Kjemoterapi og strålebehandling: 10 måter å forbedre smak

Innhold

• Fordi smaken endres
• Smaksatt vannoppskrift
• Appelsin marinert kyllingoppskrift

For å redusere den metalliske eller bitre smaken i munnen din forårsaket av cellegift eller strålebehandling, kan du bruke tips som å bruke bare plast- og glassredskaper til å tilberede mat, marinere kjøtt i fruktjuicer og tilsette aromatiske urter til kryddermat.

Denne endringen i smak kan skje i løpet av eller opptil 4 uker etter behandling, og det er vanlig at matvarer endrer smak eller blir smakløse, i tillegg til at de har en bitter eller metallisk smak i munnen. Dette skjer hovedsakelig etter inntak av rødt kjøtt, siden mat som er rik på proteiner er de som har mest endring i smak.

Noen tips om hva du kan gjøre for å lindre disse problemene er:

1. Bruk glass- eller plastutstyr å tilberede mat og fôr, inkludert bestikk, da dette bidrar til å redusere metallsmaken i munnen;
2. Ta et lite glass vann med sitrondråper eller natron før måltider, for å rense smaksløkene og ta den dårlige smaken ut av munnen;
3. Spise en sur frukt etter måltidene, som appelsin, mandarin eller ananas, men husk å unngå disse matvarene hvis det er magesår;
4. Smak på vannet med sitrondråper, kanel eller et stykke ingefær å drikke hele dagen;
5. Bruk aromatiske urter til å krydre matvarer som rosmarin, persille, oregano, løk, hvitløk, pepper, paprika, timian, basilikum og koriander;
6. Tygge usøtet mynte eller kanel tyggegummi å maskere den dårlige smaken i munnen;
7. Marinering av kjøtt i sure fruktjuicer som sitron og ananas, eddik eller i søte viner;
8. Spis mindre rødt kjøtt og foretrekker å konsumere kylling, fisk, egg og ost som de viktigste kildene til protein, hvis det røde kjøttet forårsaker mye endring i smak;
9. Bruk havsalt å krydre maten i stedet for vanlig salt;
10. Foretrekk frossen mat eller frossen i stedet for varm.

I tillegg er det nødvendig å holde munnen ren og sunn, pusse tennene og tungen ofte, bruke tanntråd og unngå sår og kreftsår. Det er også viktig å bekjempe den ubehagelige munnsmaken forårsaket av bakterier.

Kreftbehandling medfører ikke alltid endring i smak av mat, men minst halvparten av pasientene opplever denne bivirkningen. For å redusere er det nødvendig å teste disse tipsene og se hvilke som hjelper i hvert tilfelle, ettersom hver person tilpasser seg bedre på en annen måte. Se andre bivirkninger av cellegift.

Fordi smaken endres

Den dårlige smaken i munnen på grunn av cellegift skjer fordi behandlingen forårsaker endringer i smaksløkene, som er ansvarlige for følelsen av smak. Papiller fornyes hver 3. uke, og da cellegift fungerer på celler som reproduserer raskt, når en av bivirkningene til papillene.

Ved strålebehandling skjer dette når behandlingen utføres i hode- og nakkeområdet, fordi strålingen ender med å nå papillene. Etter begge behandlingene avtar vanligvis den dårlige smaken i munnen i løpet av 3 til 4 uker, men i noen tilfeller kan det ta lengre tid.

Smaksatt vannoppskrift

Det smaksatte vannet hjelper til med å opprettholde god fuktighet og fjerne den bitre eller metalliske smaken fra munnen, som kan brukes hele dagen.

Ingredienser:

• 10 friske mynteblader
• 3 kanelstenger
• 3 tynne skiver fersk ingefær
• 4 skiver sitron, appelsin eller mandarin med skallet
• 1 liter filtrert vann

Forberedelsesmodus: Tilsett ingrediensene i vannet, oppbevar i kjøleskapet og vent minst 3 timer før du drikker, tid som er nødvendig for å smake og smake på vannet.

Appelsin marinert kyllingoppskrift

Å lage kjøtt marinert i frukt bidrar til å redusere den metalliske eller bitre smaken i munnen, så her kan du lage en fruktmarinade.

Ingredienser:

• 500 g kyllingfilet
• juice av 1 appelsin
• 1 ss olivenolje
• 3 knuste hvitløksfedd
• rosmarin etter smak
• Salt og sort pepper etter smak

Forberedelsesmodus:

Legg kyllingfiletene i en beholder og klem på appelsinen, tilsett knust hvitløk, olivenolje og rosmarin. Bland så alt og mariner i kjøleskapet i minst 20 minutter eller over natten.

Varm pannen godt og grill deretter filetene. Brun godt på begge sider, ikke la kyllingen bli værende på grillen for lenge fordi den tørker ut og er vanskelig å spise, prøv å holde den våt, men godt gjort.

Se flere tips om hva du skal spise for å redusere bivirkningene av cellegift.