Finn ut hva som er fordeler og ulemper ved å være vegetarianer

Innhold

• Ovolactovegetarian
• Streng vegetarisme
• Veganisme
• Crudivores
• Frukt-spising
• Mat som en vegetarianer ikke bør spise

Fordi den er rik på fiber, korn, frukt og grønnsaker, har vegetarisk mat fordeler som å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, kreft og bidra til å kontrollere vekt og tarmtransitt, i tillegg til å beskytte dyrenes liv.

Imidlertid, akkurat som ethvert kosthold, når kostholdet ikke er godt utført eller når det er veldig begrenset i mangfoldet av mat, kan den vegetariske livsstilen medføre ulemper som økt risiko for problemer som anemi, osteoporose og forstoppelse.

Nedenfor er alle forskjellene og fordelene og ulempene ved hver type vegetarisme.

Ovolactovegetarian

I denne typen diett er alle typer kjøtt, fisk, sjømat og derivater derav, som hamburger, skinke, pølse og pølse, ekskludert fra dietten. Imidlertid er egg, melk og meieriprodukter tillatt som animalsk mat, noe som øker utvalget av mat, men det er også vegetarianere som foretrekker å konsumere bare melk eller bare egg i dietten.

Dette er den enkleste typen vegetarisme å følge, da den lar deg konsumere et større utvalg av matpreparater som bruker melk og egg i oppskriften. Se eksempelmeny her.

Streng vegetarisme

I denne typen mat blir det ikke konsumert mat av animalsk opprinnelse, som honning, egg, kjøtt, fisk, melk og dets derivater.

I denne typen vegetarisme erstattes kumelk med vegetabilsk melk, som soya og mandler, og egget erstattes av kilder til vegetabilsk protein, som soya, linser og bønner. Lær hvordan du lager vegansk sjokolade hjemme.

Veganisme

I tillegg til å ikke konsumere mat som er av animalsk opprinnelse, bruker tilhengere av denne livsstilen heller ikke noe som kommer direkte fra dyr, som ull, lær og silke, og de bruker heller ikke kosmetikk som er testet på dyr.

For å oppfylle den veganske livsstilen, må man være oppmerksom på ingrediensene i alle typer produkter, for eksempel kosmetiske kremer, sminke, klær, sko og tilbehør.

For å forstå bedre, se et eksempel på en vegetarisk diettmeny og finn ut hvilke vegetabilske matvarer som inneholder mye protein.

Crudivores

De spiser bare rå mat, og bare grønnsaker, frukt, nøtter og spirede korn er inkludert i dietten.

Dens største ulempe er reduksjonen i mengden protein som forbrukes, siden belgfrukter som bønner, soyabønner, mais og erter, de viktigste proteinkildene av vegetabilsk opprinnelse, også er ekskludert fra dietten. I tillegg er matvarianten svært begrenset, noe som også skyldes vanskeligheter med å finne fersk mat. Se flere detaljer og eksempelmeny for denne dietten her.

Frukt-spising

De spiser utelukkende på frukt, og unngår dermed all animalsk mat, røtter og spirer. Hovedkarakteristikken er at i tillegg til nektet å bidra til dyreutnyttelse og død, nekter de også å delta i plantedøden.

Ideelt sett bør denne typen vegetarisk kosthold ledsages av en lege og ernæringsfysiolog, da det vanligvis er behov for å bruke kosttilskudd av jern, kalsium og vitamin B12. I tillegg er det viktig å huske at vitamin B12-tilskuddet bør konsumeres av alle typer vegetarianere, da dette vitaminet ikke finnes i matvarer av vegetabilsk opprinnelse. Lær hvordan du kan unngå mangel på næringsstoffer i vegetarisk diett.

Mat som en vegetarianer ikke bør spise