6 lite kjente farer ved å begrense natrium for mye

Innhold

• 1. Kan øke insulinresistensen
• 2. Ingen klar fordel for hjertesykdommer
• 3. Økt risiko for død av hjertesvikt
• 4. Kan øke LDL (dårlig) kolesterol og triglyserider
• 5. Økt dødsrisiko for personer med diabetes
• 6. Høyere risiko for hyponatremi (lave nivåer av natrium)
• Bunnlinjen

Sodium er en viktig elektrolytt og hovedkomponent i bordsalt.

For mye natrium er blitt koblet til høyt blodtrykk, og helseorganisasjoner anbefaler at du begrenser inntaket (1, 2, 3).

De fleste gjeldende retningslinjer anbefaler å spise mindre enn 2300 mg per dag. Noen går til og med så lave som 1500 mg per dag (4).

Selv om for mye natrium forårsaker problemer, kan det være like usunt å spise for lite.

Her er 6 lite kjente farer ved å begrense natrium for mye.

1. Kan øke insulinresistensen

Noen få studier har koblet diett med lite natrium til økt insulinresistens (5, 6, 7).

Insulinresistens er når kroppens celler ikke reagerer godt på signaler fra hormonet insulin, noe som fører til høyere insulin og blodsukkernivå.

Insulinresistens antas å være en viktig pådriver for mange alvorlige sykdommer, inkludert diabetes type 2 og hjertesykdom (8, 9).

En studie som involverte 152 friske mennesker fant at insulinresistensen økte etter bare 7 dager på et lite natriumdiett (5).

Likevel er ikke alle studier enige. Noen har ikke funnet noen effekt, eller til og med en reduksjon i insulinresistens (10, 11, 12).

Imidlertid varierte disse studiene i lengde, studiepopulasjon og grad av saltbegrensning, noe som kan forklare de inkonsekvente resultatene.

Lavt natriumdiett har blitt assosiert med økt insulinresistens, en tilstand som forårsaker høyere blodsukker og insulinnivå. Dette kan føre til diabetes type 2 og andre alvorlige sykdommer.

2. Ingen klar fordel for hjertesykdommer

Det er sant at å redusere natriuminntaket kan redusere blodtrykket.

Imidlertid er blodtrykk bare en risikofaktor for sykdom. Det som virkelig er viktig, er harde endepunkter som hjerteinfarkt eller død.

Flere observasjonsstudier har sett på effektene av lite natriumdietter på hjerteinfarkt, hjerneslag og risikoen for død (13, 14, 15).

En studie fant at mindre enn 3000 mg natrium per dag er knyttet til en økt risiko for å dø av hjertesykdommer, inkludert hjerteinfarkt og hjerneslag (14).

Forstyrrende nok rapporterte en annen studie en høyere risiko for å dø av hjertesykdom ved de lavere natriumnivåene som mange retningslinjer for øyeblikket anbefaler (15).

Imidlertid har andre studier rapportert motstridende resultater, så denne saken er langt fra avgjort (16, 17, 18).

I en anmeldelse fra 2011 reduserte ikke natrium ikke risikoen for å dø av hjerteinfarkt eller hjerneslag, og det økte risikoen for død av hjertesvikt (19).

Selv om bevisene er blandet, viser noen observasjonsstudier at dietter med lite salt er koblet til økt risiko for død av hjerteinfarkt eller hjerneslag. Kontrollerte studier viser ingen klar fordel.

3. Økt risiko for død av hjertesvikt

Hjertesvikt er når hjertet ikke er i stand til å pumpe nok blod rundt i kroppen til å dekke dets behov for blod og oksygen.

Dette betyr ikke at hjertet ditt slutter å fungere fullstendig, men det er fortsatt et veldig alvorlig helseproblem.

Interessant nok har dietter med lite natrium blitt koblet til en økt risiko for død hos mennesker med hjertesvikt.

En gjennomgang fant at for personer med hjertesvikt økte begrensningen av natriuminntaket risikoen for å dø (19).

Faktisk var effekten sterk - personer som begrenset natriuminntaket hadde 160% høyere risiko for død. Dette angår, fordi mennesker med hjertesvikt ofte får beskjed om å begrense natriuminntaket.

Likevel ble resultatene sterkt påvirket av bare en studie, så mer forskning er nødvendig.

Det er noen bevis for at personer med hjertesvikt kan ha en høyere risiko for å dø på et lite natriumdiett. Imidlertid er det behov for flere studier for å bekrefte dette.

4. Kan øke LDL (dårlig) kolesterol og triglyserider

Mange faktorer kan øke risikoen for hjertesykdommer, inkludert forhøyet LDL (dårlig) kolesterol og triglyserider.

Noen studier har funnet at lave natriumdietter kan øke både LDL (dårlig) kolesterol og triglyseridnivå.

I en gjennomgang av studier fra friske mennesker i 2003 forårsaket dietter med lite natrium en 4,6% økning i LDL (dårlig) kolesterol og en økning på 5,9% i triglyserider (20).

En nyere anmeldelse rapporterte om 2,5% økning i kolesterol og 7% økning i triglyserider (21).

Dessuten fant disse studiene at saltbegrensning bare forårsaket mindre reduksjoner i blodtrykket, i gjennomsnitt, med en litt sterkere effekt hos personer med høyt blodtrykk.

Studier har funnet at begrensende salt kan øke LDL (dårlig) kolesterol og triglyserider, som er vanlige risikofaktorer for hjertesykdom.

5. Økt dødsrisiko for personer med diabetes

Personer med diabetes har økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag (22).

Derfor anbefaler mange retningslinjer for de med diabetes å begrense saltinntaket (23, 24).

Noen studier har imidlertid funnet en sammenheng mellom lavt natriuminntak og økt risiko for død blant de med både type 1 og type 2 diabetes (25, 26).

Dette var imidlertid observasjonsstudier, og resultatene deres bør tolkes med forsiktighet.

Personer med diabetes type 1 og type 2 kan ha økt risiko for død på et lite natriumdiett. Dette må imidlertid studeres nærmere.

6. Høyere risiko for hyponatremi (lave nivåer av natrium)

Hyponatremia er en tilstand preget av lave nivåer av natrium i blodet.

Symptomene ligner de som er forårsaket av dehydrering. I alvorlige tilfeller kan hjernen hovne opp, noe som kan føre til hodepine, anfall, koma og til og med død (27).

Enkelte populasjoner, som eldre voksne, har en høyere risiko for hyponatremi (28).

Det er fordi eldre voksne har større sannsynlighet for å ha en sykdom eller ta medisiner som kan redusere natriumnivået i blodet.

Idrettsutøvere, spesielt de som deltar i utholdenhetsarrangementer på lang avstand, har også en høy risiko for å utvikle treningsassosiert hyponatremi (29, 30).

I tilfelle er det vanligvis forårsaket av å drikke for mye vann og ikke erstatte natriumet som går tapt gjennom svette (31).

En tilstand som kalles hyponatremia, eller lave natriumnivåer i blodet, kan påvirke visse mennesker som eldre voksne og noen idrettsutøvere. Å spise mindre salt øker risikoen for denne tilstanden.

Bunnlinjen

National Academy of Medicine (NAM) anbefaler et natriuminntak på mindre enn 2300 mg per dag, tilsvarende 5,8 gram salt.

Studier antyder at det er en J-formet kurve når det gjelder effekten av natrium.

For mye kan være skadelig, men for lite kan også få alvorlige konsekvenser.

Den laveste risikoen for helseproblemer og død ser ut til å være et sted i mellom.

Kontroversielt har noen forskere antydet at et inntak av 3.000-5.000 mg natrium per dag anses som optimalt.

Dette overstiger det maksimale daglige inntaket som anbefales av NAM, men det ligner på hva den gjennomsnittlige personen allerede spiser i USA (32, 33).

Dette utgjør 7,5–12,5 gram bordsalt per dag, noe som tilsvarer 1,5–2,5 ts per dag (salt er bare 40% natrium, så multipliser natrium med 2,5 for å finne mengden salt).

Imidlertid kan mange mennesker ha fordel av et begrenset natriuminntak, for eksempel de med saltfølsomt høyt blodtrykk (34).

Hvis du har en medisinsk tilstand som krever kosthold med lite natrium, eller hvis helsepersonellet har rådet deg til å begrense inntaket ditt, for all del, fortsett å gjøre det.

Imidlertid, hvis du er en sunn person som prøver å holde seg frisk, er det ingen gode bevis for at å følge et lite natriumdiett vil forbedre helsen din.

Det meste av overflødig natrium folk spiser kommer fra bearbeidet, pakket mat - ting du ikke burde spist mye av uansett.

Å tilsette litt salt i sunne matvarer for å forbedre smaken er både trygt og sunt - og kan gjøre kostholdet ditt mye morsommere.