Årets beste vegetarblogger

Innhold

• Oh My Veggies
• The Chubby Vegetarian
• Veggie Mama
• 101 kokebøker
• Mine nye røtter
• Plantevernende
• Grønne kjøkkenhistorier
• Med mat + kjærlighet
• Vanilje og bønne
• Kjærlighet og sitroner
• Cookie + Kate
• Naturligvis Ella
• Vegetarisk ‘Ventures

Vi har nøye valgt ut disse bloggene fordi de jobber aktivt med å utdanne, inspirere og styrke leserne sine med hyppige oppdateringer og informasjon av høy kvalitet. Hvis du vil fortelle oss om en blogg, kan du nominere dem ved å sende oss en e-post på [email protected]!

Frukt og grønnsaker er nøkkelen til et sunt kosthold. For noen betyr dette å velge sidesalater fremfor pommes frites, delta i "kjøttfrie mandager" eller ta en grønn smoothie til frokost. For andre betyr det å gå på heltid vegetarianer eller veganer. Faktisk identifiserer nå åtte millioner voksne i USA seg som vegetarianer eller veganer.

Enten du har gått på veggie, eller bare vil ha noen nye oppskrifter for å prøve kjøttfri mandag, har vi samlet de beste vegetariske bloggene for å holde deg motivert og inspirert. Hver blogg er full av nye ideer og oppskrifter, så les videre for å få ressurser på å pakke tallerkenen din med mer fra hagen og holde grønnsaksrutinen skarp.

Oh My Veggies

Denne vegetariske og veganvennlige bloggen fokuserer på ferske, sesongbaserte ingredienser og hvordan du tilbereder dem. I tillegg til fristende vegetariske oppskrifter som søt og sur tempeh-kjøttboller, har Oh My Veggies mange tips for å få mest mulig ut av grønnsakene dine. Du finner ikke faux kjøtt i disse oppskriftene, men sjekk ut "make it meatless" oppskriftsutvalget for solide retter, inkludert bourbon mango trukket sommer squash smørbrød. De som ønsker å lage flere grønnsaker hjemme, bør sørge for å skanne sine fem dagers måltidsplaner, komplett med utskrivbare handlelister.

Besøk blogg.

The Chubby Vegetarian

Drevet av Justin Fox Burks og Amy Lawrence, har hver oppføring på denne bloggen en historie bak seg - om det er reisen som førte til en idé, eller hvorfor en ingrediens er bemerkelsesverdig. Dette gir en dybde av smak til deres eventyrlystne vegetariske og veganske oppskrifter, inkludert bibimbap i paellastil og nederlandske babypannekaker med nektariner.

Besøk blogg.

Veggie Mama

Mer enn bare en matblogger, veggie-mamma Stacey Roberts skriver om alle aspekter av livet i Melbourne, Australia. I løpet av de siste sju årene har Stacey samlet et bibliotek med vegetariske oppskrifter, alt fra grunnleggende ting som eplepai til elegante hovedretter som ricotta gnocchi med stekt tomatsaus og pesto. Hennes stadig tilstedeværende ivrige morsansinn er kanskje mest tydelig i barnematseksjonen, som er fullpakket med matboksideer, barnevennlige snacks, og selvfølgelig tips om hvordan du får flere grønnsaker i diettene til de små. Start med å lese Staceys hovedinnlegg, og dekke emner som "31 bønneoppskrifter for folk som hater bønner."

Besøk blogg.

101 kokebøker

Et virkelig leksikon med grønnsaker, Heidi Swanson styrer dette imponerende oppskriftsregisteret. Skjønnheten i denne bloggen er dobbelt. Først kan du søke etter måltidstype, ingrediens og årstid, samt bla gjennom oppskriftindeksen og utvalg av anbefalte kokebøker. For det andre gir Heidi massevis av hvordan-til-bilder og videoer, noe som gjør det enkelt å følge oppskriftene. Hennes strålende livsstil gir en unik smak til originale oppskrifter som make-ahead veganske quinoa burritos, perfekt for å pakke i håndbagasjen. De som vil ta en titt på hvordan det er å leve vegetarisk, kan også bli fascinert av Heidis nylige kjøleskapskrav-video.

Besøk blogg.

Mine nye røtter

My New Roots er ideell for den erfarne eller eventyrlystne vegetarianeren, og viser elegant, kulturelt inspirert mat. Siden 2007 har blogger Sarah Britton trukket på sin ekspertise som en holistisk ernæringsfysiolog for å utvikle rike, elegante retter som for det meste er vegetariske (om ikke veganske), noen ganger rå og alltid iøynefallende. For en perfekt brunsj etter yoga eller utendørs sommermiddagsfest, sjekk ut hennes ta på en poke-inspirert rødbete eller balinesisk gado gado.

Besøk blogg.

Plantevernende

Kjøkkensjef Michael Natkin utforsker verktøy og smaker i Herbivoracious. Forfatteren av flere kokebøker, Michael bringer matlaging av restaurantkvalitet til hjemmekjøkkenet. Oppskriftsbufferen hans er for det meste vegetarisk, med mange veganske og glutenfrie alternativer, samt modifiserbare oppskrifter. Gourmetkokker som ønsker å utvide repertoaret deres, kan nyte oppskrifter som goi bap cai dau phu (vietnamesisk kål, tofu og urtesalat) eller stekt gresskaris, mens nybegynnere kan føle seg mer hjemme med Michael's ta på tofu 101.Uansett nivå, Michaels oppmerksomhet på detaljer og rikdom av kunnskap gjør det mulig med perfekte oppskrifter.

Besøk blogg.

Grønne kjøkkenhistorier

Drevet av David Frenkiel og Luise Vindahl (henholdsvis Sverige og Danmark), føles Green Kitchen Stories som å trekke opp en krakk på kjøkkenøya til ditt favoritt hip par med barn. Bloggoppføringer inneholder historier, livsoppdateringer og litt godmodig ribbing (begge skriver forfatterinnlegg, så det som går rundt kommer rundt). Oppskrifter er kreative, smakfulle og fantastiske i sin enkelhet. Prøv de stekte regnbuens rotfloker, som er fargerike, knasende og passer godt sammen med en rekke sider og fall. Eller sjekk ut de hjemmekoselige oppskriftene som eplekanel kjernemelkbrettkake for din neste familiesammenkomst.

Besøk blogg.

Med mat + kjærlighet

Etter å ha blitt diagnostisert med cøliaki i 2013, tok Sherrie Castellano nettet og startet With Food + Love. Bloggen dekker alt fra snacks til brunsjcocktailer. Sherrie’s oppskrifter trekker på hennes ekspertise som helsecoach samt personlig erfaring, og er alle glutenfrie og vegetariske (om ikke veganer). Hun bringer også sitt verdensbilde og personlige smak til bordet. For eksempel er hennes forkjærlighet for brokkolistammer (og misliker blomsterbuketter) helt tydelig i denne brokkolistammen. En må-besøke blogg for alle som vurderer å gå glutenfri, sørg også for å stikke innom cocktail-delen for drinker som ørkeninspirerte gyldenbobler, en gurkemeie og champagnecocktail.

Besøk blogg.

Vanilje og bønne

Traci York skriver om søte og salte godbiter på Vanilla and Bean. Traci byttet fra billettpris i Texas til plantesentrert langsom mat for nesten 15 år siden, men hennes smak fra Texas er alltid til stede på bloggen hennes. Oppskrifter inkluderer veggie-rikelig tar på klassikere som BBQ black eyed pea collard rolls (med røykfylt bourbon BBQ saus) og tangy linser slurvet joes. Det er en flott blogg for de som vil ha litt heft med grønnsakene sine. Husk å sjekke ut også Tracis søte søtsaker med dristig smak, som disse blodoransje sjokoladebiter.

Besøk blogg.

Kjærlighet og sitroner

Jeanine Donofrio holder til i Austin og driver Love & Lemons med litt hjelp fra mannen hennes, Jack. Oppskriftene er for det meste vegetariske, men bloggens praktiske kategorier lar deg filtrere dem etter kostbehov, ingrediens, årstid og måltid. Oppskrifter spenner fra sider til ferdiglagde favoritter, som denne gulrotqueso sammen med nachosnacks, til vendinger på hjemmekoselige klassikere som denne kikertbaserte vrien på tunfisk salatsalat. Uansett hva som kiler tungen din, er Jeanines oppskrifter veldig tilgjengelige, noe som gjør dette til en flott blogg for noen som ønsker å tilsette litt mer grønnsaker i kostholdet eller bare starte som vegetarianer.

Besøk blogg.

Cookie + Kate

En heltidsblogger fra Kansas City, Kate Taylor (og hennes pålitelige hundekjeks Cookie) lager vegetariske oppskrifter som helt sikkert vil fascinere erfarne veghoder og nykommere. Sesongbasert matlaging er definitivt på bordet med nylige oppskrifter som broccolini mandelpizza og bondemarkedskåler med grønn gudessaus. Sørg for å bla gjennom Kates arkiver og hovedinnlegg, som hva du skal lage mat i april, for mer om hva som er i sesongen, når og hvordan du kan nyte det.

Besøk blogg.

Naturligvis Ella

Naturlig Ella ble grunnlagt i 2007 og er viet til å bringe matlaging tilbake til hjemmekjøkkenet ved å fokusere på enkle oppskrifter, ingrediensguider og måter å holde lageret på. Oppskrifter er enkle å følge, og Erin inneholder tips og triks på slutten av hver for å få oppvasken til å fungere for deg. Ta en titt på den velsmakende kikertretten, eller pisk opp kokosnøttcurry-popcorn for å smake på mens du planlegger pantryet ditt.

Besøk blogg.

Vegetarisk ‘Ventures

Shelly Westerhausen er den midtvestbaserte hjernen bak Vegetarian ‘Ventures. Veganere og vegetarianere vil garantert finne Shellys innovative stil spennende, da oppskrifter tar klassiske smakssammenhenger og gir dem et lite spark. Ta en titt på nylige oppskrifter på vegansk Waldorf-salat, laget med hvetebær, eller St. Patrick's Day-inspirerte matcha og oransje tiramisu-kopper. Mange oppskrifter er store nok til å dele, så spasere gjennom arkivene for ideer til din neste brunsj, som veganske kakaovafler med karamelliserte pærer.

Besøk bloggen.