Jeg spiste ved et uhell maggots. Hva nå?

Innhold

• Hvorfor vil du spise dem?
• Risiko for å spise maddiker
• Myiasis
• Bakterieforgiftning
• Allergisk reaksjon
• Er det en måte å spise mager trygt på?
• Når skal jeg oppsøke lege
• Takeaway

Oversikt

En mage er en larve av vanlig flue. Maggots har myke kropper og ingen ben, så de ser litt ut som ormer. De har vanligvis et redusert hode som kan trekke seg inn i kroppen. Maggot refererer ofte til larver som lever av råtnende kjøtt eller vevsrester fra dyr og planter. Noen arter spiser sunt dyrevev og levende plantemateriale.

Hvorfor vil du spise dem?

Noen velger å spise maggots med vilje. Maggots kan stekes og spises på steder der det er vanlig å spise bugs. De kan også brukes til å lage en sardinsk delikatesse. "Casu marzu" oversettes til mageost eller råttent ost. Det er en italiensk ost som er tilberedt spesielt for å bli grobunn for maddiker. Mens casu marzu kan beskrives som en gjæret Pecorino-ost, brytes den faktisk ned. Det sies at osten er trygg å spise så lenge maden fortsatt lever.

Det er også mulig å spise maggots ved en feiltagelse, siden de ofte finnes rundt mat, men vanligvis finnes de rundt forurenset mat du vil unngå. Å spise maggots utgjør imidlertid noen risikoer du må være oppmerksom på.

Risiko for å spise maddiker

Det kan være trygt å konsumere mage selv, men du kan være utsatt for hva de har spist eller blitt utsatt for, for eksempel avføring eller råtnende kjøtt. Frukt som er infisert med mage, vil sannsynligvis rådne og rides med bakterier. Andre risikoer inkluderer følgende:

Myiasis

Myiasis er en infeksjon som oppstår når maddiker angriper og spiser på levende vev fra dyr eller mennesker. Det er mest vanlig i tropiske og subtropiske fylker. Personer som har problemer med å opprettholde god munnhygiene er spesielt utsatt. Larver kan bosette seg i områder av munnen der hygiene er dårlig.

Å spise maggott antas også å etterlate indre organer og vev utsatt for larvene, selv om myiasis oftere er noe som oppstår under huden. Maggots som forårsaker myiasis kan leve i mage og tarm så vel som munnen. Dette kan forårsake alvorlig vevskade og krever medisinsk hjelp.

Myiasis er. Symptomer på myiasis i mage-tarmkanalen inkluderer magesyke, oppkast og diaré. I munnen er larvene vanligvis synlige.

Bakterieforgiftning

Å spise maddiker eller mat som er infisert med mage, kan forårsake bakterieforgiftning. De fleste matvarer som har mage er ikke trygge å spise, spesielt hvis larvene har vært i kontakt med avføring. Noen bruker avføring fra dyr og mennesker som avlssider. De avler også på søppel eller råtnende organisk materiale.

Det er mulig for mugg å bli forurenset med Salmonella enteritidis og Escherichia coli bakterie. Symptomer på en E. coli-infeksjon inkluderer feber, diaré, kvalme eller oppkast og kramper. Symptomer på salmonella er like. Begge forholdene kan også forårsake blodig avføring og utmattelse.

Allergisk reaksjon

Noen mennesker kan være allergiske mot maddiker. Visse typer larver har vist seg å forårsake respiratoriske og astmatiske symptomer hos personer som håndterte larvene til å bruke som levende fiskebete eller som er yrkesutsatt. Kontaktdermatitt er også rapportert.

Det er blitt antydet at du kan få en allergisk reaksjon hvis du spiser larver som har blitt utsatt for eller konsumert mat du er allergisk mot. Vitenskapelig forskning er nødvendig for å avklare dette synet.

Er det en måte å spise mager trygt på?

Maggots kan være en levedyktig kilde til protein, godt fett og sporstoffer. Forskere ser på muligheten for å bruke maddiker til å produsere strukturert protein eller en bærekraftig matbit for mennesker.

Å spise tørkede, kokte eller pulveriserte maddiker er tryggere enn å spise hele, ubehandlede larver. Behandlingen vil bli kvitt mikrober, parasitter og bakteriesporer. Å produsere larver på denne måten ville ha mindre miljøpåvirkning enn å produsere kjøtt til konsum.

Imidlertid eksisterer for øyeblikket risikoer og oppveier sannsynligvis potensielle fordeler.

Når skal jeg oppsøke lege

Ring legen din hvis du utvikler uvanlige symptomer som du tror er relatert til å spise maggots. Dette er spesielt viktig hvis du er i tropene eller reiser i et land med usikre matforhold.

Takeaway

Samlet sett er det lite sannsynlig at du blir utsatt for store mengder mage. Hvis du ved et uhell spiser en i et eple, vil du sannsynligvis ha det bra. Du kan velge å spise stekte maddiker eller casu marzu etter eget skjønn.

Følg disse tipsene for å forhindre at mugg og fluer utvikler seg i hjemmet ditt:

• Hold huset og kjøkkenet ditt så sanitær som mulig.
• Hold øye med all frukt, grønnsaker og kjøtt for å sikre at de ikke blir grobunn.
• Dekk frukt og grønnsaker med et nett, eller oppbevar dem i kjøleskapet, spesielt hvis du bor i et varmere klima.
• Hold søppelkassen tildekket og ta den ut så ofte som mulig.