Acacia honning: ernæring, fordeler og ulemper

Innhold

• Hva er akasiehonning?
• Ernæringsprofil av akasiehonning
• Fordeler med akasiehonning
• Rik på antioksidanter
• Naturlige antibakterielle egenskaper
• Kan hjelpe sårheling
• Kan forhindre og behandle kviser
• Forholdsregler ved bruk
• Bunnlinjen

Akasiehonning produseres av bier som pollinerer blomstene av det svarte locustreet, innfødt til Nord-Amerika og Europa.

Det sies å skryte av flere helsemessige fordeler, som sannsynligvis tilskrives det høye antioksidantinnholdet.

Denne artikkelen gjennomgår ernæring, fordeler, bruk og potensielle ulemper ved akasiehonning.

Hva er akasiehonning?

Akasiehonning er avledet fra nektaren til Robinia pseudoacacia blomst, ofte kjent som den svarte gresshoppen eller falske akasietreet (1).

Denne unike honningen er typisk merket og solgt som akasiehonning i Europa, men finnes ofte som amerikansk akasie eller sprinkhonning i USA.

Sammenlignet med tradisjonell honning, er den ofte mye lysere i fargen og virker nesten gjennomsiktig.

Den har en blomsterlignende aroma og søt, delikat smak.

Praktisk sett forblir akasiehonning flytende lenger og krystalliserer mye tregere enn tradisjonell honning. Dette skyldes sannsynligvis det høyere fruktoseinnholdet (2, 3).

Fordi den avstår fra å stivne lenger, er denne honningen svært populær og kan være dyrere enn tradisjonelle typer honning.

Sammendrag Akasiehonning er laget av nektar avledet fra det svarte gresshoppen. Den er lysere i fargen og krystalliserer saktere enn tradisjonell honning.

Ernæringsprofil av akasiehonning

Som tradisjonell honning gir 1 ss (21 gram) akasiehonning rundt 60 kalorier og 17 gram sukker (4, 5).

Acacia honning inkluderer sukker sukker glukose, sukrose og fruktose, selv om fruktose er den mest utbredte (2).

Ernæringsmessig gir det ikke protein, fett eller fiber. På den annen side inneholder den små mengder av flere vitaminer og mineraler, for eksempel vitamin C og magnesium (4).

Det mest imponerende med akasiehonning er det høye innholdet av kraftige planteforbindelser som flavonoider, som fungerer som antioksidanter (1, 6, 7).

Sammendrag Ernæringsmessig består akasiehonning først og fremst av karbohydrater i form av sukker, og den er rik på kraftige planteforbindelser med antioksidantegenskaper.

Fordeler med akasiehonning

Akasiehonning er ikke bare nyttig for kulinariske formål. Mens den deler de vanlige helsemessige fordelene ved tradisjonell honning, har den også unike egenskaper.

Her er noen av helsemessige fordeler ved akasiehonning.

Rik på antioksidanter

Akasiehonning tilfører mange viktige antioksidanter, som kan bidra til dens potensielle helsemessige fordeler (1, 7, 8).

Antioksidanter beskytter cellene dine mot skader forårsaket av frie radikaler. Over tid kan friradikale skader bidra til sykdom (9).

Flavonoider er den viktigste typen antioksidanter i akasiehonning. Et kosthold med mye flavonoider kan redusere risikoen for kroniske tilstander, inkludert hjertesykdommer og visse typer kreft (8, 10, 11).

Selv om den ikke er like utbredt som flavonoider, inneholder denne honningen også betakaroten, en type plantepigment med kraftige antioksidantegenskaper (12).

Å spise beta-karotenrik mat og kosttilskudd har vært assosiert med forbedret hjernefunksjon og hudhelse (13, 14, 15).

En testrørstudie viste til og med at akasiehonning effektivt stoppet spredningen av lungekreftceller (16).

Naturlige antibakterielle egenskaper

Mange av akasihonningens helbredelsesevner tilskrives sannsynligvis dens antibakterielle aktivitet.

Honningen inneholder komponenter som er nødvendige for å produsere og sakte frigjøre små mengder hydrogenperoksyd (3, 17).

Hydrogenperoksyd er en type syre som dreper bakterier ved å bryte ned celleveggene deres (18).

En studie oppdaget at akasiehonning viste seg å være effektiv mot Staphylococcus aureus og Pseudomonas aeruginosa, to typer antibiotikaresistente bakterier. Den konkluderte med at dets høye nivåer av kraftig hydrogenperoksyd sannsynligvis var ansvarlig (19).

Kan hjelpe sårheling

Honning har blitt brukt til å behandle sår siden antikken.

På grunn av acacia-honningens antioksidant- og antibakterielle egenskaper, kan det bidra til å øke sårheling og forhindre bakteriell forurensning og infeksjon.

I tillegg hjelper denne honningen med å opprettholde et fuktig miljø og gir en beskyttende barriere, som begge kan hjelpe sårtilheling.

Bekreftet effektiviteten av denne gamle praksis, både prøverørs- og dyreforsøk indikerer at akasiehonning akselererer sårheling (20, 21).

Kan forhindre og behandle kviser

Vitenskapelige bevis er begrenset av akasiahonningens evne til å bekjempe kviser.

Når det er sagt, er kommersielle kviser og kremer med kviser som bekjemper kviser som inneholder en blanding av akasiehonning og sure ingredienser (22).

På grunn av sin sterke antibakterielle aktivitet, kan akasiehonning bidra til å holde huden fri for bakterier, noe som kan forbedre eller forhindre vanlige hudtilstander som kviser (23).

Til syvende og sist trenger mer forskning for å avgjøre om akasiehonning er et effektivt hjemmemedisin mot kviser.

Sammendrag Akasiehonning har potente antioksidanter og antibakterielle egenskaper. Det kan hjelpe sårtilheling og forbedre kviser.

Forholdsregler ved bruk

For de fleste individer er akasiehonning trygg å spise.

Noen populasjoner kan imidlertid trenge å unngå eller begrense akasiehonning, inkludert:

• Spedbarn. På grunn av risikoen for botulisme, en sjelden matbåren sykdom, anbefales det ikke å gi noen type honning til babyer under ett år (24).
• De med diabetes. Selv om bevisene på honning og diabetes er blandet, er alle typer honning rik på naturlig sukker. Acacia honning bør konsumeres i moderate mengder, da det kan påvirke blodsukkernivået.
• De som er allergiske mot bier eller honning. Hvis du er allergisk mot tradisjonell honning eller bier, kan du oppleve en allergisk reaksjon på å spise eller lokalt bruke akasiehonning.

I tillegg, selv om akasiehonning kan ha helsemessige fordeler, må du huske at den - som ethvert søtningsmiddel - bør konsumeres i moderate mengder på grunn av innholdet i høyt kalori og sukker.

Å spise for mye av enhver type søtningsmiddel kan bidra til vektøkning, øke blodsukkernivået og ha en generell negativ innvirkning på helsen din (25).

Sammendrag Acacia honning er trygt for de fleste personer over en alder. Ikke desto mindre bør de som er allergiske mot bier eller honning og personer med diabetes, snakke med helsepersonellet før du bruker det.

Bunnlinjen

Acacia honning, også kjent som gresshopper honning, er avledet fra nektar av Robinia pseudoacacia blomst.

Den har en lys, nesten gjennomsiktig farge og holder seg flytende lenger og forlenger holdbarheten.

Acacia honning kan hjelpe sårtilheling, forbedre kviser og gi ytterligere fordeler på grunn av dets kraftige antioksidanter.

Imidlertid er videre forskning garantert for å støtte disse påståtte fordelaktige egenskapene.

Hvis du vil oppleve den blomstrende søtheten til akasiehonning og teste dens potensielle fordeler, kan du kjøpe den lokalt eller online.