5 Evidensbaserte fordeler med spinatjuice

Innhold

• 1. Høy på antioksidanter
• 2. Kan forbedre øyehelsen
• 3. Kan redusere vekst av kreftceller
• 4. Kan redusere blodtrykket
• 5. Kan fremme sunt hår og hud
• Potensielle bivirkninger
• Bunnlinjen

Spinat er et ekte næringskraftverk, ettersom det er rikt på vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Spesielt er du ikke begrenset til å kaste den i salater og sider. Saft av fersk spinat har blitt en populær måte å glede seg over denne grønne veggien.

Faktisk er spinatjuice knyttet til en rekke imponerende helsemessige fordeler.

Her er 5 av de beste forskningsstøttede fordelene med spinatjuice.

1. Høy på antioksidanter

Å drikke spinatjuice er en fin måte å øke antioksidantinntaket på.

Antioksidanter nøytraliserer ustabile molekyler kalt frie radikaler, og beskytter deg mot oksidativt stress og kronisk sykdom (1).

Spesielt er spinat en god kilde til antioksidantene lutein, betakaroten, kumarsyre, violaxanthin og ferulic acid (2).

I følge en liten 16-dagers studie på 8 personer forhindret oksidativ skade på DNA (3) å drikke 8 ounce (240 ml) spinat daglig.

Dyrestudier avslører lignende funn og knytter spinat til oksidativ stressforebygging (4, 5).

Spinatsaft inneholder mange antioksidanter, noe som kan bidra til å forhindre oksidativ skade og beskytte mot kroniske sykdommer.

2. Kan forbedre øyehelsen

Spinatsaft er fylt med lutein og zeaxanthin, to antioksidanter som er nødvendige for å opprettholde et sunt syn (6).

Noe forskning antyder at disse forbindelsene er med på å beskytte mot aldersrelatert makuladegenerasjon, en vanlig tilstand som kan forårsake progressivt synstap (7).

En gjennomgang av seks studier koblet økt inntak av zeaxanthin og lutein til en lavere risiko for grå stær, en øyetilstand som skyer og uskarper linsen i øyet (8, 9).

Dessuten inneholder spinatjuice vitamin A som er viktig for øyehelsen. En mangel på dette vitaminet kan forårsake tørre øyne og nattblindhet (10, 11, 12).

Selv om den nøyaktige mengden varierer avhengig av hvor mye vann du bruker og om du tilsetter andre ingredienser, produserer saft 4 kopper (120 gram) rå spinat vanligvis omtrent 1 kopp (240 ml) juice.

I sin tur gir denne mengden juice nesten 63% av Daily Value (DV) for A-vitamin (10).

Spinatsaft er rik på vitamin A og antioksidanter som zeaxanthin og lutein, som alle fremmer sunt syn.

3. Kan redusere vekst av kreftceller

Selv om mer menneskelig forskning er nødvendig, antyder noen studier at visse forbindelser i spinat kan bidra til å bekjempe kreftcellevekst.

I en 2-ukers studie på mus reduserte spinatjuice volumet av tykktarmskrefttumorer med 56% (13).

En annen musestudie viste at monogalactosyl diacylglycerol (MGDG), en spinatforbindelse, forbedret effekten av strålebehandling for å drepe kreftceller i bukspyttkjertelen (14).

Videre indikerer menneskelige studier at det å spise mer bladgrønnsak reduserer risikoen for kreft i lunger, prostata, bryst og tykktarm.

Ikke desto mindre er disse studiene fokusert på det generelle bladgrønne inntaket snarere enn spinatjuice. Dermed trengs ytterligere studier.

Dyreforsøk bemerker at noen forbindelser i spinat kan redusere vekst av kreftceller, mens menneskelig forskning forbinder bladgrønne grønnsaker med lavere risiko for visse kreftformer. Samtidig er videre forskning nødvendig.

4. Kan redusere blodtrykket

Spinatsaft er høyt i naturlig forekommende nitrater, en type forbindelse som kan hjelpe med å utvide blodårene dine. Dette kan igjen senke blodtrykket og øke blodstrømmen (20).

En 7-dagers studie hos 27 personer fant at å spise spinatsuppe daglig reduserte blodtrykket og arteriell stivhet, sammenlignet med en kontrollgruppe (21).

I en annen liten studie opplevde 30 personer som spiste nitratrik spinat lavere systolisk blodtrykk (det øvre tallet på en avlesning) og forbedret nitrogenoksidstatus (22).

En kopp (240 ml) spinatjuice pakker også over 14% av DV for kalium - et mineral som er involvert i å regulere blodtrykket ved å kontrollere mengden natrium som skilles ut gjennom urinen din (10, 23, 24, 25).

Spinat inneholder mye nitrater og kalium, noe som kan forbedre blodstrømmen og redusere blodtrykket.

5. Kan fremme sunt hår og hud

Spinatsaft er en flott kilde til vitamin A, med nesten 63% av DV i en kopp (240 ml) (10).

Dette vitaminet hjelper med å regulere generering av hudceller og produserer slim for å beskytte mot infeksjoner (26).

Én kopp (240 ml) spinatjuice inneholder også omtrent 38% av DV for vitamin C, som er et essensielt vannløselig vitamin som fungerer som en antioksidant (10).

Studier viser at C-vitamin beskytter huden din mot oksidativt stress, betennelse og hudskader, som alle kan fremskynde aldringstegn. Videre hjelper det å syntetisere kollagen, et bindevevsprotein som fremmer sårheling og hudelastisitet (27, 28, 29).

Dessuten kan C-vitamin øke jernabsorpsjonen og til og med bidra til å forhindre håravfall assosiert med jernmangel (30).

Spinatsaft er rik på vitamin A og C, to viktige mikronæringsstoffer som kan fremme hud- og hårhelse.

Potensielle bivirkninger

Mens spinatjuice er forbundet med noen fordeler, er det noen ulemper å vurdere.

For det første er mesteparten av den tilgjengelige forskningen fokusert på selve spinaten - ikke saften. Dermed er det behov for ytterligere studier på saften.

I tillegg fjerner juicing det meste av fiberen fra spinat, noe som kan dempe noen av fordelene.

Studier viser at fiber kan bidra til å forbedre blodsukkerkontrollen, vekttap, og blodtrykk og kolesterolnivå. Det kan også beskytte mot flere fordøyelsessykdommer, inkludert hemoroider, forstoppelse, acid reflux og diverticulitis (31).

Spinat er også høyt i K-vitamin, hvorav store mengder kan forstyrre blodfortynnende som warfarin. Hvis du tar blodfortynnende, bør du kontakte en helsepersonell før du legger spinatjuice til din daglige rutine (32).

Det er også viktig å lese etiketter nøye hvis du kjøper kjøpt juice som kjøpes i butikken, ettersom noen varianter kan ha mye sukker.

Til slutt, husk at spinatjuice ikke bør brukes som et måltiderstatning, da det mangler mange av næringsstoffene som er nødvendige for et balansert kosthold.

Snarere bør du drikke det for å supplere et sunt kosthold, og nyte det sammen med en rekke andre hele frukt og grønnsaker.

Juicing fjerner det meste av fiberen fra spinat, noe som kan hemme noen av helsemessige fordeler. Videre bør du ikke bruke spinatjuice som et måltid erstatning.

Bunnlinjen

Spinatsaft inneholder mye antioksidanter og gunstige forbindelser som kan beskytte synet ditt, redusere blodtrykket og forbedre hår- og hudhelsen.

Imidlertid er det lite med fiber og er ikke en passende måltiderstatning, da det mangler viktige næringsstoffer som protein og sunt fett.

Hvis du drikker spinatjuice, må du huske å nyte den sammen med andre hele, næringsrike matvarer som del av et balansert kosthold.