Erstatningene til vegetarisk kjøtt kan være fulle av løgner

Innhold

• Anmeldelse for

Seriøst skumle nyheter for vegetarianere: 10 prosent av vegetariske kjøtterstatninger inneholder faktisk animalsk kjøtt, ifølge en studie fra Clear Labs, en matanalysestartup som så på hvilket DNA som kunne finnes i kjøtt og kjøttfri mat.

Forskere fant kylling i visse vegetariske frokostpølser og svinekjøtt i noen vegetariske pølser! Dessuten fant de menneskelig DNA (som betyr alt fra en negl til flak av død hud, ikke som studien avklarte) i 2 prosent av prøvene, hvorav to tredjedeler var vegetariske produkter. (Hvilke andre hemmeligheter er det i maten din? Disse 7 sprø mattilsetningene du sannsynligvis savnet på ernæringsetiketten.)

Dette er enda mer bekymringsfullt med tanke på at Verdens helseorganisasjon nettopp kunngjorde at bacon, skinke og annet bearbeidet kjøtt er kreftfremkallende. Så selv når du synes at du er trygg for kjøttfremkallende kjøtt, du kan ikke være så sikker.

Mindre sjokkerende, men fortsatt ikke kult: Mange av etikettene på vegetariske produkter overdrev mengden protein i produktet med så mye som to og en halv ganger (det er 10 gram i stedet for 25!). (Hopp over bedraget og hold deg til disse 12 kjøttfrie kildene til vegetarisk protein.)

Den gode nyheten er at vi alle vet at vi ikke bør spise ferdigpakket mat for ofte, så hvis du holder deg til ferske råvarer, er det meste av kostholdet ditt egentlig vegetarisk.

Men når det gjelder avlaten din, er din beste kjøttfrie innsats produkter fra Trader Joe's, hvor ernæringsinformasjonen oftest var nøyaktig, heter det i studien. Faktisk var det beste veganske eller vegetariske alternativet de analyserte Trader Joe's Soy Chorizo, med TJs Meatless Corn Dogs som ble nummer to.

Når det gjelder å vite hvordan de andre favorittene dine stabler seg opp, kan du sjekke hva som er klart ved å sjekke poengsummen 95 eller høyere.

Anmeldelse for