Hjernen din på: Dagligvarer

Innhold

• Anmeldelse for

Du går inn og trenger yoghurt, men du går ut med et halvt dusin snacks og salgsvarer, en flaske te og en lommebok som er $100 lettere. (På toppen av det har du sannsynligvis glemt alt om yoghurten.)

Det er ikke magi. Dagens supermarkeder er konstruert for å lokke hjernen til å kjøpe impulsivt. Dette er hvordan:

Når du først går inn

Blomster, frukt og grønnsaker er nesten alltid plassert i nærheten av butikkens inngang. Hvorfor? Disse produktene gir hjernen inntrykk av at du kommer inn på et naturlig og friskt sted-en hyggelig oase bortsett fra resten av arbeidsdagen din, forklarer Melanie Greenberg, Ph.D., en psykolog i Nord-California.

Produksjoner stablet på kasser eller falt i kurver sender hjernen din en underbevisst melding: Disse fruktene og grønnsakene ble brakt inn rett fra åkeren, i motsetning til å bli sendt via industrielle containere, sier Greenberg.

Du vil også sannsynligvis se (og lukte!) Bakeriet, sier Aner Tal, Ph.D., fra Cornell University Food & Brand Lab. Butikkeiere vet at duftene av ferske bakevarer utløser sult. Og når du er sulten, er det mer sannsynlig at du får tak i deilige matvarer du ikke hadde tenkt å kjøpe, viser forskning.

Hvis du ombestemmer deg og bestemmer deg for å forlate butikken, blokkerer automatiske dører som utløses av sensorer på utsiden bare veien. Sammen med andre barrierer tvinger disse hindringene deg til å gå gjennom en stor del av butikken på vei ut, forklarer Greenberg.

I midtgangene

Forskere vet at du har en tendens til å skanne de midterste delene av hyller og endene av dagligvaregangene mest. Av den grunn plasserer dagligvarebutikker de mest fristende varene på disse stedene, sier Tal. På den annen side, er røverkjøpsmerker og spesialvarer vanligvis gjemt i de øverste og nederste hylleplassene øynene dine ignorerer.

Av lignende grunner er det du vil ha mest (melk, egg og smør) nesten alltid plassert så langt unna butikkinngangen som mulig, forklarer Tal. Dette tvinger deg til å passere mange andre produkter underveis. Og jo flere ting du sender, desto mer sannsynlig er det at du kaster ting i handlekurven din, viser studier. (Dagligvarevogner har vokst seg større over tid, som studier viser oppfordrer deg til å kjøpe mer for å fylle dem.)

Salg og spesialtilbud

Når du ser en prisreduksjon eller salgsvare (de gule merkelappene som roper «To for en!» eller «Spara 30 prosent!»), lyser en del av hjernen din som kalles den mesiale prefrontale cortex, opp, finner en studie fra Stanford University. Troen på at du kan spare penger slår også av den delen av nudlen din som er knyttet til smerte og beslutninger om ikke å kjøpe, antyder studien. Selv om du ikke virkelig trenger salgsvaren, dytter hjernen din mot å kjøpe den, indikerer studien.

Supermarkeder bruker også en teknikk som kalles "forankring", som først ble lagt ut av israelske forskere på 1970 -tallet. Forankring innebærer å binde tankene dine til en innledende, høyere pris, slik at uansett pris som blir tilbudt ser ut som en søt avtale. Et eksempel: Hvis du ser en vare selges alene for $3,99, er det mye mindre sannsynlig at du kjøper den enn hvis du rett over denne prisen også ser "Vanligvis $5,49." Hjernen din tror du sparer penger, selv om du sannsynligvis ikke ville ha kjøpt varen uten prissammenligning.

Skanning av produktetiketter

Det er ingen overraskelse at matmarkedsførere fremhever produktets sunneste aspekter med påstander som "0 transfett!" eller "100 prosent fullkorn!" Og selv om disse påstandene (vanligvis) er sanne, betyr det ikke at maten inni er ikke fullpakket med andre useriøse tilsetningsstoffer, sier Tal. Det er også forskning som viser at grønne matetiketter får produktene til å virke sunne for deg, selv om varene er informasjonskapsler eller iskrem.

Noen etiketter fremhever også et produkts grunnleggende funksjon for å få det til å virke unikt, sier Tal. Et eksempel: En yoghurtbeholder kan si: "Stor kilde til probiotika!" selv om all yoghurt er naturlig probiotisk. Og utløpsdatoer eller "best by" -datoer vises nå på alt fra pastasaus til rengjøring av toalettskåler. Men ikke la deg lure til å tro at disse produktene utløper så raskt, advarer Greenberg. "Produktmarkedsførere legger til utløpsdatoer for å oppmuntre deg til å kjøpe ferskere varer," forklarer hun. I de fleste tilfeller vil selv melk og egg vare flere dager etter den merkede datoen, legger hun til.

Mens du sjekker ut

Etter markedsføringsangrepet du nettopp har presset handlekurven din gjennom, kan utsjekkingsbanen være den største testen av viljestyrke. Flere eksperimenter har funnet ut at selvkontrollen din har en tendens til å bryte sammen når du blir tvunget til å ta mange avgjørelser. Forbrukereksperter har funnet ut at din utslitte hjerne er mer sannsynlig å bli lokket av godteri, magasiner og andre impulskjøp i registeret.

Anmeldelse for