Tofu forhindrer kreft og hjelper deg med å gå ned i vekt

Innhold

• Næringsinformasjon og hvordan du bruker
• Tofu salat oppskrift
• Tofu burger

Tofu er en type ost, laget av soyamelk, som har mange helsemessige fordeler, for eksempel forebygging av osteoporose, og fordi den er en kilde til protein, er den også bra for muskelhelse, forhindrer treningskader og samarbeider for vekst av muskelmasse .

Denne osten brukes mye hovedsakelig i vegetariske dietter, men den kan konsumeres av alle mennesker, spesielt av de som ønsker å redusere mengden fett i maten, som i tilfeller av hjerteproblemer eller høyt kolesterol, siden den ikke har dyr fett.

Dermed hjelper regelmessig forbruk av tofu å:

1. Forebygge og hjelp til å bekjempe kreft, da den inneholder isoflavon fytokjemikalier;
2. Forhindre bryst- og prostatakreft, da den er rik på antioksidanter;
3. Forhindre osteoporose, da den er rik på kalsium;
4. Lavere kolesterol fordi det inneholder omega-3;
5. Forhindre utseendet av aterosklerose, ved å bidra til å kontrollere kolesterol;
6. Hjelp til å gå ned i vekt, fordi du har lite kalorier;
7. Gi proteiner for vedlikehold av muskler.

For å oppnå disse fordelene, bør du konsumere mellom 75 og 100 g tofu per dag, som kan brukes i salater, smørbrød, grillede tilberedninger, bakevarer eller som base for pates.

Næringsinformasjon og hvordan du bruker

Følgende tabell viser næringssammensetningen i 100 g tofu.

I tillegg bør versjoner som er beriket med kalsium foretrekkes, spesielt når det gjelder vegetarianere som ikke bruker kumelk og melkeprodukter.

Tofu salat oppskrift

Ingredienser:

• 5 blader av amerikansk salat
• 2 hakkede tomater
• 1 revet gulrot
• 1 agurk
• 300 g tofu i terninger
• 1 ss soyasaus eller eddik
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts revet ingefær
• 1/2 ts sesamolje
• Pepper, salt og oregano etter smak

Forberedelsesmodus:

Bland alle ingrediensene og smak til med eddik, sitron, pepper, salt og oregano. Serveres fersk som forrett til lunsj eller middag.

Tofu burger

Ingredienser

• 500 g hakket tofu
• 1 revet gulrot og presset
• 2 ss hakket grønn løk
• 4 ss hakket sopp
• 4 ss revet og presset løk
• 1 ts salt
• 1 ss brødsmuler

Forberedelsesmodus

Legg tofu i et dørslag og la alt vannet renne i 1 time, og klem deigen til slutt for å fjerne overflødig væske.Ha i en bolle med de andre grønnsakene som også er presset ut for å fjerne vannet, og tilsett salt og brødsmuler. Bland godt for å danne en homogen deig og form hamburgere. Grill burgere i en stekepanne til de er brune på begge sider.

For å hjelpe deg med et mindre fett diett, se også fordelene med soya.