Brewer’s Yeast

Innhold

• Hva gjør bryggergjær?
• Hva er fordelene med ølgjær?
• Hva er bivirkningene av ølgjær?
• Hvordan administreres bryggergjær?
• Hva er risikoen med ølgjær?
• Spørsmål:
• EN:

Hva er bryggergjær?

Ølgjær er en ingrediens som brukes i produksjonen av øl og brød. Den er laget av Saccharomyces cerevisiae, en encellet sopp. Ølgjær har en bitter smak.

Bryggergjær brukes også som ernæringstilskudd. Det er en rik kilde til krom, som kan hjelpe kroppen din til å opprettholde normale blodsukkernivåer. Det er også en kilde til B-vitaminer.

Bryggergjær regnes som probiotisk og brukes til å hjelpe fordøyelsen.

Hva gjør bryggergjær?

Bryggergjær inneholder små organismer (mikroflora) som hjelper til med å opprettholde riktig fordøyelseskanal.

Bryggergjær er et kosttilskudd og kan øke energinivået og styrke immunforsvaret. Det er en rik kilde til:

• krom
• protein
• selen
• kalium
• jern
• sink
• magnesium

Det er også en flott kilde til B-vitaminer som gir:

• tiamin (B-1)
• riboflavin (B-2)
• niacin (B-3)
• pantotensyre (B-5)
• pyridoksin (B-6)
• folsyre (B-9)
• biotin (B-7)

Hva er fordelene med ølgjær?

De probiotiske egenskapene til ølgjær kan gjøre det til en effektiv måte å forhindre diaré på. Det har blitt brukt til å behandle andre lidelser i fordøyelseskanalen, inkludert:

• diaré forårsaket av antibiotika
• reisendes diaré
• irritabel tarm-syndrom
• clostridium difficile kolitt
• laktoseintoleranse

Ølgjær kan gi energi og kan bidra til å opprettholde sunn hud, hår, øyne og munn. Det kan være effektivt for å støtte nervesystemet og forbedre immunforsvaret.

Krom i bryggergjær kan bidra til å kontrollere sukkernivået for pasienter med type 2-diabetes ved å forbedre glukosetoleransen.

Hva er bivirkningene av ølgjær?

Du bør snakke med helsepersonell før du tar bryggergjær. Kosttilskudd som bryggergjær kan samhandle med visse medisiner.

Bivirkningene av ølgjær er generelt milde. De vanligste bivirkningene er overflødig gass, oppblåsthet og migrene-lignende hodepine.

Slutt å ta bryggergjær og kontakt helsepersonell umiddelbart hvis du opplever brystsmerter, strupe i halsen eller brystet eller pustevansker. Disse bivirkningene kan indikere en allergisk reaksjon på bryggergjær.

Ølgjær er en kilde til B-vitaminer, men den inneholder ikke B-12. Utilstrekkelige mengder B-12 kan forårsake anemi, så det er viktig å sørge for at du har kilder til B-12 i kostholdet ditt.

Hvordan administreres bryggergjær?

Bryggergjær er tilgjengelig som pulver, flak, væske eller tabletter. Det er også en ingrediens i øl og noen slags brød.

Den gjennomsnittlige doseringen for voksne er en til to spiseskjeer daglig. Det kan tilsettes mat eller blandes med vann, juice eller rister.

Hva er risikoen med ølgjær?

Rådfør deg med helsepersonell før du tar kosttilskudd som bryggergjær. Ingen spesifikke tilberedninger er nødvendige for å ta bryggergjær. Den pulveriserte formen kan tas alene eller tilsettes i mat eller drikke.

Legen din kan anbefale at du i utgangspunktet tar mindre doser ølgjær for å sjekke for mulige bivirkninger.

Bryggergjær kan samhandle med flere forskjellige typer medisiner. Snakk med legen din før du tar bryggergjær hvis du bruker:

• monoaminoksidasehemmere (MAO-hemmere): Disse inkluderer tranylcypromin, selegilin og isokarboksazid. Denne typen medisiner brukes til å behandle depresjon. Den store mengden tyramin i bryggergjær kan forårsake en hypertensiv krise når den blandes med MAO-hemmere. Denne reaksjonen er en umiddelbar og farlig økning i blodtrykket. Det kan forårsake hjerteinfarkt eller hjerneslag.

• meperidin: Dette er en narkotisk smertestillende medisin. En hypertensiv krise kan oppstå når bryggergjær samhandler med dette narkotika.

• diabetesmedisiner: Bryggergjær kan senke blodsukkernivået. Å ta det i kombinasjon med diabetesmedisiner kan føre til at du har høyere risiko for lavere enn optimalt blodsukker (hypoglykemi).

Rådfør deg med helsepersonell før du tar bryggergjær hvis du er gravid eller ammer. Du bør også være forsiktig hvis du har et sentralt venekateter eller noen av følgende forhold:

• diabetes
• Crohns sykdom
• hyppige gjærinfeksjoner
• gjærallergi
• svekket immunforsvar

Det kan være nyttig å lage en liste over tilstander du har og medisiner du tar før du besøker helsepersonell. På den måten kan du jobbe sammen for å avgjøre om bryggergjær passer godt for helsebehovene dine.

Spørsmål:

Jeg tar 40 mg gliclazide og sukkeret er fortsatt for høyt. Ville ølgjær hjelpe meg?

Anonym Healthline-leser

EN:

Det er noen gode bevis for at ølgjær, som er lagt til i diabetesbehandlingsplanen, kan hjelpe. Dette er noe som må diskuteres med legen din først. Vi trenger flere studier for bedre å forstå dosering og mulige bivirkninger. Et av problemene som er identifisert, er relatert til usikre doser av ølgjær. Plutselig og lavt blodsukker på nødnivå har blitt rapportert når bryggergjær brukes med en foreskrevet hypoglykemisk. Hvis dette er noe du bestemmer deg for er et godt valg for deg, start med lave doser og følg blodsukkeret veldig nøye.

Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers representerer meningene fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk råd.