5 personer med Crohns del Hvordan de har det med å gi fra seg komfortmatene sine

Innhold

• Hva er en nøttelsker å gjøre?
• Å ta farvel med hjemmelaget italiensk pasta, brød og bakverk
• Finne andre måter å tilfredsstille pizzatrang
• Gjør store endringer for å unngå sykehusinnleggelse
• Det er ikke måltidene jeg savner ... Det er min favoritt snacks

Avhengig av hvordan Crohns påvirker kroppen, trenger mennesker som lever med tilstanden, et bredt spekter av dietter. Dette er personlige historier.

Hvis du lever med Crohns sykdom, vet du hvor utfordrende, frustrerende og ubehagelig denne kroniske inflammatoriske tarmsykdommen kan være.

Å gjøre store kostholdsendringer virker som en gitt, siden disse endringene kan redusere forekomsten eller alvorlighetsgraden av smertefulle symptomer.

Foreninger med spesifikke måltider gir oss likevel trøst kulturelt, følelsesmessig og sosialt, så å gi fra seg mat du er glad i, viser hvor annerledes livet ditt blir etter at du har fått denne diagnosen.

Healthline snakket med fem personer med Crohns sykdom om hva deres komfortmat var før diagnosen, hvorfor de ikke kan spise favorittmåltidene sine lenger, og hva de har erstattet dem med.

Hva er en nøttelsker å gjøre?

Vern Laine fikk diagnosen Crohn's i 1988, noe som betyr at han har levd livet som en "Crohnie" i to tiår. Det er 20 år med å hoppe over favorittmatene hans som alt meieri, solsikkefrø, peanøtter, hasselnøtter, popcorn og cashewnøtter - for bare å nevne noen.

"Jeg pleide å elske å spise alle slags nøtter og frø, men nå kan de føre til tarmblokkering på grunn av strenge forhold," forklarer Laine.

Men heller enn å ignorere suget etter nøtter, liker han nå glatt peanøttsmør, som han spiser flere ganger om dagen.

Han savner også is, men oppdaget etter mange år med å unngå meieri av alle slag, kan han faktisk tåle yoghurt, så det er hans meierierstatning.

Og til hovedmåltidet hans, savner Laine mest lasagna. "Det er altfor mye ooey-gooey ost," sier han. Dessverre har han ikke oppdaget en erstatning enda, så han ønsker ideer velkommen!

Å ta farvel med hjemmelaget italiensk pasta, brød og bakverk

Pre-Crohns diagnose, sier Alexa Federico at hun fant trøst i glutenholdig kornmat som bagels, pasta og brød.

"Jeg spiste disse matvarene i løpet av det første året jeg bodde hos Crohn's, men da jeg fortsatte å bli syk, søkte jeg råd hos en lege som er kunnskapsrik i følsomhet for mat," forklarer Federico. "Lav og se, gluten var en stor 'nei' mat for meg."

Mens det var en velsignelse å finne ut at gluten forverret symptomene og betennelsen hennes, sørget hun også over tapet av å ha gluten i det daglige kostholdet sitt - spesielt siden hun bare var 12 år gammel.

"Jeg er italiensk og vokste opp på mye brød, pasta og kaker - de fleste var hjemmelaget," sier Federico.

"Heldigvis, etter hvert som glutenintoleranse og autoimmun sykdom blir mer kjent, blir produkter på markedet for å erstatte glutenholdige matvarer med glutenfrie alltid bedre," forklarer hun.

I disse dager når hun higer etter komforten av karbohydrater, har hun glutenfri pasta, enten laget av brun ris, kikerter, linser eller et glutenfritt brød.

"Jeg har alltid skapet mitt utstyrt med glutenfrie / kornfrie mel som kokosnøtt, tapioka og pilrot, noe som kommer godt med - spesielt hvis jeg higer etter bakevarer som bananbrød eller brownies," legger hun til.

Finne andre måter å tilfredsstille pizzatrang

Ali Feller fikk diagnosen Crohns sykdom i en alder av syv år, så hun har aldri egentlig kjent livet uten det. Men etter hvert som Feller har blitt eldre, har hun definitivt måttet justere kostholdet sitt.

"Sykdommen min har blitt verre de siste årene, med hyppigere og intense oppblussinger, så mens jeg spiste hva jeg ville vokse opp og gjennom college, nå vet jeg bedre," forklarer hun.

I årevis var hennes ultimate komfortmat pizza, makaroni og ost, og en stor skål med is. Ikke noe bedre, ikke sant?

Men da hun har lært hvilke matvarer som er urolig for magen, både umiddelbart og på lang sikt - nemlig meieri og gluten - finner hun ut at matvarene ikke gir henne den samme tilfredsheten de pleide å være.

"Hvis jeg seriøst higer etter pizza, er det heldigvis mange glutenfrie og meierifrie alternativer i den frosne delen av matbutikken," sier Feller. “Er de like fantastiske som en stor New York-skive? Ikke egentlig. Men de gjør jobben. ”

"Det er også så mange gode meierifrie iskremsorter å velge mellom, så jeg føler meg aldri fratatt," legger hun til. Og når det gjelder makaroni og ost: Feller sier at hun ikke lengter etter det siden det gjør henne så syk.

Gjør store endringer for å unngå sykehusinnleggelse

Siden han ble diagnostisert med Crohns sykdom i 2009, sier Troy Parsons at trening og ernæring har vært de største faktorene for å hjelpe til med å kontrollere sykdommen hans - bortsett fra medisiner.

"Før diagnosen min spiste jeg alltid et godt balansert kosthold," sier Parsons. ”Det var ikke før jeg ble syk at jeg måtte ta kontroll og være ekstremt forsiktig med kostholdet og livsstilen min. Hvis jeg spiste feil ting, ville det sendt meg rett til legevakten med tarmhindring, ”legger han til.

Etter å ha blitt innlagt utallige ganger på sykehus, bestemte Parsons seg for å endre kostholdet sitt dramatisk, noe som innebar å følge en diett med lite rester (en diett med lite fiber) og eliminere de fleste grønnsaker, frukt, nøtter, frø, fet mat og rødt kjøtt.

Og når det gjelder komfortmat han en gang likte, sier Parsons biff, burgere, Cæsarsalat og alkohol bare noen få av tingene han nå må unngå. "Det tok år med prøving og feiling for å finne ut hva som fungerer spesielt for meg, men jeg vet nå hvilke matvarer jeg må unngå for å dempe risikoen for en annen hindring."

Det er ikke måltidene jeg savner ... Det er min favoritt snacks

"Det er ikke så mye komfortmatene jeg ikke kan spise lenger; snarere er det snacks jeg pleide å glede meg over, sier Natalie Hayden når hun snakket om hennes tidligere komfortmat.

"Jeg elsket popcorn, nøtter, vannmelon og kostholdsbrus, men etter min diagnose av Crohns sykdom i juli 2005, 21 år gammel, besøkte en ernæringsfysiolog meg på sykehusrommet mitt og malte et veldig dystert bilde," deler hun.

Ernæringsfysiologen sa til Hayden at hun aldri ville spise rå frukt og grønnsaker, stekt mat eller grovfôr igjen, forteller Hayden til Healthline.

Hayden gikk åtte måneder uten å spise en frisk frukt eller grønnsak etter sin første bluss. ”Jeg kan fremdeles huske at jeg hadde min første salat; Jeg gråt midt i restauranten. ” Dessverre forverrer popcorn, nøtter, frø og kostholdsbrus symptomene hennes.

Nå som hun har hatt sykdommen i 13 år, oppdaget Hayden hvilke matvarer som er "trygge" og hvilke som kan være risikable.

"For eksempel vet jeg at kanteloup kan forårsake litt smerte - men noen ganger er jeg i humør for det, og jeg går etter det og kjenner ingen symptomer," sier hun. "Hver person og hver kropp er forskjellig - det er ikke en diett som fungerer for alle."

"Jeg merker ofte på familiesammenkomster eller når jeg er hjemme hos en venn at hvis jeg spiser en haug med mat jeg ikke vanligvis spiser, gjør det at Crohns opptrer," sier hun. Det er grunnen til at Hayden sier at nøkkelen til å håndtere symptomer er å være oppmerksom på hva du spiser og gjenkjenne hvilke matvarer du skal unngå, hvis det ser ut til at de utløser en bluss.

Sara Lindberg, BS, M.Ed, er frilans helse- og fitnessforfatter. Hun har en bachelor i treningsvitenskap og en mastergrad i rådgivning. Hun har brukt livet sitt på å utdanne mennesker om viktigheten av helse, velvære, tankesett og mental helse. Hun spesialiserer seg på sinn-kropp-tilkobling, med fokus på hvordan vår mentale og emosjonelle velvære påvirker vår fysiske form og helse.