsake hudirritasjon, oser av blemmer og kløende utslett. Det kan også føre til at lærrike hudplaster vises over tid.

Eksem er hyppigst hos barn yngre enn 2 år, men det kan også påvirke eldre barn og voksne. Arvelige og miljømessige triggere kan spille en rolle i utviklingen av tilstanden, men årsaken er ikke klart forstått. Mange barn "vokser ut" av eksem og opplever få til ingen utbrudd som voksne.

Forskning antyder at et spedbarn kan ha mindre sannsynlighet for å utvikle eksem hvis moren tar probiotika og unngår å drikke kumelk under graviditeten. Spedbarn som utelukkende ammer i løpet av de første tre månedene av livet, har også mindre sannsynlighet for å utvikle eksem.

Mange mennesker som har eksem får også diagnosen matallergier. Imidlertid er alle forskjellige, og å oppdage dine personlige matbehov er viktig for å minimere problemer med allergi og eksem. Ikke alle vil ha problemer med matvarene oppført nedenfor, men vanlige matallergier forbundet med eksem inkluderer:

• kumelk
• egg
• soyaprodukter
• gluten
• nøtter
• fisk
• skalldyr

Å spise visse matvarer ser ikke ut til å forårsake eksem, selv om det kan utløse en oppblussing hvis du allerede har tilstanden. Å opprettholde et eksemvennlig kosthold er nøkkelen til generell tilstandshåndtering. Ikke alle vil ha de samme reaksjonene eller blusse opp på de samme matvarene.

Nedenfor er en liste over matvarer som inneholder egenskaper som kan bidra til å redusere eksemutblussing, men å bli kjent med kroppen din og hvilke matvarer som fungerer best for deg individuelt er viktig.

Er det visse matvarer jeg bør spise?

Å spise betennelsesdempende mat kan bidra til å redusere eller redusere eksemsymptomer. Dette inkluderer:

Fet fisk

Du kan være i stand til å redusere symptomene dine ved å spise fet fisk, for eksempel laks og sild. Fiskeolje inneholder høye nivåer av omega-3 fettsyrer, som er betennelsesdempende. Du kan også vurdere å ta et omega-3-tilskudd.

Generelt anbefales det at du får minst 250 mg omega-3-fettsyrer daglig, helst fra mat.

Matvarer som inneholder quercetin

Quercetin er en plantebasert flavonoid. Det hjelper med å gi mange blomster, frukt og grønnsaker den rike fargen. Det er også en kraftig antioksidant og antihistamin. Dette betyr at det kan redusere betennelse så vel som nivåer av histamin i kroppen din.

Matvarer med høyt quercetin inkluderer:

• epler
• blåbær
• kirsebær
• brokkoli
• spinat
• kål

Matvarer som inneholder probiotika

Probiotiske matvarer, for eksempel yoghurt, inneholder levende kulturer som hjelper til med å støtte et sterkt immunforsvar. Dette kan bidra til å redusere oppblussinger eller allergiske reaksjoner.

Probiotisk rik mat inkluderer:

• surdeigsbrød
• Miso suppe
• naturlig fermenterte sylteagurk
• myke oster, for eksempel Gouda
• upasteurisert surkål
• kefir
• tempeh

De beste matvarene dine avhenger i stor grad av matallergier du kan ha fått diagnosen. Mat som anses for å være eksemvennlig kan utløse en oppblussing hos dem som er allergiske mot dem.

Er det noen matvarer jeg bør begrense eller unngå?

Det du spiser kan ikke direkte forårsake eksem, men det kan utløse en økning i symptomene. Dette gjelder spesielt hvis du spiser mat du er allergisk eller på annen måte følsom for.

Vanlige matallergier inkluderer:

• meieriprodukter
• egg
• soya
• nøtter

Mat som inneholder konserveringsmidler og kunstige ingredienser kan også forverre symptomene. Dette inkluderer mat med høyt transfett, for eksempel margarin, bearbeidet mat og hurtigmat.

Mat med sukker kan også utløse eksemoppblussing. Sukker får insulinnivået til å pigge, noe som kan føre til betennelse.

Varer som er typisk med sukker inkluderer:

• kaker
• noen kaffedrikker
• noen brus
• noen smoothies
• fastfood-varer, for eksempel burgere

Er det en spesifikk kostholdsplan jeg kan følge?

Det finnes ikke et eksem-kosthold i én størrelse, men det å spise et kosthold rikt på antioksidanter kan bidra til å redusere symptomene. Noen spiseplaner er basert på prinsipper du kan være nyttige for å redusere symptomene dine:

Middelhavskosthold

Denne dietten legger vekt på å spise:

• frukt
• grønnsaker
• fisk
• sunt fett, for eksempel olivenolje

Det inkluderer også rødvin, som inneholder quercetin.

Sukkerholdige desserter og rødt kjøtt kan spises i veldig små mengder eller slett ikke i dette kostholdet.

Antiinflammatorisk kosthold

Denne matplanen fokuserer på å eliminere mat som øker betennelsen og spiser fiberrik mat. Det legger sterk vekt på:

• frukt
• grønnsaker
• helkorn
• sunt fett, for eksempel olivenolje
• fisk, som er rik på omega-3 fettsyrer

Kjemisk lastede bearbeidede matvarer er ikke inkludert i denne matplanen.

Hva med dyshidrotisk diett og eliminasjonsdietter?

Den dyshidrotiske dietten og eliminasjonsdietten er to andre dietter du kanskje vil vurdere. Det dyshidrotiske kostholdet er spesielt for de med dyshidrotisk eksem. Eliminasjonsdietten kan hjelpe de som ikke vet hva eksemutviklerne deres er.

Dyshidrotisk diett

Dyshidrotisk eksem er preget av små blemmer på hender og føtter. I likhet med andre former for eksem er årsaken ukjent. Allergener, inkludert matallergener, kan påvirke oppblussing.

Nikkel og kobolt kan forverre symptomer på dyshidrotisk eksem. Det dyshidrotiske kostholdet innebærer å unngå mat som inneholder disse elementene for å redusere utbrudd.

Nikkel og kobolt kan finnes i:

• fullkorn
• fullkorn
• rug
• havre
• kakao
• bakepulver
• soyaprodukter
• tørket frukt
• kikerter
• hermetikk

Mat med høyt vitamin C kan bidra til å redusere absorpsjonen av disse elementene, så det kan også hjelpe å spise rikelig med frisk frukt og grønnsaker. Dette inkluderer:

• paprika
• kål
• appelsiner
• jordbær
• blomkål
• ananas
• mango

Eliminasjonsdiett

Eliminasjonsdiett anbefales for personer som har diagnostisert matallergier. Hvis du ikke er sikker på hva eksemet ditt utløser, kan det hende at du prøver eliminasjonsdiett, kanskje ikke reduserer oppblussing.

Det er mange triggere for eksem utenom det du spiser, inkludert stress, aktuelle produkter og miljøet. Dette kan gjøre det vanskeligere å finne ut hva som forårsaker utbruddene dine.

Hvis du ønsker å prøve eliminasjonsdiett, kan du begynne med å fjerne spesifikke matvarer eller matvaregrupper fra det du spiser i minst tre dager for å se om blussene avtar. For best resultat, prøv å fjerne en spesifikk mat eller matgruppe om gangen.

Ville det å spise glutenfri mat hjelpe?

For noen mennesker ser cøliaki og eksem ut til å gå hånd i hånd. Dette kan skyldes den genetiske koblingen som begge lidelsene har. Cøliaki behandles ved å fjerne gluten fra kostholdet. Hvis du har cøliaki eller glutenfølsomhet i tillegg til eksem, kan det hende du ser en reell forbedring i huden din hvis du eliminerer gluten.

Glutenfri mat har blitt veldig populær, og mange matvarer er nå merket som glutenfrie. De fleste hvete-, rug- og byggprodukter har også glutenfrie erstatninger du kan kjøpe. Litt fantasi går langt her. For eksempel kan du bruke potetflak i stedet for brødsmuler for å belegge kyllingkoteletter, og mandelmel i stedet for hvetemel til steking.

Bunnlinjen

Mange utløsere kan få eksemrelaterte symptomer, inkludert det du spiser. Det er ikke en eneste diett som eliminerer eksem hos alle, men en god tommelfingerregel er å unngå matvarer som ser ut til å gjøre symptomene dine verre.

Fokuser på et sunt kosthold fylt med fersk frukt og grønnsaker, sunt fett og magert protein. Dette kan hjelpe deg med å avverge noen - eller til og med alle - av eksemutblussingene dine.

Hvis du planlegger å bli gravid og eksem i familien, snakk med legen din. De kan gå over alle forebyggende tiltak du kan gjøre for å redusere spedbarnets risiko for å utvikle tilstanden.