Smør, margarin og matoljer

Noen typer fett er sunnere for hjertet ditt enn andre. Smør og annet animalsk fett og fast margarin er kanskje ikke de beste valgene. Alternativer å vurdere er flytende vegetabilsk olje, for eksempel olivenolje.

Når du lager mat, er ikke solid margarin eller smør det beste valget. Smør inneholder mye mettet fett, noe som kan øke kolesterolet ditt. Det kan også øke sjansen for hjertesykdom. De fleste margariner har noe mettet fett pluss transfettsyrer, noe som også kan være dårlig for deg. Begge disse fettene har helserisiko.

Noen retningslinjer for sunnere matlaging:

• Bruk olivenolje eller rapsolje i stedet for smør eller margarin.
• Velg myk margarin (kar eller væske) over hardere pinner.
• Velg margariner med flytende vegetabilsk olje, som olivenolje, som den første ingrediensen.

Du bør ikke bruke:

• Margarin, forkortelse og matoljer som har mer enn 2 gram mettet fett per spiseskje (les etikettene for ernæringsinformasjon).
• Hydrogenerte og delvis hydrogenerte fettstoffer (les ingrediensetikettene). Disse inneholder mye mettet fett og transfettsyrer.
• Forkortelse eller annet fett laget av animalsk kilder, for eksempel smult.

Kolesterol - smør; Hyperlipidemia - smør; CAD - smør; Koronararteriesykdom - smør; Hjertesykdom - smør; Forebygging - smør; Kardiovaskulær sykdom - smør; Perifer arteriesykdom - smør; Slag - smør; Aterosklerose - smør

• Mettet fett

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. 2019 ACC / AHA Retningslinje om primær forebygging av hjerte- og karsykdommer: Sammendrag: en rapport fra American College of Cardiology / American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Ernæringens grensesnitt med helse og sykdom. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Medicine. 26. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 202.

Mozaffarian D. Ernæring og hjerte- og karsykdommer. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwald’s Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 11. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 49.

Ramu A, Neild P. Kosthold og ernæring. I: Naish J, Syndercombe Court D, red. Medisinske vitenskaper. 3. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kapittel 16.

• Angina
• Angioplastikk og plassering av stent - halspulsåren
• Fremgangsmåter for ablasjon av hjertet
• Halspulsårskirurgi - åpen
• Hjerteomgåelsesoperasjon
• Heart bypass-kirurgi - minimalt invasiv
• Hjertefeil
• Hjertestimulator
• Høyt kolesterolnivå i blodet
• Høyt blodtrykk - voksne
• Implanterbar kardioverter-defibrillator
• Hjerneslag

• Angina - utflod
• Angioplastikk og stent - hjerte - utslipp
• Aspirin og hjertesykdom
• Å være aktiv når du har hjertesykdom
• Hjertekateterisering - utflod
• Kolesterol og livsstil
• Kolesterol - medikamentell behandling
• Kolesterol - hva du skal spørre legen din
• Kontrollerer høyt blodtrykk
• Kostholdsfett forklart
• Hurtigmat tips
• Hjerteinfarkt - utflod
• Hjerteomgåelsesoperasjon - utflod
• Hjertebypasskirurgi - minimalt invasiv - utflod
• Hjertesykdom - risikofaktorer
• Hjertesvikt - utflod
• Hvordan lese matetiketter
• Middelhavs diett
• Hjerneslag - utslipp

• Kostholdsfett
• Hvordan senke kolesterolet med diett