Er proteinbarer virkelig sunne?

Innhold

• Så, er proteinbarer dårlige eller gode?
• Tips for å velge en sunn proteinbar
• Anmeldelse for

Proteinstenger pleide bare å være for mega-muskuløse gutter i vektrommet. Men med flere og flere kvinner som ønsker å øke proteininntaket, har proteinstenger blitt en stift av bunn-av-vesken avgrunnen.

Er det en god ting? Vi gravde oss inn i forskningen og snakket med toppeksperter for å finne ut hele sannheten om proteinbarer.

Så, er proteinbarer dårlige eller gode?

Proffene: Først av alt, det er proteinet. "Protein er et essensielt makronæringsstoff for hver kvinne," sier Kylene Bogden, MS, R.D.N., C.S.S.D., en registrert diettist ernæringsfysiolog ved Cleveland Clinic Center for Functional Medicine. Protein er avgjørende for ikke bare den magre muskelmassen, men også for stoffskiftet, metthetsnivået og til og med hormonell helse. En omfattende anmeldelse fra 2015 i Anvendt fysiologi, ernæring og metabolisme oppfordrer mennesker, spesielt de som jobber med å forbedre kroppssammensetningen (forholdet mellom kroppsfett og muskler), til å konsumere mellom 25 og 35 gram protein til hvert måltid.

Forskning publisert i American Journal of Clinical Nutrition viser at de fleste kvinner ikke kommer i nærheten av denne ideelle terskelen. Tross alt, uansett hvor gode vi er til å forberede måltider, har vi ikke alltid tid og omtanke til å bruke søndag ettermiddag på å piske opp tonnevis av proteinpakkede, ferdigmat og snacks, etterfulgt av å dele dem opp i individuelle beholdere (og holde dem kalde!) og dra dem rundt hele dagen (og deretter varme dem opp igjen).

Det er nettopp derfor proteinbarer er så tiltalende. Ingen forberedelse eller nedkjøling er nødvendig, så hvis du har en aktiv, grip-and-go-livsstil, er de en fin måte å sikre at proteininntaket holder seg på punktet hele dagen. "En av hovedfordelene med proteinbarer er bekvemmelighetsfaktoren," sier Bogden. "De er ideelle for kvinners travle livsstil, og kan hjelpe dem med å få næringsstoffene de ellers ikke ville kunne få."

Når vi snakker om næringsstoffer, inkluderer de nødvendige karbohydrater, fett og fiber, som alle jobber sammen med protein for å øke aminosyretilgjengeligheten til musklene, hjelpe til med metthetsfølelse og holde energinivået oppe, sier registrert diettist Betsy Opyt, RD, CDE, grunnlegger av Betsy's Best. "Mat er kroppens drivstoff. Hvis du ikke har tenkt å spise eller spise hele dagen, kan det være en utfordring å finne energien til å gå gjennom en ettermiddagsklasse," sier hun og bemerker at en blanding av karbohydrater og protein er også avgjørende for restitusjon av treningen. Det er derfor så mange kvinner bruker proteinbarer som snacks før og etter trening.

Ulempene: "Noen proteinbarer har mer enn 30 gram sukker og flere kalorier enn en candy bar," sier den styresertifiserte sportsdietist Georgie Fear, R.D., C.S.S.D., forfatter av Magere vaner for livslangt vekttap. I mellomtiden er andre fulle av laboratorielagde ingredienser som er vanskelig å uttale, som delvis hydrogenerte oljer (les: transfett), maissirup med høy fruktose, konditorfarge, kunstig sukker, sukkeralkoholer og andre tilsetningsstoffer som har vært knyttet til mindre enn fantastisk helse, sier Bogden.

Tips for å velge en sunn proteinbar

Sjekk ingredienslisten: Dette er et must for å finne ut nøyaktig hva du spiser, så ikke stol på etiketter på forsiden av emballasjen for å ta din beslutning. "Ikke engang vurdere protein- eller fettinnhold før du har sørget for at baren er laget med gode ingredienser som du faktisk gjenkjenner," sier Bogden. For eksempel lager CLIF Bar forskjellige produkter, fra BUILDER'S Protein Bar til Organic Trail Mix Bar, ved å bruke hele ingredienser som havregryn og nøttesmør og null delvis hydrogenerte oljer eller mais sirup med høy fruktose. ALOHA lager veganske proteinbarer som også er superrene.

Kjenn målet ditt: I tillegg til å sjekke ut ingrediensene, er det viktig å holde øye med protein, fett, karbohydrater, sukker og fiber – selv om den ideelle mengden av hver avhenger av nøyaktig hva du håper å få fra baren din. "Hvis du bruker det som din primære proteinkilde, vil du definitivt ha en bar med minst 10 gram protein," sier Fear. "Jeg prøver å finne de med mindre sukker for reisesnacks eller snacks før sengen. Men hvis du bruker en bar under atletisk aktivitet, er sukker en lett tilgjengelig kilde til raskt drivstoff, så fruktskinn eller fruktbaserte barer er ikke nødvendigvis en dårlig idé." Hvis du leter etter restitusjon etter trening eller vedvarende energi (for å komme deg gjennom en lang tur, kanskje) velg en bar med omtrent 30 gram karbohydrater, siden en lavkarbo bar ikke gir deg like mye energi, legger hun til. (Se hva som finnes i butikkhyllene i listen vår over de beste og verste ernæringsbarene for kvinner.) Når det gjelder fett og fiber, anbefaler Opyt å velge en bar med ca. 10 til 15 gram fett, primært fra umettede kilder (prøv å beholde inntak av mettet fett til mindre enn 5 gram) og en fiber totalt mellom 3 og 5 gram, noe som vil øke barens sult-squashing-effekt.

Lag din egen proteinbar: Finner du ikke akkurat det du leter etter i helsekostbutikken eller på ditt lokale marked? Prøv å lage dine egne proteinbarer med en av disse veganske proteinbaroppskriftene.

Heldigvis, hvis du er oppmerksom på hva som går inn i baren din og hvorfor du spiser dem, trenger du ikke å være altfor bekymret for kalorier. Tross alt, hvis du er på en dagstur, vil du sannsynligvis trenge mye protein og karbohydrater (som kan utgjøre totalt 300 pluss kalorier) fra proteinbaren, minner Fear. Hvis du leter etter en ettermiddagsoppsamling på kontoret, vil en mer trail-mixy bar med lavere karbo- og proteinnivåer på omtrent 150 til 200 kalorier treffe stedet.

Anmeldelse for