Mandariner vs. appelsiner: Hvordan er de forskjellige?

Innhold

• De er fra samme familie
• mandariner
• appelsiner
• De har forskjellige utseende
• Smakene deres varierer litt
• Mandariner er generelt enklere å skrelle
• De har et veldig likt næringsinnhold
• Potensielle helsemessige fordeler
• Hvordan spise og glede dem
• Bunnlinjen

Mandariner og appelsiner er sitrusfrukter som ofte er forvirrede for hverandre.

De inneholder begge et utvalg av næringsstoffer, er relativt søte i smaken og har generelt lite kalorier.

Men mens mandariner og appelsiner er nært beslektede, er de faktisk to separate frukter med noen bemerkelsesverdige forskjeller.

Denne artikkelen forklarer de viktigste likhetene og forskjellene mellom mandariner og appelsiner.

De er fra samme familie

Mandariner og appelsiner har lignende egenskaper fordi de er medlemmer av samme familie.

De kan se like ut, men de er faktisk to forskjellige fruktarter med forskjellige opphav og varianter.

mandariner

Tangeriner ble først dyrket i Palatka, Florida. På 1800-tallet fikk de navnet “mandarin” fordi de ble importert gjennom byen Tanger i Marokko.

Som appelsiner er mandariner medlemmer av sitrusfamilien, men de er frukten av C. tangerina arter.

Mandariner er ofte merket som mandariner, eller omvendt, spesielt i USA (1).

Fra botanisk synspunkt refererer mandariner imidlertid til en undergruppe av mandariner. Oftest pleier mandariner som er rødoransje og knallfarget å være merket som mandariner.

Mandariner er vanligvis i sin beste fra slutten av oktober til januar.

appelsiner

Appelsiner oppstod for mange år siden i Asia, mest sannsynlig i Sør-Kina og Indonesia. I dag produseres det store flertallet av appelsiner i Florida og Sao Paulo, Brasil (2).

De er frukten av Citrus x sinensis arter og er også medlemmer av sitrusfamilien (3).

Interessant er appelsiner hybrider av to frukter: pomelo og mandarin.

Det er mange forskjellige varianter av appelsiner. De kan deles inn i fire klasser, hver med identifiserende egenskaper:

• Vanlig eller rund: Det finnes mange varianter av vanlige appelsiner, inkludert Valencia, Hamlin og Gardner. De fleste appelsiner i denne klassen brukes til juice.
• Navle: Uten tvil den vanligste appelsinklassen, og den dyrker faktisk en andre frukt på basen som ligner en menneskelig mageknapp. Cara cara er en populær type navleoransje.
• Blod eller pigmentert: Med høye konsentrasjoner av antocyanin, en type antioksidantpigment, har blod appelsiner et mørkerødt kjøtt. Skorpen kan noen ganger ha mørkere røde flekker også.
• Syreløs eller søt: Denne appelsinklassen har veldig lave nivåer av syre. Gitt den lave syrekonsentrasjonen spises disse appelsinene hovedsakelig og brukes ikke til å lage juice.

Topp oransje sesong varierer basert på variasjonen. Imidlertid er de fleste appelsiner førsteklasses fra november til mars.

Sammendrag Mandariner er en undergruppe av mandarin, mens appelsiner er en hybrid av fruktene pomelo og mandarin.Appelsiner har sin opprinnelse i Asia, mens mandariner oppsto i Florida.

De har forskjellige utseende

Hovedskillet mellom mandariner og appelsiner er størrelse.

Appelsiner kommer i forskjellige størrelser og litt forskjellige former, avhengig av variasjon. Som tommelfingerregel vokser appelsiner imidlertid til en større størrelse enn mandariner.

Noen ganger referert til som "baby appelsiner", er mandariner mindre, noe flatet og generelt mindre avrundede, noe som gjør dem til et perfekt snacks i lommestørrelse.

Mandariner er også mykere å ta på når de er modne, mens appelsiner vanligvis er faste og tunge når de er modne.

Både mandariner og appelsiner spenner fra å ha mange frø til å være frøfrie, avhengig av sorten. For eksempel er navle appelsiner frøfrie, mens Valencia appelsiner har frø.

Til slutt kan mandariner og appelsiner variere i farge.

Appelsiner er vanligvis mer guloransje, bortsett fra den blodoransje, som har en mørkerød farge.

Selv om mandariner har samme farge som de fleste oransje varianter, er de vanligvis mer rødoransje.

Sammendrag Appelsiner er større og mer avrundet enn mandariner. De kan begge være frøfrie eller ha frø. De fleste oransje varianter er gulaoransje, mens mandariner er mer rødoransje.

Smakene deres varierer litt

Smakene til mandariner og appelsiner varierer, men det avhenger i stor grad av hver frukt.

Både mandariner og appelsiner kan være søte eller terte.

Imidlertid er de fleste mandariner mindre terte og søtere enn appelsiner. Mandariner har også en sterkere smaksprofil enn appelsiner og en kortere ettersmak.

Et unntak fra dette er blodoransje. Blod appelsiner har en distinkt smaksprofil som skiller seg fra de fleste varianter av mandariner og appelsiner.

Blod appelsiner har en veldig rik smak som ikke er altfor søt med et snev av bærlignende smak.

Sammendrag Mandariner er typisk søtere og mindre terte enn appelsiner. Mandariner gir også en sterkere smak.

Mandariner er generelt enklere å skrelle

Skinnene med mandariner og appelsiner er en annen hovedforskjell mellom de to.

Både mandariner og appelsiner har en tynn hud. Appelsiner har imidlertid en strammere hud, og er derfor vanligvis vanskeligere å skrelle enn mandariner.

De fleste varianter av mandariner har en veldig tynn, løs hud, noe som gjør det enkelt å skrelle. Skallet er også småstein og mangler noen dype spor.

Spesielt er mange mandarin-varianter kjent for sin "glidelås-hud", noe som betyr at når huden er revet, glir den lett av.

Sammendrag Både mandariner og appelsiner har tynn hud. Imidlertid er mandariner generelt mye lettere å skrelle enn appelsiner.

De har et veldig likt næringsinnhold

En hel mandarin har høyt vanninnhold (85%), består stort sett av karbohydrater (4% av den daglige verdien) og inneholder nesten ikke fett (4).

På samme måte har en hel appelsin et høyt vanninnhold (87%), består stort sett av karbohydrater (4% av den daglige verdien) og inneholder nesten ikke fett (5).

Tabellen nedenfor sammenligner næringen til en 3,5 gram (100 gram) del av mandarin med den samme serveringen av appelsin (4, 5).

	Tangerine	oransje
kalorier	53	47
karbohydrater	13,3 gram	11,7 gram
Fiber	1,8 gram	2,4 gram
Protein	0,8 gram	0,9 gram
fett	0,3 gram	0,1 gram
Vitamin A	14% DV	4% DV
Vitamin C	44% DV	89% DV
folat	4% DV	8% DV
kalium	5% DV	5% DV

Totalt sett har mandariner og appelsiner lignende næringsprofiler. Mandariner har imidlertid en tendens til å ha litt flere kalorier per porsjon. De inneholder også noen få gram karbohydrater.

En betydelig forskjell mellom næringsstoffprofilen til mandariner kontra appelsiner er at appelsiner har mer enn dobbelt så mye vitamin C.

C-vitamin er en kraftig antioksidant som hjelper til med å støtte bindevev inkludert hud, blodkar og bein (6).

Appelsiner har også litt mer fiber enn mandariner, noe som gjør dem til en veldig god kilde til dette gunstige karbohydratet.

Når det er sagt, inneholder mandariner mer A-vitamin per porsjon. Én servering av mandarin med 3,5 gram gir 14% av den daglige verdien, mens appelsiner tilbyr 4%.

Både mandariner og appelsiner gir et godt utvalg næringsstoffer, inkludert kalium, tiamin og folat. Enten frukt kan være et næringsrikt, lite kaloriinnhold i kostholdet ditt.

Sammendrag Mandariner inneholder mer vitamin A enn appelsiner, selv om appelsiner er lavere i kalorier og høyere i vitamin C og fiber. De er begge gode kilder til vitaminer og mineraler, inkludert tiamin, folat og kalium.

Potensielle helsemessige fordeler

Appelsiner er en flott kilde til sterkt opptakelig vitamin C. Vitamin C er en vannløselig antioksidant som bekjemper frie radikaler, som kan spille en rolle i kreftforebygging (7, 8, 9).

De fleste av helsemessige fordelene med appelsiner er sannsynligvis knyttet til deres høye C-vitamininnhold.

En håndfull studier har sett på effekten av appelsinforbruk, spesielt appelsinjuice-forbruk, på forskjellige helsefaktorer.

En studie fant at å drikke appelsinjuice reduserte DNA-skader. Studien konkluderte med at C-vitamin, i forbindelse med andre planteforbindelser som er til stede i appelsiner, sannsynligvis spilte en aktiv rolle i reduksjonen i skader (10).

En annen studie fant at personer som drakk to kopper appelsinjuice daglig i 12 måneder, hadde lavere "dårlige" LDL-kolesterolnivåer og lavere total kolesterol enn ikke-appelsinjuice-drikkere (11).

Videre evaluerte den tredje nasjonale undersøkelsen om helse og ernæring (NHANES III) data fra over 6000 mennesker.

De med høyest mengde C-vitamin i serum hadde en betydelig lavere forekomst av Helicobacter pylori (H. pylori), en bakterie som er ansvarlig for å forårsake magesår (12).

På grunn av det høye vitamin C-innholdet i appelsiner, kan det å konsumere appelsiner være gunstig for å forhindre magesår forårsaket av H. pylori.

I tillegg har studier vist at å drikke appelsinjuice kan bidra til å forhindre dannelse av kalsiumoksalat og urinsyre, noe som kan bidra til nyrestein (13, 14).

Merk at de fleste av disse studiene observerte effekten av å drikke appelsinjuice. Ved å spise appelsiner drar du imidlertid også fordel av fiberen, som går tapt under saft.

Både hele mandariner og appelsiner er rik på fiber og relativt lite kalorier.

Studier har vist at å spise et fiberrikt kosthold kan være gunstig for vektreduksjon, redusere risikoen for hjertesykdommer og forbedre blodsukkernivået (15, 16, 17, 18).

Dette gjør mandariner og appelsiner til et smart snack valg for et balansert, vektreduserende kosthold.

Sammendrag Å spise appelsiner kan være assosiert med lavere LDL- og totalkolesterolnivå, redusert DNA-skade og forebygging av magesår forårsaket av H. pylori. Mandariner og appelsiner kan bidra til et fiberrikt kosthold samtidig som det gir få kalorier.

Hvordan spise og glede dem

Den beste måten å spise både mandariner og appelsiner er å ganske enkelt skrelle dem og spise dem.

Siden mandariner er lettere å skrelle, kan de brukes som en rask og enkel matbit, spesielt når du er på farten. Begge gir gode tillegg til salater, også.

Når du velger en moden mandarin, vil du se etter frukt som er dypt i fargen, halvmyk og unngå de med brune flekker.

Appelsiner trenger ikke nødvendigvis å være lyse i fargen for å være modne, men du vil velge appelsiner som er faste og har glatt strukturert hud.

Både mandariner og appelsiner kan lagres på benken i romtemperatur eller i kjøleskap, avhengig av hva du foretrekker.

Sammendrag Mandariner og appelsiner kan skrelles og nytes friskt. Begge kan brukes til å blidgjøre salater, eller som en rask og enkel matbit.

Bunnlinjen

Mandariner og appelsiner er begge medlemmer av sitrusfamilien, men de er forskjellige frukter.

Mandariner ser ut til å være en rikere kilde til vitamin A, mens appelsiner kan tilby mer C-vitamin og fiber per porsjon.

Appelsiner er også mer avrundede og større, mens mandariner er mer flatet og petite, noe som gjør dem til et flott snacks på farten.

Mandariner og appelsiner har sine likheter og forskjeller, men begge er næringsrike og et sunt supplement til ditt daglige kosthold.