Den lettbakte lakseinnpakningen du vil ha til middag hver kveld

Innhold

• Miso-lime laks med Couscous, Broccolini og paprika
• Anmeldelse for

Hvis middagen uken etter treningen hadde en skytshelgen, ville det være pergament. Brett arbeidshesten til en rask pose, ha i ferske ingredienser, bake og bingo-et lett, lite oppstyr måltid på få minutter. Nesten alle typer måltid fungerer i en pergamentpakke. (Her er tre veldig forskjellige alternativer.) Bare bruk kjøtt og fisk uten bein uten skinn og skjær hjerteligere grønnsaker i tynne, hurtigkokte biter. Denne bakte laksen en papillote er en perfekt krydret og utrolig enkel. (Men før du kjøper den laksen, få all informasjon om villfanget kontra oppdrettsfisk.)

Miso-lime laks med Couscous, Broccolini og paprika

Serverer: 2

Prep tid: 5 minutter

Total tid: 20 minutter

Ingredienser

• 2 ss søt hvit miso
• 2 ss limejuice
• 4 ss fullkornscouscous
• 1 kopp paprika skiver
• 1 haug brokkolini (ca. 5 gram)
• 1/4 ts salt
• nykvernet sort pepper
• 4 ts olivenolje
• 2 8-unse skinnfrie, beinfrie laksefileter

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 400 °. Skjær to 15-tommers firkantede stykker pergament. I en liten bolle, visp sammen miso og limejuice.
2. I midten av hvert stykke pergament, lag halvparten av couscous, paprika og brokkolini; smak til med salt, tilsett pepper etter smak og drypp over 2 ts olje. Legg et stykke laks på hver haug med grønnsaker og drypp hver med halvparten av misokalkdressingen.

3. Bring to sider av hvert pergamentark sammen; brett nedover på midten for å forsegle og lage rektangler. Brett åpne ender under og stikk under pakkene. Overfør til et stort bakeplate. Stek i 15 minutter, til laksen lett flaker seg og grønnsakene er møre.

   
   

4. Overfør pakker til tallerkener og åpne pergament.

Ernæringsfakta per porsjon: 547 kalorier, 25 g fett (3,5 g mettet), 29 g karbohydrater, 51 g protein, 5 g fiber, 887 mg natrium

Anmeldelse for