Camu camu: hva det er, fordeler og hvordan man konsumerer

Innhold

• Hovedfordelene
• Ernæringsmessig sammensetning av camu camu
• Hvordan konsumere
• Camu camu Pink Juice Oppskrift
• Mulige bivirkninger

Camu camu er en typisk frukt fra Amazonas-regionen som har en høy mengde vitamin C, og er mye rikere på dette næringsstoffet enn andre frukter som acerola, appelsin, sitron eller ananas. Denne frukten er typisk for søramerikanske land, som Peru, Brasil og Colombia, og dens vitenskapelige navn er Myrciaria dubia.

Imidlertid har denne frukten en veldig syrlig smak og konsumeres vanligvis i iskrem, yoghurt, syltetøy, brus og søtsaker, og kan også kjøpes i form av piller eller pulver i helsekostbutikker.

Hovedfordelene

Forbruket av camu camu gir følgende helsemessige fordeler:

1. Styr immunforsvaret, ettersom den inneholder en stor mengde antioksidanter, som vitamin C og flavonoider, slik som antocyaniner og ellaginsyre, som hjelper til å bekjempe sykdommer som herpes, for eksempel;
2. Handle som betennelsesdempende, fordi dets antioksidantinnhold reduserer konsentrasjonen av proinflammatoriske markører, noe som kan forbedre symptomene på sykdommer som for eksempel leddgikt;
3. Bekjemp influensa og forkjølelse, siden den har en stor mengde vitamin C;
4. Reduser risikoen for oksidativt stress og celleskader, som kan redusere risikoen for kroniske sykdommer, hjerteproblemer og kreft;
5. Forhindre for tidlig aldring, ettersom vitamin C hjelper til med å opprettholde kroppens kollagen, et stoff som forhindrer rynker og uttrykksmerker;
6. Kan bidra til å kontrollere blodtrykket, fordi den har bioaktive forbindelser som kan forårsake vasodilatasjon, redusere blodtrykket;
7. Kan bidra til å kontrollere blodsukkeret, ettersom den er rik på fenolforbindelser som er i stand til å hemme fordøyelsen av karbohydrater og absorpsjonen av glukose på tarmnivået, i tillegg til å stimulere utskillelsen av insulin til bukspyttkjertelen, og modulere frigjøringen av glukose fra leveren, aktivere insulinreseptorer og glukoseopptak i insulinfølsomt vev.

Noen studier ble utført med rotter der inntak av camu camu favoriserte vekttap, siden det fremmer endring av tarmmikrobiota, regulerer glukose og insulin, forhindrer opphopning av fett på abdominalt nivå og i leveren, men det er nødvendig flere studier som kan bevise denne fordelen.

Ernæringsmessig sammensetning av camu camu

Følgende tabell viser næringssammensetningen for 100 g camu camu pulver:

For å øke absorpsjonen av jern fra dietten, bør camu camu konsumeres etter lunsj eller middag, da det høye innholdet av vitamin C bidrar til å øke mengden jern absorbert i tarmen. I tillegg er det viktig å huske at fruktmassen har en lavere konsentrasjon av vitamin C enn pulveret, på grunn av vannet som er bevart i massen og fortynner næringsstoffene.

Hvordan konsumere

Camu camu kan konsumeres fersk i form av juice, og fortynner ca. 50 g av frukten i 1 liter vann.

I tillegg kan denne frukten også finnes i pulver, som må konsumeres ved å fortynne en grun spiseskje i 1 glass vann og ta blandingen to ganger om dagen. Når det brukes som tabletter, bør en 500 mg kapsel tas to ganger daglig, en gang om morgenen og en gang om ettermiddagen.

Camu camu Pink Juice Oppskrift

Denne saften bidrar til å forbedre tarmens funksjon, forhindre rynker og styrke immunforsvaret på grunn av fiber- og antioksidantinnholdet. Saften kan konsumeres til frokost eller snacks.

Ingredienser:

• 1 banan;
• 3 jordbær;
• 1 eple med skall;
• 1 liten bete;
• 1 håndfull spinat;
• 1 ts camu camu;
• 1/2 glass vann.

Forberedelsesmodus:

Pisk alle ingrediensene i en blender og drikk uten å tilsette sukker. For å gjøre saften mer kremaktig, kan du bruke den frosne bananen.

Mulige bivirkninger

På grunn av det høye innholdet av vitamin C, overdreven inntak av denne frukten i pulver, kapsler eller selve frukten, da det kan forårsake et overskudd av dette vitaminet i kroppen. I tillegg, da vitamin C favoriserer opptaket av jern, kan det føre til et overskudd av dette mineralet i kroppen, men denne situasjonen er ikke vanlig.

Begge situasjonene kan forårsake gastrointestinale lidelser som diaré, kvalme, magesmerter og oppkast.