Açaí: hva det er, helsemessige fordeler og hvordan tilberedes (med oppskrifter)

Innhold

• Helsefordeler
• Hvordan tilberede açaí
• Fôring av acai?

Açaí, også kjent som juçara, assai eller açai-do-para, er en frukt som vokser på palmer i Amazonas-regionen i Sør-Amerika, og blir for tiden ansett som en supermat fordi den er en kalorikilde, rik på antioksidanter og næringsstoffer med anti kraft -inflammatorisk. Denne frukten ligner på den lilla fargede druen, og det vitenskapelige navnet erEuterpe oleracea.

Açaí er rik på prolifenoler, main, anthocyaniner, og noen studier indikerer at den har en større mengde av disse antioksidantene enn i bjørnebær og blåbær, så hyppig inntak av açaí sammen med et balansert kosthold kan gi flere helsemessige fordeler, hvordan man kan forhindre for tidlig aldring og styrke immunforsvaret.

Denne frukten brukes til å lage drikke, gelé, søtsaker og is, og kan kjøpes i form av frukt, frossen masse eller næringstilskudd i supermarkeder eller helsekostbutikker eller butikker på nett.

Helsefordeler

Forbruket av açaí kan gi helsemessige fordeler ved å kunne:

1. Forhindre for tidlig aldring, på grunn av dets antioksidantegenskaper og vitamin E, som er i stand til å beskytte kroppens celler mot skader forårsaket av frie radikaler, og forhindrer for tidlig aldring. I tillegg hjelper det å opprettholde helsen til hår og hud, og forhindrer dannelse av rynker;
2. Styr immunforsvaret, fordi den er rik på vitamin C, vitamin E, omega-9 og anticytokiner, klarer açaí å forbedre immunforsvaret, øke kroppens forsvarsceller og forbedre helingsprosessen;
3. Forbedre hjertehelsen, på grunn av antioksidanten og den betennelsesdempende effekten, og fordi den er rik på enumettede fettstoffer som omega-9, hjelper açaí til å balansere sirkulerende kolesterolnivåer, forhindrer aterosklerose, for eksempel i tillegg til å forhindre blodpropp og fremme avslapping av karene , forbedrer sirkulasjon og blodtrykk. I denne forbindelse er det imidlertid behov for flere vitenskapelige studier for å bevise denne fordelen, siden resultatene ikke er så avgjørende;
4. Forbedre tarmfunksjonen,for å være en frukt rik på fibre. Forbruket av açaí fremmer en økning i avføringsvolumet og stimulerer tarmen, og er utmerket for mennesker som lider av forstoppelse, kjent som forstoppelse;
5. Beskytt mot noen typer kreft for å være rik på prolifenoler, som er forbindelser som beskytter kroppens celler og forhindrer oksidativt stress, og forhindrer spredning av tumorceller i tilfelle leukemi, colon adenocarcionoma og magekreft, ifølge en vitenskapelig studie;
6. Gi kroppen energi, fordi açaí er en frukt rik på fett, karbohydrater og proteiner, som er energikilder for kroppen og gjør denne frukten til en kaloriemat som hjelper til med å bekjempe tretthet og muskelmasse.
7. Redusere betennelse og forbedre fettlever: en dyreforsøk antydet at inntak av açaí kunne dempe utviklingen av fettlever, da den er rik på antocyaniner, som hjelper til med å regulere metabolismen av fett;
8. Bekjemp anemi, fordi den er rik på jern og kan konsumeres av mennesker som lider av anemi;
9. Fremme beskyttende effekter mot lungeemfysem, at det er en sykdom forårsaket av kronisk eksponering for sigarettrøyk, og dette er fordi açaí har betennelsesdempende og antioksidant virkning;
10. Unngå nevrodegenerative sykdommer, som Alzheimers, på grunn av dets antioksidantinnhold, og hjelper til med å dempe inflammatoriske prosesser i hjernen. Noen dyreforsøk indikerer også at bruk av açaí kan bidra til å forbedre hukommelse og læring.

Açaí som brukes riktig kan også brukes til å hjelpe med vekttap, men forbruket må gjøres i små mengder, sammen med et balansert kosthold og assosiert med utøvelsen av regelmessig fysisk aktivitet.

Hvordan tilberede açaí

For å tilberede açaí på en sunn måte kan du slå 100 g naturlig açaí-masse, 1 glass vann og litt honning i blenderen. Deretter kan du også legge til granola, havre, stekte mandler eller annen frukt.

Pulverisert açaí finnes i noen helsekostbutikker og på nett, og kan brukes til å komplementere en fruktsmoothie, i grøt eller for å tilsette iskrem eller naturlig yoghurt med honning, for eksempel.

Inntak av açaí-frukt direkte fra treet bør unngås, da det er en risiko for å få sykdommer, som Chagas sykdom. Açaí har en veldig bitter smak og den rene massen er veldig vanskelig å konsumere, så mange pleier å blande den med andre produkter som kondensert melk, melkepulver, sjokolade, rips, blant annet, noe som gjør at açaí blir mer kaloriinnhold og mindre sunn.

Av denne grunn er det viktig å se ernæringssammensetningen til açaí-massen for å sjekke hva ingrediensene er, siden idealet er at den ikke inneholder andre blandede produkter, som guarana-sirup eller annet sukker, da dette dobler açaí-kaloriene ... Se hva som er den ernæringsmessige sammensetningen av açaí.

Fôring av acai?

Bivirkningene knyttet til inntak av açaí er ikke beskrevet, men ettersom det har mange kalorier og fett, kan overdreven inntak av açaí legge på seg. Dermed bør açaí unngås av de som er overvektige eller overvektige, dette er den eneste kontraindikasjonen for fruktkonsum.