Denne varme salaten med krydrede kikerter, kylling og røykfylt tahinidressing vil ta deg inn i høsten

Innhold

• Varm salat med krydrede kikerter og kylling (+ Smoky Tahini Dressing)
• Anmeldelse for

Gå til side, gresskarkrydderlattes - denne salaten med varme og krydrede kikerter er det som er egentlig kommer til å gi deg høstfølelsen. De varme, ristede kikertene i denne salaten er også superfyllende med en halv kopp som inneholder 6 gram protein og 6 gram fiber. Du finner også ekstra protein i denne salaten fra den sunne (og praktiske!) Strimlet rotisserie -kyllingen. I tillegg er det sunt fett fra den melkefrie dressingen laget av tahini og ekstra jomfru olivenolje. (Mer: Kornbaserte salater som seriøst tilfredsstiller)

Tilsammen er denne kombinasjonen av protein og sunt fett (pluss fiber fra kikerter) akkurat det du trenger for å holde magen varm, mett og glad på de kommende kule høstkveldene. Denne yummy bollen har også vitamin A og K og folat fra Bibb salat, og vitamin C og lykopen fra tomater, så du får en sunn dose mikronæringsstoffer som hjelper deg til å føle deg best når sesongene endres. (Relatert: Denne Superfoodsuppen kombinerer kylling, spinat og kikerter på den beste måten)

Med røykfylte, krydrede og kremete elementer i ett deilig måltid, ikke bli overrasket om denne sunne salaten blir din nye høstfavoritt.

Varm salat med krydrede kikerter og kylling (+ Smoky Tahini Dressing)

Serverer 4

Ingredienser

• 8 kopper organisk Bibb salat, skilt i individuelle blader
• krydret, ristede kikerter, varme (se nedenfor)
• 1 kopp tomater, i skiver
• 16 gram økologisk rotisserie kylling, revet
• røykfylt tahinidressing (se nedenfor)

Til de krydrede kikerter:

• 1 boks (15,5 gram) økologiske kikerter (aka garbanzo bønner), drenert, skylt og klappet tørre
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts spidskommen
• 1/4 ts chilipulver
• 1/8 ts kajennepepper
• Himalaya rosa salt etter smak

Til dressingen:

• 1/4 kopp sitronsaft
• 1/4 kopp tahinimasse
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp + 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 3/4 kopp renset vann
• 1/4 kopp næringsgjær
• 1 ss Annies økologisk pepperrot sennep
• 1 1/2 ts røkt paprika
• 1 1/2 ts spisskummen
• 1/4 ts chilipulver
• 2 ts kokos aminosyrer
• 1 fedd hvitløk
• Himalaya rosa salt etter smak

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
2. Ha kikerter og olivenolje på et bakeplate kledd med aluminiumsfolie, til kikertene er godt belagt.
3. Stek kikerter i cirka 45 minutter, eller til kikerter er gylne og sprø. Ta ut av ovnen og la avkjøles litt. Kast dem deretter i en bolle med paprika, spisskummen, chilipulver og cayenne, og dryss over salt.
4. For å lage dressingen: Tilsett dressingingredienser i Vitamix eller en annen hurtigmikser og bland til det er emulgert. Tilpass salt etter smak.
5. I en stor salatskål, sleng salat, varme kikerter, tomater og kylling med omtrent 1/2 kopp røykfylt tahinidressing, eller nok av dressingen til å belegge. (Du kan reservere gjenværende dressing til senere bruk i kjøleskapet.) Kos deg!

Anmeldelse for