Hvorfor utholdenhetsidrettsutøvere alle sverger ved rødbetejuice

Innhold

• Anmeldelse for

Idrettsutøvere ved OL i London drakk det for å oppnå topp ytelse, den amerikanske maratonløperen Ryan Hall tar ned et glass for å forbedre løpetiden sin, selv Auburns fotballag sverger til de røde tingene for en eliksir før kampen. Vi snakker om rødbetejuice, og vitenskapen støtter det også: Tidligere studier har vist at juicen kan bidra til å kutte minutter av løpetiden din, forbedre toleransen din mot høyintensiv trening og forbedre blod- og oksygenstrømmen i musklene deres. Ny forskning fra Pennsylvania State University motsier imidlertid disse funnene, og rapporterer at betesaft faktisk ikke øker blodstrømmen, noe som stiller spørsmålet ...

Er Beet Juice virkelig Powerhouse -idrettsutøverne tror?

"Jeg bruker betesaft i min praksis, og jeg har idrettsutøvere som sverger til det. De ser at det er effektivt for å forbedre prestasjonene deres," sier sportsnæringsfysiolog Barbara Lewin, RD, grunnlegger av Sports-nutritionist.com som jobber med elite og olympisk idrettsutøvere. (Hva mer spiser pro -idrettsutøvere? Disse 5 olympiske oppskriftene for å fylle opp treningen din.)

Ideen er denne: Rødbetsjuice er fullpakket med nitrater, som kroppen din omdanner til nitrogenoksid, et molekyl som øker utvidelsen av blodkar, øker blodstrømskapasiteten og senker mengden oksygen musklene dine trenger. "Du er i stand til å bruke oksygen mer effektivt, så ideen er at idrettsutøvere har mer kraft, kan løpe raskere og kan bevege seg mer effektivt," forklarer Lewin.

Men i den nye Penn State -studien gjorde deltakere som drakk rødbetsjuice og deretter utførte øvelser på underarmen ikke se en økning i blodstrømmen til musklene eller en utvidelse av karene. Dette er den første studien som direkte måler effekten av diettnitrat på blodstrømmen i aktive muskler, men for å gjøre svært nøyaktige målinger så forskere bare på et svært spesifikt sett med forhold: Studien ble utført på yngre menn, og bare involverte et lite utvalg av underarmsøvelser.

"Jo yngre du er, desto sunnere er karfunksjonen din. Når du blir eldre, er ikke blodårene like smidige eller sunne, så effekten på en 20-åring er ikke den samme som på en 30- eller 40-åring. år gammel," forklarer Lewin.

Og de begrensede øvelsene i studien er ikke det folk snakker rotjuice for: "Det er ikke som om de ser på syklister eller løpere," legger Lewin til. Faktisk hevder studieforfatterne dette selv: Det er mulig at enhver forbedring av blodstrømmen fra nitrat i kosten bare ville være tydelig ved høyere intensitet eller trette øvelsesforhold i muskelen som favoriserer omdannelse av nitritt til nitrogenoksid, sa hovedstudien forfatter David Proctor, professor i kinesiologi og fysiologi ved Penn State.

Og studien fant andre fordeler: Deltakere som drikker juice hadde redusert «pulsbølgehastighet», en refleksjon av arterieveggene som «avstivende». Dette kan potensielt bidra til å redusere arbeidsmengden som er nødvendig for at hjertet skal pumpe blod, noe som er spesielt gunstig for svært anstrengte hjerter som hos mennesker med kardiovaskulær sykdom, legger Proctor til.

Er det verdt det?

Hvis denne studien faktisk ikke motbeviser tidligere forskning, bør du fylle på med betejuice før neste løp? (For en annen type boost, prøv The Best Running Tips of All Time.)

"Jeg tror det er konsistens når det kommer til fordelene med rødbetsjuice, og jeg ser forskjell på utøverne mine som drikker det," sier Lewin. "Imidlertid kommer det ikke til å være like gunstig for amatøridrettsutøvere."

Rødbetsjuice kan forbedre tiden din: Løpere som lastet opp de røde tingene før en 5K barberte 1,5 prosent av tiden sin, i en studie i European Journal of Applied Physiology. Syklister som drakk litt over to kopper rødbetejuice før en tidsprøve var nesten 3 prosent raskere og produserte mer kraft med hvert pedalslag enn da de syklet, ifølge en serie britiske studier.

Selv om det er flott å kutte PR -tidene dine, sparte de seg bare omtrent 20 til 30 sekunder. Selv om det ikke spiller noen rolle for amatøridrettsutøvere, "kan en forskjell i sekunder bety forskjellen mellom en sølv- eller gullmedalje for en olympisk spiller," legger Lewin til. (Sjekk ut disse 20 ikoniske sportsøyeblikkene med kvinnelige idrettsutøvere.)

Og så er det variasjonen i rødbetene selv: Du kan ha rødbeter fra fem forskjellige gårder, og de kommer alle til å ha forskjellige næringsprofiler, noe som betyr at rødbeter du juicer kan være mer eller mindre effektive enn rødbeter som din venn har . Og fersk betejuice og betejuice på flaske vil åpenbart også ha forskjellige næringsnivåer.

Så bør du hoppe over det? Ikke nødvendigvis: Selv om du ikke er en olympier, er det ingen skade ved å inkludere betesaft i kostholdet ditt. "Gevinsten er ikke så stor for amatøridrettsutøvere, men næringsstoffene vil absolutt ikke skade, spesielt siden rødbeter har mange antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper," sier Lewin. Og ikke bare for løpere: Den forbedrede oksygenstrømmen betyr at treningsøktene med høy intensitet kan være like gode som løpene dine (som disse 10 nye fettblåsing Tabata-treningsøktene).

Hvor mye vil hjelpe

Nitratnivåer drar nytte av en ladningsdose, så begynn å bygge opp nivåene dine noen dager etter et stort treningsarrangement. "De fleste av mine idrettsutøvere spiser seks til åtte unser tre til fire dager før et arrangement," sier Lewin, og legger til at du kan blande det med eplejuice for å bedre smaken.

Men hvis du virkelig ønsker å overbelaste løpeturen din, bør du virkelig fokusere på resten av kostholdet ditt, sier Lewin. "Vi pleier å se på enkle løsninger, og det er mange andre ting som vil være mer fordelaktige for amatøridrettsutøvere enn bare betesaft," legger hun til. Å sørge for at du får tilstrekkelige næringsstoffer og spise riktig er de første trinnene. (Prøv disse 10 juicene og smoothiene vi elsker.) Så, på toppen av et veldig godt ernæringsprogram, kan du kanskje se fordelene med betesaften. Rødbetsjuice kan gjøre deg raskere, men ikke rask nok til å omgå de grunnleggende trinnene.

Anmeldelse for