Glykemisk kurve

Innhold

• Glykemisk kurve i svangerskapet
• Lav glykemisk kurve
• Høy glykemisk kurve
• Analyse av glykemisk kurve

Den glykemiske kurven er den grafiske representasjonen av hvordan sukker vises i blodet etter å ha spist mat og viser hastigheten som karbohydrat forbrukes av blodceller.

Glykemisk kurve i svangerskapet

Den svangerskaps-glykemiske kurven indikerer om moren utviklet diabetes under graviditeten. Undersøkelsen av den glykemiske kurven, som avgjør om moren har svangerskapsdiabetes, gjøres vanligvis rundt den 20. uken av svangerskapet og gjentas hvis insulinresistens er verifisert. I så fall må moren følge en streng diett med lav glykemisk indeks matvarer med jevne mellomrom for å kontrollere blodsukkernivået.

Denne undersøkelsen er viktig for å sikre morens og babyens trivsel og for å kontrollere situasjonen med riktig kosthold. Generelt har babyer av diabetiske mødre en tendens til å være veldig store.

Etter fødsel er det normalt at hverken mor eller baby har diabetes.

Lav glykemisk kurve

Noen matvarer produserer en lav glykemisk kurve, der sukker (karbohydrat) sakte når blodet og sakte forbrukes, så det tar lengre tid før en person føler seg sulten.

Den beste maten for slanking, for eksempel, er de som produserer en lav glykemisk kurve

Høy glykemisk kurve

Fransk brød er et eksempel på en mat som produserer en høy glykemisk kurve. Den har høy glykemisk indeks, eplet er en mat med moderat glykemisk indeks, og yoghurt er et godt eksempel på mat med lav glykemisk indeks. Sjekk flere matvarer på tabellen for glykemisk matindeks.

Analyse av glykemisk kurve

Når du for eksempel spiser et godteri eller til og med et hvitt melbrød, der karbohydratet er enkelt, går det raskt inn i blodet og mengden sukker i blodet øker umiddelbart, men det forbrukes også veldig raskt og kurven synker dramatisk og produserer et veldig stort behov for å spise igjen.

Jo mer konstant den glykemiske kurven er, desto mindre sulten er individet, og jo mer konstant er vekten hans, fordi han ikke utvikler episoder med ukontrollert spisevilje på grunn av sult, så den konstante glykemiske kurven er et vanlig kjennetegn blant mennesker som ikke endre vekten i løpet av livet.