5 alternativer for å erstatte ris og pasta

Innhold

• 1. Quinoa
• 2. Amaranth
• 3. Courgettsspaghetti
• 4. Søtpoteter
• 5. Bokhvete

For å erstatte ris og pasta i måltidene og redusere mengden karbohydrater i dietten, kan quinoa, amarant, søtpoteter og courgette spaghetti brukes, matvarer som kan tilsettes forskjellige preparater, som pasta, supper, salater, juice og vitaminer .

I tillegg er de sunne alternativer for mennesker med glutenintoleranse, som er tilstede i pasta, og som kan brukes i forskjellige oppskrifter på kjøkkenet, og tilbyr like mye variasjon som ris eller pasta.

1. Quinoa

Quinoa er en pseudo-frokostblanding rik på protein og fiber, som kan finnes i form av flak, korn eller mel. I tillegg er den rik på omega 3, kalsium, jern og B-vitaminer, og hjelper til med å forhindre kardiovaskulære problemer, osteoporose og nervesystemproblemer.

Hvordan konsumere: For å erstatte ris og pasta, bruk kornkinoa, som skal tilberedes på samme måte som ris, og bruk 2 kopper vann til hver kopp quinoa. I tillegg, i form av flak eller mel, kan quinoa tilsettes salater, juice, supper og vitaminer. Se noen oppskrifter for å gå ned i vekt med quinoa.

2. Amaranth

Amaranth er et korn rik på proteiner, fibre, jern, kalsium, magnesium og kalium, som har viktige egenskaper som å forebygge kreft, beskytte mot noen nevrologiske tilstander, akselerere muskelgjenoppretting og forhindre osteoporose.

I tillegg er den veldig rik på antioksidanter som beskytter leveren og hjertet. Det har også betennelsesdempende effekt, favoriserer vekttap og bidrar til å senke kolesterolet.

Hvordan konsumere: amarantkorn kan tilberedes på samme måte som ris og tilsettes kjøttretter, supper eller salater. I tillegg kan de også spises rå sammen med frukt, melk og yoghurt.

For å lage amarantmel er det bare å male kornene i en blender og tilsette melet i vitaminer, grøter, kaker og juice. Se fordelene med amarantmel.

3. Courgettsspaghetti

Courgettspaghetti er et sunt alternativ, som kan brukes som erstatning for pasta, noe som gir fordelen av å være lite kalorier, og er et flott alternativ for vekttap. I tillegg inneholder den ikke gluten, noe som gjør det til en god løsning for mennesker med glutenintoleranse eller cøliaki.

Courgette har også flere helsemessige fordeler da den er rik på vitamin A, karotenoider, C-vitamin, kalsium og kalium.

Hvordan konsumere: kutt courgette i skiver med en tykkelse på to fingre, fjern skallene og legg på et ark bakepapir smurt med olje, og ta det til den forvarmede ovnen ved 200 ° C i ca 30 minutter.

Når den er kokt, fjern den fra varmen og la den avkjøles i ca 10 minutter. Så er det bare å skille zucchini-ledningene ved hjelp av en gaffel, og bruke med den fyllingen du vil ha.

Se trinn for trinn i følgende video:

4. Søtpoteter

Søtpoteter er en god kilde til karbohydrater med lav glykemisk indeks og kan inntas av diabetikere og er et godt alternativ for snacks før trening.

Søtpoteter er rike på vitamin A, karotener, C-vitamin, kalium, kalsium, fosfor og magnesium, og er et karbohydrat rik på antioksidanter og antocyaniner, og beskytter mot kreft og hjertesykdom. I tillegg har den fibre som hjelper til med å opprettholde tarmhelsen og tar vare på øyehelsen.

Hvordan konsumere: den kan brukes i enkel kokt form eller i puréform, og kombinerer godt med alle typer kjøtt.

5. Bokhvete

Bokhvete er en mat rik på proteiner, fibre, antioksidanter og mineraler som magnesium, mangan, jern og fosfor, i tillegg til at den ikke inneholder gluten.

På grunn av sin fibersammensetning opprettholder bokhvete tarmhelsen, øker metthetsfølelsen og kontrollerer blodsukkernivået, og favoriserer vekttap og kan konsumeres av diabetespersoner.

Hvordan konsumere: dette kornet kan tilberedes på samme måte som ris. For dette bør du legge til 1 kopp bokhvete for hver to vann, slik at du kan lage mat i omtrent 20 minutter.

Bokhvete mel kan for eksempel brukes til å tilberede kaker, paier og pannekaker.I tillegg kan du også kjøpe pasta tilberedt med bokhvete.

For å hjelpe med vekttap, se også andre enkle tips for å gå ned i vekt og miste magen.