Sunn meny for å ta mat til jobb

Innhold

• 8 forholdsregler ved tilberedning av matpakken

Å tilberede en matboks som du kan ta med på jobben, gir et bedre valg av mat og hjelper deg å motstå fristelsen til å spise en hamburger eller stekt snacks til lunsj, i tillegg til å være billigere.

Imidlertid er det nødvendig å følge noen forholdsregler når du tilbereder og plasserer måltidet i matboksen, da transport til jobb og tiden maten er ute av kjøleskapet favoriserer spredning av bakterier som kan ende opp med å forårsake tarminfeksjon.

Noen eksempler på hva du kan ta i matboksen din er:

• Sekund: 4 ss ris, en halv skje bønner, et stykke stekt kjøtt, salat og 1 frukt til dessert.
• Tredje: 2 pastatang med kjøttdeig og tomatsaus og salat til følge.
• Fjerde: 1 filet med grillet kylling eller fisk, krydret med fine urter og stekte poteter med sauterte grønnsaker, pluss 1 dessertfrukt.
• Femte: 1 skall med potetmos med stekt kylling, grønn salat og 1 frukt.
• Fredag: omelett med kokte grønnsaker, strimlet kjøtt og 1 frukt.

I alle menyer kan du tilberede en separat salat, krydret med olivenolje, eddik, sitron og urter som oregano og persille, og også bruke vanen å ta sesongens frukt som dessert.

Se flere tips for å gå ned i vekt og få muskler på en sunn måte.

8 forholdsregler ved tilberedning av matpakken

Noen viktige forholdsregler når du tilbereder en matpakke er:

1. Kast kokende vann før du legger mat i matboksen: forhindrer spredning av mikroorganismer i mat, og forhindrer problemer som tarminfeksjoner, for eksempel.

2. Velg en matboks som lukkes riktig: hermetisk lukkede beholdere er de mest egnede fordi de garanterer at mikroorganismer ikke kommer inn for å forurense maten, og forhindrer også at maten blir kastet bort.

3. Distribuer mat side om side: det hjelper til å bevare smaken av hver mat og måltidet er visuelt mer attraktivt, selv etter mange timers forberedelse.

4. Unngå sauser tilberedt med majones: sauser, spesielt med majones og rå egg, holder ikke lenge ut av kjøleskapet og ødelegger veldig lett. En god idé er å bruke olivenolje og eddik, som skal tas i individuelle pakninger. Hvis du kan oppbevare disse krydderne i kjøleskapet på jobben, er det enda bedre.

5. Velg sunn mat: matboksen må alltid inneholde næringsrik mat, som grønnsaker, frokostblandinger og magert kjøtt. Kaloriske og fete måltider, som lasagne og feijoada, er ikke de beste alternativene for en lunsj på jobben fordi de krever lengre fordøyelsestid, noe som kan forårsake døsighet og redusere produktiviteten.

6. Ta salaten separat: man bør foretrekke å legge salaten i en separat beholder, helst i et glass, og bare krydre den når man spiser for å sikre en bedre smak og friskhet av grønnsakene.

7. Oppbevar matboksen i kjøleskapet: så snart du kommer på jobb, må du sette matboksen i kjøleskapet for å forhindre at mat ødelegges, ettersom det å oppholde seg ved romtemperatur favoriserer spredning av mikroorganismer som kan forårsake magesmerter og tarminfeksjoner.

8. Varm matboksen godt før du spiser: temperaturen bør fortrinnsvis være over 80 grader for å inaktivere de fleste mikroorganismer som kan være i maten. Avhengig av mikrobølgeeffekten, la maten varme opp i minst 2 minutter, og vent til den avkjøles litt før du spiser.

Når den enkelte følger disse tipsene daglig, er det en lavere risiko for matforurensning, i tillegg til å opprettholde smak av måltidet og legge til rette for sunn mat.