10 trendy superfoods ernæringsfysiologer sier at du kan hoppe over

Innhold

• Açaí
• Aktivt trekull
• Rå kumelk
• Eplecidereddik
• Granateple juice
• Benbuljong
• Kollagen
• Adaptogene sopp
• Grønne supermatpulver
• Skuddsikker kaffe og MCT-olje
• Anmeldelse for

Supermat, en gang en nisje -ernæringstrend, har blitt så vanlig at selv de som ikke er interessert i helse og velvære, vet hva de er. Og det er definitivt ikke en dårlig ting. "Generelt liker jeg supermat-trenden," sier Liz Weinandy, R.D., en registrert kostholdsekspert ved Institutt for ernæring og kosthold ved Ohio State University Wexner Medical Center. "Det setter virkelig søkelyset på sunne matvarer som inneholder flere næringsstoffer som er kjent for å være viktige for optimal menneskers helse." Ja, det høres ganske positivt ut for oss.

Men det er en ulempe med supermat -trenden, ifølge helsepersonell. "Det er helt avgjørende at folk husker å spise en eller to supermat vil ikke gjøre oss supersunne," sier Weinandy. Vent, så mener du at vi ikke kan spise pizza hele tiden, og deretter toppe det med en supermat-fylt smoothie ?! Nedtur. "Vi trenger å spise en rekke sunne matvarer regelmessig for superhelse," forklarer hun.

Dessuten kan trendy supermat som kommer fra eksotiske steder eller som er labprodusert, være dyrt. "Supermat er ofte dyrere fordi de er svært bearbeidet til en pulver- eller pilleform og reiser fra hele verden for å komme til tallerkenen din," bemerker Amanda Barnes, R.D.N., en registrert kostholdsekspert. Og noen ganger kan du finne de samme stoffene som gjør disse supermatene så gunstige til en mye lavere pris på matvarer du vanligvis ser i dagligvarebutikken.

I tillegg er det det faktum at markedsføringen rundt supermat kan være noe misvisende. "Selv om jeg ikke disser supermat generelt fordi de kan være tett i sunne næringsstoffer, er disse matvarene kanskje ikke riktige for alle fordi ernæring ikke er "one size fits all", påpeker Arti Lakhani, MD, og ​​integrativ onkolog med AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Supermat kan bare holde løftene sine hvis de spises i riktig mengde, tilberedes riktig og spises til rett tid. Dessverre vet vi ikke nøyaktig hvor godt næringsstoffer fra disse matvarene absorberes. Alle er unike i måten de behandler på. maten de spiser. "

Med tanke på det, her er noen populære supermatvarer som har blitt overhypet for helsemessige fordeler, enten fordi forskningen bak dem mangler eller fordi du kan få de samme næringsstoffene fra rimeligere, lettere å finne mat. Mens de fleste av disse supermatene ikke er det dårlig for deg sier ernæringsproffene at du ikke bør svette hvis du ikke kan (eller ikke vil!) passe dem inn i kostholdet ditt. (P.S. Her er flere O.G.-supermater en ernæringsfysiolog sier at du også kan hoppe over.)

Açaí

"Disse lilla bærene er hjemmehørende i Sør-Amerika og har høye nivåer av antocyanin, som er en antioksidant som er gunstig for å redusere risikoen for noen kreftformer," sier Weinandy. I tillegg lager de noen seriøst deilige smoothieboller. "Selv om açaí er en supermat, er den vanskelig å finne i USA og er dyr. Mange produkter kan ha den, men i ekstremt små mengder som juice og yoghurt. En bedre innsats er blåbær eller andre lilla bær som bjørnebær eller svarte bringebær , som alle dyrkes i USA og inneholder de samme antocyaninene som açaí-bær." (Relatert: Er Açaí Bowls virkelig sunne?)

Aktivt trekull

"Aktivt trekull er en av de siste helsedrikktrendene, og du vil sannsynligvis finne det på din lokale butikkjuicebar," sier Katrina Trisko, R.D., en registrert diettist med base i NYC. (Chrissy Teigen er kjent for å være en fan av rensing av aktivt kull.) "På grunn av de svært absorberende egenskapene brukes trekull vanligvis for å håndtere overdoser eller utilsiktet forbruk av giftige kjemikalier. Det er imidlertid ingen forskning som ligger bak evnen til å 'avgifte' systemet vårt daglig, sier Trisko. Vi er født med innebygde detoxifiers: vår lever og nyrer! "Så i stedet for å bruke ekstra penger på denne trendy drikken, fokuser du på å spise mer hele, plantebaserte måltider for å støtte et sunt immun- og fordøyelseskanal for langsiktige helsemessige fordeler," foreslår hun.

Rå kumelk

"Dette stadig mer populære alternativet til pasteurisert kumelk sies ofte å øke gode tarmbakterier, styrke immunsystemet og redusere alvorlighetsgraden eller virkningen av astma og allergier," sier Anna Mason, R.D.N., en diettist og velværskommunikasjonskonsulent. Og selv om det er begrenset forskning som støtter disse påstandene, antyder majoriteten av forskningen på emnet at pasteurisert melk er *akkurat* like sunt som rå melk. "Det ser ut til at rå melk ikke har en reell fordel," sier Mason. Dessuten er det kanskje ikke helt trygt å drikke. "Uten pasteuriseringsprosessen for å drepe dårlige bakterier, er rå melk mye mer sannsynlig å forårsake mange forskjellige typer matbårne sykdommer. Selv fra veldig friske kyr under rene forhold er det fortsatt fare for matforgiftning. Så hva kalles? Helsefordeler: kanskje noen få. Forskningskonsensus: ikke verdt sikkerhetsrisikoen." (BTW, les dette før du gir opp meieri.)

Eplecidereddik

Det er mange påståtte helsemessige fordeler med ACV på grunn av innholdet av eddiksyre, ifølge Paul Salter, R.D., C.S.C.S., en sportsernæringskonsulent for Renaissance Periodization. Angivelig kan det bidra til å regulere blodsukkeret, forbedre fordøyelsen, redusere konsekvent oppblåsthet, forbedre immunfunksjonen, øke hudhelsen - og listen fortsetter. Det eneste problemet? "Blodsukkerfordelene vises hos diabetikere, ikke hos sunne populasjoner," påpeker Salter. Det betyr at vi egentlig ikke vet om ACV har noen positive blodsukkereffekter på ikke-diabetikere. I tillegg er "det store flertallet av de andre fordelene anekdotiske uten forskning som støtter påstandene deres," sier Salter. Studier gjort på dyr viser det kan har en liten effekt på akkumulering av magefett, men til denne effekten er vist hos mennesker, er det vanskelig å si om det er legitimt. "Eplecidereddik er på ingen måte dårlig, men fordelene ser ut til å være grovt overdrevne," avslutter Salter. (For ikke å nevne, det kan ødelegge tennene dine.)

Granateple juice

"Dyrket gjennom historien, granatepler har nylig blitt populære på grunn av markedsføring fra selskaper som POM Wonderful," sier Dr. Lakhani. Det er noen bevis som tyder på at granateplejuice og ekstrakt kan redusere oksidativt stress og dannelse av frie radikaler, noe som gjør det anti-inflammatorisk og potensielt anti-kreftfremkallende. "Faktum er imidlertid at dette er alt i laboratorie- og foreløpige dyreforsøk. Det er ingen data på mennesker, og som du kan forestille deg, har mange ting som fungerer på laboratoriedyr ikke den samme effekten hos mennesker," sier Dr. Lakhani påpeker. Selv om granatepler definitivt er bra for deg generelt, er fruktjuice rik på sukker, noe som er pro-inflammatorisk, ifølge Dr. Lakhani. Du kan også få de samme antioksidantfordelene fra matvarer som blåbær, bringebær og røde druer. "Rødkål og auberginer inneholder også antocyaniner og er matvarer som har en lavere glykemisk indeks," legger hun til.

Benbuljong

"Det rapporteres at det er helbredende for GI -kanalen og en tarm i tarm. Benbuljong lages ved å steke og småkoke dyrebein og urter og andre grønnsaker i 24 til 48 timer," sier Weinandy. "Beinbuljong ligner på vanlig buljong, men beinene er sprukket og mineralene og kollagenet inni blir en del av beinbuljongblandingen." Så langt så bra. "Problemet kommer når andre ting som er lagret inne i beinene kommer ut med næringsstoffene, særlig bly." Selv om ikke all beinbuljong kan inneholde bly, føler Weinandy at det er bedre å være trygg enn å beklage. "Av denne grunn anbefaler jeg ikke at folk drikker beinbuljong regelmessig. Bruk vanlig kjøttkraft, som er mye billigere, og spis et generelt sunt kosthold."

Kollagen

Collage er utrolig livlig akkurat nå. Dessverre fortjener forskningen på det ikke den generelle spenningen om det som et supplement. Det skal forbedre hudens elastisitet, bein og leddhelse, og til og med dra nytte av fordøyelseshelsen. "Selv om det ikke er dokumenterte negative bivirkninger, er ikke fordelene ved hudens elastisitet nok, i noen studier, til å være statistisk signifikante," påpeker Barnes. I tillegg er det det faktum at "dette er et supplement du må ta hver dag i lengre tid for å se fordelene for kroppen din," sier Barnes. "Det er veldig dyrt, og de fleste har nok naturlig kollagen i kroppen at de ikke trenger å supplere med det også." (Relatert: Bør du legge til kollagen i kostholdet ditt?)

Adaptogene sopp

Disse inkluderer reishi, cordyceps og chaga, og de sies å hjelpe til med å regulere binyrene. ’Disse tre variantene av sopppulver markedsføres som immunforsterkende og betennelsesdempende kosttilskudd," sier Trisko. "Går disse kosttilskuddene for et sted mellom $25 og $50, har de også en ganske heftig prislapp. Adaptogener har tradisjonelt blitt brukt i kinesisk medisin og ayurvedisk praksis, men det er ikke mye solid forskning på deres helseeffekter hos mennesker." I stedet anbefaler hun å fylle kjøleskapet ditt med en rekke fargerike, ferske frukter og grønnsaker for uken og innen kl. matlaging med anti-inflammatoriske krydder som gurkemeie, hvitløk og ingefær.

Grønne supermatpulver

Du har sikkert sett disse i matbutikken og tenkt: "Hvorfor ikke legge dette til i smoothiene mine?" Men oftere enn ikke har disse pulverene svært få helsemessige fordeler. "Av alle supermattrender er det denne som får meg til å bli opphisset av et diettmann," sier Mason. "Mange grønne pulver er kanskje ikke iboende dårlige, men problemet er at et frukt- og grønnsakspulver er mer som et multivitamin laget av ekstrakt enn det er som den faktiske frukten eller grønnsaken. Visst, de kan påstå at de har tilsatt 50 forskjellige typer av råvarer til pulveret. Men det er bare ikke det samme som å spise hele grønnsaken eller hele frukten, forklarer hun. Hvorfor det? "Du mister fiber og mye av de friske og naturlige egenskapene til produktene. Vanligvis behandler, absorberer og utnytter kroppene våre hele matens vitaminer og mineraler mer effektivt enn kunstige og supplerende," sier Mason. Bunnlinjen? "Grønt pulver er ikke en erstatning for faktisk frukt og grønnsaker. På det meste kan det være et lite løft.Hvis du har et begrenset budsjett, ikke bruk det på pudder. Forskning støtter hele matvarer. "

Skuddsikker kaffe og MCT-olje

Du har sikkert hørt om å legge smør, kokosnøttolje og til og med mellomkjedede triglyserider (MCT) olje i kaffen for et ekstra løft. Denne trenden er også kjent som skuddsikker kaffe, og den er annonsert for å gi "ren energi" og øke kognitiv funksjon, sier Trisko. "Det er imidlertid lite forskning som beviser at denne typen fett har noen langsiktige helsemessige fordeler. På slutten av dagen har du det like godt å drikke en vanlig kopp kaffe med en balansert frokost med magre proteiner og sunt. fett, som en skive fullkornstoast med avokado og et egg stekt i olivenolje," forklarer hun. "Å velge et balansert måltid med sunt fett og proteiner vil holde magen og sinnet fornøyde for å komme deg gjennom morgenen."

Anmeldelse for