Hva er vitamin D-melk bra for?

Innhold

• D-vitamin trenger
• Hvorfor melk har tilsatt vitamin D
• Fordeler med D-vitamin
• Kan redusere risikoen for hjertesykdom
• Kan redusere kreftrisikoen
• D-vitamin og autoimmune sykdommer
• Mengden vitamin D i melk
• Bunnlinjen

Når du kjøper en melkekartong, kan du legge merke til at noen merker oppgir på forsiden av etiketten at de inneholder vitamin D.

I virkeligheten har nesten all pasteurisert kumelk, så vel som mange merker av melkealternativer, tilsatt vitamin D. Det er nødvendig å være oppført på ingrediensetiketten, men ikke nødvendigvis på forsiden av kartongen.

D-vitamin har mange viktige helsemessige fordeler, og å drikke vitamin D-beriket melk er en enkel måte å møte dine behov.

Denne artikkelen gjennomgår hvorfor mest melk har tilsatt vitamin D, og ​​hvorfor det kan være bra for deg.

D-vitamin trenger

Den anbefalte daglige verdien (DV) for vitamin D er 800 internasjonale enheter (IE), eller 20 mcg per dag for alle voksne og barn over 4 år. For barn i alderen 1-3 år er det 600 IE eller 15 mcg per dag (1).

Med unntak av fet fisk som laks, som inneholder 447 IE i en servering på 85 gram, er det svært få matvarer som er gode kilder til vitamin D. I stedet lages det mest D-vitamin i kroppen din når huden din blir utsatt til solen (2).

Mange mennesker oppfyller ikke anbefalingene for vitamin D. Faktisk fant en studie at 25% av kanadiere ikke oppfyller deres behov gjennom diett alene ().

Mennesker som bor på nordlige breddegrader der solskinn er begrenset om vinteren, så vel som de som ikke bruker mye tid i solen, har ofte lavere nivåer av vitamin D i blodet (,).

Andre faktorer, som å ha fedme eller undervekt, å være fysisk inaktiv og å ha visse genetiske mutasjoner, kan også sette deg i fare for å få lavere vitamin D-nivåer ().

Å ta et tilskudd og bruke berikede matvarer som vitamin D melk er gode måter å øke inntaket og blodnivået av vitamin D.

Du får vitamin D fra soleksponering og kostholdet ditt. Imidlertid får mange ikke den anbefalte mengden fra kostholdet. Å spise berikede matvarer som vitamin D melk kan bidra til å lukke gapet.

Hvorfor melk har tilsatt vitamin D

I noen land, inkludert Canada og Sverige, tilsettes vitamin D i kumelk ved lov. I USA er det ikke mandat, men de fleste melkeprodusenter legger det frivillig til under melkeprosessering ().

Det har blitt tilsatt kumelk siden 1930-tallet da fremgangsmåten ble implementert som et folkehelseinitiativ for å redusere rakitt, noe som forårsaker dårlig beinutvikling og misdannelser hos barn ().

Selv om melk ikke naturlig inneholder vitamin D, er det en god kilde til kalsium. Disse to næringsstoffene fungerer godt sammen, da vitamin D hjelper kalsiumabsorpsjonen i beinene dine, og hjelper dem med å styrke dem.

Kombinasjonen av kalsium og vitamin D hjelper også til med å forebygge og behandle osteomalacia, eller myke bein, som følger med rakitt og kan påvirke eldre voksne (,).

Food and Drug Administration (FDA) tillater produsenter å tilsette opptil 84 IE per 3,5 gram (100 gram) vitamin D3 til både kumelk og plantebaserte melkealternativer ().

Drikker vitamin D melk øker mengden vitamin D mennesker får og forbedrer nivået av vitamin D i blodet ().

Studier i Finland, der vitamin D-melk har vært obligatorisk siden 2003, fant at 91% av melkedrikkere hadde vitamin D-nivåer på eller over 20 ng / ml, noe som anses å være tilstrekkelig ifølge Institute of Medicine (,).

Før befestningsloven hadde bare 44% optimale vitamin D-nivåer (,).

D-vitamin melk forbedres med vitamin D under prosessering. Dette vitaminet tilsettes fordi det fungerer med kalsium i melk for å styrke beinene dine. Å drikke vitamin D melk kan også bidra til å øke vitamin D-nivået.

Fordeler med D-vitamin

Drikkemelk som inneholder både kalsium og vitamin D anbefales som en måte å styrke beinene dine og forhindre rakitt og osteomalacia ().

Imidlertid viser store studier ikke at det hjelper til med å forhindre osteoporose, som er preget av tynning av bein, eller beinbrudd hos eldre voksne (,).

Å ha høyere nivåer av vitamin D er likevel knyttet til viktige helsemessige fordeler - og de strekker seg utover forbedret beinhelse.

Vitamin D er nødvendig for riktig cellevekst, nerve- og muskelfunksjon, og et sunt immunsystem. Det hjelper også med å redusere betennelse, som antas å bidra til tilstander som hjertesykdom, diabetes, autoimmune sykdommer og kreft (2).

Studier som har sammenlignet vitamin D-nivåer med sykdomsrisiko antyder at å ha lavere nivåer av vitaminet i blodet er knyttet til en høyere risiko for et bredt spekter av kroniske sykdommer, mens det å ha tilstrekkelige eller høyere nivåer ser ut til å gi en lavere risiko ().

Kan redusere risikoen for hjertesykdom

En viktig risikofaktor for hjertesykdom er en klynge av tilstander kjent som metabolsk syndrom. Det inkluderer høyt blodtrykk, insulinresistens, overflødig bukvekt, høyt triglyserider og lavt HDL (godt) kolesterol.

Personer som har høyere nivåer av vitamin D har en tendens til å ha mindre alvorlig metabolsk syndrom og en lavere risiko for hjertesykdom ().

I tillegg er høyere nivåer av vitamin D knyttet til sunnere blodkar ().

En studie på nesten 10 000 mennesker fant at de som fikk mer vitamin D fra kosttilskudd eller diett - inkludert forsterket melk - hadde høyere blodnivåer av vitaminet, mindre stivhet i arteriene og lavere blodtrykk, triglyserid og kolesterolnivå ().

Kan redusere kreftrisikoen

Fordi vitamin D spiller en viktig rolle i sunn celledeling, utvikling og vekst, antas det at det også kan spille en rolle for å forhindre vekst av kreftceller.

Forskning som så på vitamin D-nivåer og kreftrisiko hos 2300 kvinner over 55 år fant at blodnivåer større enn 40 ng / ml var assosiert med en 67% lavere risiko for alle typer kreft ().

Videre fant australske forskere som fulgte 3800 voksne i 20 år, den samme fordelen for bryst- og tykktarmskreft, men ikke alle typer kreft ().

Selv om disse studiene bare så på vitamin D-nivåer og ikke hvordan vitaminet ble oppnådd, fant en gjennomgang av studier som undersøkte sammenhengen mellom melkeproduksjon og kreft at det var beskyttende mot tykktarms-, blære-, mage- og brystkreft ().

D-vitamin og autoimmune sykdommer

Lave vitamin D-nivåer blir ofte observert hos de med autoimmune sykdommer, inkludert: ()

• Hashimotos thyroiditt
• leddgikt
• multippel sklerose
• systemisk lupus erythematosus
• type 1 diabetes
• psoriasis
• Crohns sykdom

Det er uklart om lave nivåer utløser eller er et resultat av autoimmun sykdom, men noen undersøkelser antyder at å få mer D-vitamin i kostholdet ditt kan bidra til å forhindre eller håndtere disse tilstandene.

Interessant, noen undersøkelser av type 1-diabetes antyder at barn som får mer D-vitamin tidlig i livet har lavere risiko for denne tilstanden ().

I tillegg har det vist seg å ta supplerende doser av vitamin D for å forbedre symptomene og redusere utviklingen av noen autoimmune sykdommer som psoriasis, multippel sklerose, revmatoid artritt og autoimmun skjoldbrusk sykdom (,,,).

I tillegg til å opprettholde beinhelsen, spiller vitamin D mange viktige roller i kroppen din. Å få mer vitamin D fra beriket melk eller andre kilder kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, kreft og autoimmune sykdommer.

Mengden vitamin D i melk

For det meste inneholder melkeprodukter og plantebaserte melk som er beriket med vitamin D, like nivåer av vitaminet.

Nedenfor ser du mengdene av vitamin D i en 1-kopps (237 ml) servering av forskjellige typer melk (,,,,,,,,,,):

• helmelk (beriket): 98 IE, 24% av DV
• 2% melk (beriket): 105 IE, 26% av DV
• 1% melk (beriket): 98 IE, 25% av DV
• fettfri melk (beriket): 100 IE, 25% av DV
• rå kumelk: spormengder, 0% av DV
• morsmelk: 10 IE, 2% av DV
• geitemelk: 29 IE, 7% av DV
• soyamelk (beriket): 107 IE, 25% av DV
• mandelmelk (beriket): 98 IE, 25% av DV
• ufortifiserte melkealternativer: 0 IE, 0% av DV

Melk som ikke er beriket med vitamin D, så vel som morsmelk fra mennesker, inneholder svært lite vitamin, så de som drikker disse ufortøyde melkene, bør prøve å få vitamin D fra fet fisk eller et tilskudd.

Risikoen for å få for mye vitamin D fra beriket melk er ekstremt lav.

D-vitamin toksisitet oppstår når mer enn 150 ng / ml av næringsstoffet er tilstede i blodet ditt, noe som vanligvis bare skjer hos personer som tar høye doser vitamin D i supplerende form over en lang periode uten regelmessig å kontrollere blodnivået ().

All bearbeidet melk og mange melkealternativer er tilsatt ca. 100 IE vitamin D per porsjon. Rå melk har ingenting tilsatt, så det er i utgangspunktet veldig lite vitamin D.

Bunnlinjen

Selv om ikke alle melkeprodusenter lister opp på frontetiketten, er nesten all bearbeidet melk melk beriket med vitamin D.

I USA er det ikke obligatorisk å tilsette det i melk, men de fleste produsenter tilfører omtrent 100 IE vitamin D i hver servering på 1 kopp (237 ml). Noen land som Canada gir mandat til at melk er beriket.

Å drikke vitamin D kan bidra til å øke nivåene av vitaminet, noe som er viktig for beinhelsen.I tillegg kan det redusere risikoen for kronisk sykdom, inkludert hjertesykdom, kreft og autoimmune tilstander.