9 helsemessige fordeler av oliven

Innhold

• Ernæringsinformasjonstabell
• Hvordan bruke oliven
• 1. Olivenpate
• 2. Oliven saus med basilikum
• 3. Grønn buljong

Oliven er en oljeaktig frukt av oliventreet, som er mye brukt i matlaging til krydder, tilfører smak og til og med som en hovedingrediens i visse sauser og pates.

Denne frukten, kjent for å ha godt fett og redusere kolesterol, har fremdeles næringsstoffer som vitamin A, K, E, sink, selen og jern, blant andre mineraler som kan gi mange helsemessige fordeler som:

1. Forebygge aterosklerose, for å være rik på flavoner med antioksidant virkning;
2. Forebygge trombose, for å ha antikoagulerende virkning;
3. Reduser blodtrykket, for å lette blodsirkulasjonen;
4. Forhindre brystkreft, ved å redusere sjansene for cellemutasjon;
5. Forbedre hukommelsen og beskytte mot mental retardasjon, ved å bekjempe frie radikaler;
6. Reduser betennelse i kroppenved å hemme virkningen av arakidonsyre;
7. Forbedre hudens helse og forhindrer for tidlig aldring på grunn av sin antioksidantfaktor;
8. Beskytt netthinnen og fremme øyehelsen, fordi den inneholder hydroksytyrosol og zeaxanthin;
9. Reduser dårlig kolesterol, for å være rik på enumettet fett.

For å oppnå fordelene med oliven, er det anbefalte forbruket bare 7 til 8 enheter per dag.

Imidlertid, i tilfeller av hypertensjon, bør inntaket reduseres til 2 til 3 oliven per dag, da saltet som er tilstede i den konserverte frukten kan endre blodtrykket og forårsake helsekomplikasjoner.

Ernæringsinformasjonstabell

Følgende tabell viser næringssammensetningen i 100 g hermetiske grønne og svarte oliven:

Oliven selges hermetisert fordi den naturlige frukten er veldig bitter og er vanskelig å konsumere. Dermed forbedrer saltlaken saltet på frukten, som kan tilsettes kjøtt, ris, pasta, snacks, pizza og sauser.

Hvordan bruke oliven

Den beste måten å bruke oliven på er å legge dem til et næringsrikt og balansert kosthold, og dette gjøres vanligvis gjennom salater, men dette er en allsidig frukt og kan brukes i alle måltider, som vist nedenfor:

1. Olivenpate

Et godt alternativ for denne patéen som skal brukes er frokost, ettermiddagsmatbit og til og med å ta imot besøkende.

Ingredienser:

• 8 av pitted oliven;
• 20 g lett krem;
• 20 g ricotta;
• 1 ts ekstra jomfru olivenolje;
• 1 haug persille etter smak.

Forberedelsesmodus:

Pisk alle ingrediensene i en blender og la stå i kjøleskapet for å fryse, den kan serveres med rundstykker eller toast.

2. Oliven saus med basilikum

Denne sausen er forfriskende, ideell til å krydre salater og til og med brukes som tilbehør til andre retter.

Ingredienser:

• 7 pitted oliven;
• 2 kvist basilikum;
• 2 ss eddik;
• 1 ss ekstra jomfru olivenolje.

Forberedelsesmodus:

Hakk alle ingrediensene i små biter, bland med eddik og olje, la den skrelle i 10 minutter, server rett etter denne tiden.

3. Grønn buljong

Den grønne buljongen av oliven kan konsumeres både til lunsj og middag, den er lett, velsmakende og næringsrik, den kan også serveres med grillet fisk eller kylling.

Ingredienser:

• 1/2 kopp pitted oliven;
• 100 g spinat;
• 40 g arugula;
• 1 enhet purre;
• 2 ss olivenolje;
• 1 fedd hvitløk;
• 400 ml kokende vann;
• salt etter smak.

Forberedelsesmodus:

I en non-stick stekepanne, surr alle ingrediensene til bladene visner, tilsett deretter kokende vann og kok i 5 minutter. Rett etter at du har truffet blenderen, er det indikert at forbruket fortsatt er varmt.