10 helsemessige fordeler av cashewnøtter

Innhold

• Ernæringsinformasjonstabell
• Hvordan inkludere cashewnøtter i kostholdet
• Hvordan tilberede cashewnøttesmør
• Oppskrift på cashewnøttbrød

Cashewnøtten er frukten av cashewnøttet og er en utmerket helseforening for å inneholde antioksidanter og være rik på fett som er bra for hjertet og mineraler som magnesium, jern og sink, som forhindrer anemi og forbedrer hudens helse, negler og hår.

Denne tørkede frukten kan inkluderes i snacks og salater, kan konsumeres i form av smør eller som en ingrediens i andre tilberedninger, og bør konsumeres i små porsjoner på grunn av det høye kaloriinnholdet.

Fordelene med cashewnøtter skyldes tilstedeværelsen av næringsstoffer som er viktige for kroppens helse, og inkluderer:

1. Hindrer for tidlig aldring, siden den er rik på antioksidanter som polyfenoler, karotenoider og vitamin E, som forhindrer skader av frie radikaler på celler;
2. Forebygger hjertesykdom, siden den inneholder enumettede og flerumettede fettstoffer, fibre og antioksidanter som favoriserer økningen av "godt" kolesterol, HDL, og bidrar til å senke "dårlig" kolesterol, LDL;
3. Regulerer blodsukker, fordi den er rik på fibre som forsinker opptaket av sukker, og unngår glykemiske pigger, i tillegg til å bidra til å redusere insulinsekresjonen, og er et utmerket alternativ for personer med diabetes eller med insulinresistens;
4. Forbedrer hukommelsen, fordi den inneholder selen, et mikronæringsstoff som fungerer som en antioksidant og forhindrer skaden som er forårsaket av frie radikaler i hjerneceller. I tillegg inneholder den også vitamin E, som kan bidra til å forhindre sykdommer som Alzheimers og Parkinsons;
5. Forhindrer eller forbedrer depresjon, siden den er rik på sink, som ifølge noen studier er et mineral hvis mangel har vært forbundet med denne tilstanden;
6. Reduserer blodtrykket, kroppssmerter, hodepine, migrene og muskeltretthet, da den er rik på magnesium og har betennelsesdempende egenskaper;
7. Styrker immunforsvaret, fordi den inneholder sink, vitamin E og A;
8. Forhindrer osteoporose, fordi det inneholder kalsium og fosfor, er disse mineralene viktige for å opprettholde eller øke bentettheten.
9. Forebygger og behandler anemi, fordi den er rik på jern og folsyre;
10. Opprettholder hudens helse, hår og negler, da det inneholder kobber, selen, sink og vitamin E, næringsstoffer som er essensielle for å beskytte huden. fremme vekst og herding av negler og forbedre blodsirkulasjonen i hodebunnen.

Til tross for fordelene, bør cashewnøtter konsumeres i små porsjoner, siden det har store mengder kalorier, og det kan derfor favorisere vektøkning når det konsumeres i overkant. Denne tørkede frukten finnes i supermarkeder eller i naturlige supplementbutikker.

Ernæringsinformasjonstabell

Følgende tabell viser ernæringsinformasjonen i 100 gram cashewnøtter:

Det er viktig å nevne at cashewnøtter må være inkludert i et balansert og sunt kosthold for å få alle fordelene nevnt ovenfor.

Hvordan inkludere cashewnøtter i kostholdet

Cashewnøtter kan konsumeres i små porsjoner, omtrent 30 gram per dag, og helst uten salt. Denne tørkede frukten kan inkluderes i snacks sammen med andre matvarer som frukt og yoghurt, og kan også tilsettes til salater og oppskrifter som kjeks, kaker og brød.

I tillegg kan cashewnøtter også knuses eller kjøpes i form av mel til bruk i oppskrifter og også i form av smør til salving.

Hvordan tilberede cashewnøttesmør

For å tilberede cashewnøttesmør, tilsett bare 1 kopp tørr frukt uten skinn og skål i blanderen til en kremaktig pasta er dannet, og den skal oppbevares i en beholder med lokk i kjøleskapet.

I tillegg er det mulig å gjøre smøret mer salt eller søtere etter smak, det kan saltes med litt salt og søtes med for eksempel litt honning.

Oppskrift på cashewnøttbrød

Fordi det er en mat rik på godt fett, er cashewnøtten et flott alternativ for å hjelpe deg med å gå ned i vekt og kan komponere lavkarbokosthold. Slik lager du et deilig brunt brød med denne nøtten:

Ingredienser:

• 1 1/2 kopp cashewnøttmel;
• 1 ss linfrømel;
• 1 grunne teskje salt;
• 1/2 ts natron;
• 1 ss solsikkefrø;
• 2 ss hakkede cashewnøtter;
• 3 piskede egg;
• 2 ss honning;
• 1 ss eplecidereddik;
• 1 ss friske urter som rosmarin og timian;
• Smør for å smøre pannen.

Forberedelsesmodus:

Bland alle ingrediensene unntatt egg. I en annen beholder, pisk eggene godt med en gaffel og tilsett de andre ingrediensene. Hell blandingen i en rektangulær form for smurt brød, og legg den i en forvarmet ovn ved 180 ° C i omtrent 30 minutter.