Spør diettlegen: Hvor mye bør jeg stå for vekttap?

Innhold

• Anmeldelse for

Spørsmål: Ok, jeg skjønner: Jeg burde sitte mindre og stå mer. Men hva med måltidene - er det bedre å sitte eller stå mens jeg spiser?

EN: Du har rett i at de fleste trenger å sitte mye mindre enn de allerede gjør.Og selv om vi har fått beskjed om å «bevege oss mer», «stå mens du tar telefonsamtaler», «ta trappene i stedet for heisen» og «stå opp mens du jobber ved skrivebordet», kan det å spise være en av de få. ganger er det bedre å ta en last av.

Det er ingen direkte forskning som ser på forskjellene mellom å stå og sitte mens du spiser, men det er noen ledetråder fra fysiologien vår som jeg tror peker oss i retning av den foretrukne spiseholdningen.

Hvil og fordøy: Fordøyelsen er en prosess som domineres av vårt parasympatiske nervesystem, som har den berømte slagordet "hvile og fordøye"-kroppen din må være avslappet for å behandle mat effektivt, så det er fornuftig at vi også bør prøve å slappe av mens vi spiser.

Når japanske forskere ga kvinner karbohydrater og deretter sammenlignet hvordan maten ble fordøyd når deltakerne satt eller la seg etter måltidet, oppdaget de at sittende fører til en større økning i ufordøyd karbohydrater og en reduksjon i karboabsorpsjon. Forskerne tror dette kan skyldes at maten forlater magen din raskere når du sitter sammenlignet med å ligge, kanskje på grunn av at sittende er mindre avslappende og derfor leder blodet bort fra fordøyelsessystemet.

Det ville ikke være urimelig å anta at hastigheten der maten forlater magen din er enda større når du står i forhold til å sitte eller ligge, ettersom det å stå oppreist krever enda mer innsats enn å hvile på baksiden. Siden vi alltid har som mål å redusere hastigheten som maten forlater magen med (unntatt under trening) for å maksimere mettheten og øke absorpsjonen av næringsstoffer, vinner sittende over å stå i denne situasjonen.

Ro ned: I vårt samfunn som er raskt-ikke-raskt nok, kan vi alle ha nytte av å gjøre ting saktere, spesielt å spise. Fordøyelsen starter mens vi tygger, og forskning viser at chowing mer rolig gjør at kroppen din kan frigjøre insulin på forhånd for å minimere total insulinfrigivelse og maksimere blodsukkerkontrollen. Det er min erfaring at folk spiser raskere når de står. Å sette seg ned og fokusere bare på å spise måltidet ditt – og ikke finne bilder av ditt fremtidige kjøkken eller svare på en ansatts e-post – er den optimale praksisen for å redusere tempoet i forbruket ditt, tygge mer og til slutt optimalisere den metabolske skjebnen til måltidet ditt.

Så selv om du sitter for mye er helsefarlig, og du bør finne så mange måter som mulig å komme deg av rumpa det meste av dagen, når det er tid for et måltid, sitte, spise og nyte er sannsynligvis best for fordøyelsen.

Jeg tror at sittende vil vise seg å være som å røyke: For førti år siden røykte alle sigaretter, og ingen tenkte igjen. Min svigerfars lege anbefalte til og med at han begynte å røyke for å hjelpe ham med å slappe mer av. Nå er tanken på en lege som anbefaler å røyke gal; Jeg tror at vi i flere tiår vil se tilbake og lure på hvordan vi muligens kunne ha deltatt i slik usunn oppførsel hele dagen.

Anmeldelse for