Hva er pistasjmelk, og er det sunt?

Innhold

• Hvor sunn er pistasjemelk?
• Pistasjmelk vs. andre alternative melker
• Pistasjemelk kontra kumelk
• Så, bør du legge til pistasjmelk i kostholdet ditt?
• Anmeldelse for

Basert på antall obskure melkefrie "melker" i dagligvarebutikkens hyller i dag (ser på deg, hampmelk og bananmelk), virker det som om alt og alt kan gjøres om til en melk med bølgen av en mystisk melkestav .

Og nå får pistasjnøtter den ✨ magiske ✨ behandlingen. Tilbake i november lanserte pistasjemelkmerket Táche og lanserte sin nye plantebaserte, melkefrie drink, hovedsakelig sammensatt av vann og pistasjnøtter, i søte og usøte varianter. Mens Táche er den eneste pistasj-melken på markedet, selger Three Trees – et økologisk merke med nøtter og frø – også en usøtet melk laget av en blanding av pistasjnøtter og mandler.

Men er pistasjemelk en plass verdt i kjøleskapet ditt? Her er det du trenger å vite om å drikke den grønne nøtten.

Hvor sunn er pistasjemelk?

Før de blandes og tappes i melkform, er pistasjenøtter ernæringsmessige kraftverk. I en unse (omtrent 49 nøtter) med rå pistasjenøtter får du omtrent 6g protein og 3g fiber, ifølge USAs landbruksdepartement. Takket være disse mettende næringsstoffene vil du ikke bli sulten en time etter å ha spist. Dessuten inneholder en servering pistasjenøtter 30 prosent av din anbefalte daglige mengde kalsium, et mineral som hjelper kroppen din med å bygge og vedlikeholde sterke bein, koagulere blod og sende og motta nervesignaler, ifølge National Library of Medicine.

Når pistasjnøttene er omgjort til en glatt drikke, pakker de ikke helt det samme. Et glass på 50 kalorier med Taches usøte pistasjemelk inneholder for eksempel bare 1 g fiber og 2 g protein-en tredjedel av det du får i en porsjon rå nøtter-og kalsiumet i drikken dekker bare 2 prosent av RDA.

Også viktig å merke seg: Et glass på 80 kalorier av merkets søtet pistasjemelk pakker 6 g tilsatt sukker. "Det er ikke fryktelig mye sukker, men spør deg selv: Er det nødvendig?" sier Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N., en ernæringsfysiolog og Form Brain Trust medlem. "Det er noe å vurdere siden det er annen melk du kan få uten det tilsatte sukkeret." USDA anbefaler å begrense kalorier fra tilsatt sukker til 10 prosent av ditt totale kaloriinntak (eller 50 g for en gjennomsnittlig kvinne), så det er litt plass til å nyte et søtt glass pistasjmelk hvis det er det du har lyst på.Bare sørg for å vurdere hvor ellers du kan få tilsatt sukker i løpet av dagen, slik at du ikke går over det forslaget, forklarer Gans.

Three Trees' pistasjmelk klarer seg aldri så litt bedre enn Táches, med 2 g fiber, 4 g protein og 4 prosent av din RDA av kalsium per kopp. Men det er en fangst: Denne 100 kalorier per porsjon pistasjemelk inneholder også mandler, som kan være ansvarlig for disse små økningene i spesifikke næringsstoffer og de 50 ekstra kaloriene, sier Gans. (Relatert: Mandelmelkoppskrifter for å tilfredsstille enhver kremet craving)

Selv om disse pistasjmelkene ikke nødvendigvis er creme de la crème for sunne drikker, hever de ikke noen store røde flagg, og det er ingen grunn til at du bør ikke legg dem til i rotasjonen av altermelk, forklarer Gans. "De er ikke nødvendigvis en erstatning for ernæringen til den 100 prosent hele nøtten," sier hun. "Men for de som leter etter et alternativ, gir i det minste disse melkene deg noen næringsstoffer, ikke ingenting."

Pistasjmelk vs. andre alternative melker

Kalorier: Disse pistasjemelkene har kanskje ikke ~ eksepsjonelle ~ helsefordeler, men de har et bein på noen alt-melker i kalorikategorien, sier Gans. En kopp Oatlys opprinnelige havremelk inneholder 120 kalorier - mer enn det dobbelte av Táches usøte pistasjemelk - mens en kopp silkes usøtet soyamelk har 80 kalorier. Silkes usøtet mandelmelk, derimot, klokker inn til bare 30 kalorier per kopp. (P.S. du vil beholde disse nøttemelkene på radaren din.)

Protein: Når det kommer til protein, er disse pistasjmelkene på linje med havremelk, da Táches usøtet melk gir 2g og Three Trees tilbyr 4g, mens Oatly pakker 3g per kopp. Hvis det er topp prioritet å fylle på proteiner, er det bedre å nippe til et glass soyamelk, som inneholder 7 g protein. (FYI, det er et gram mer protein enn et egg.)

Fett: På den laveste enden av spekteret er Silks usøte mandelmelk, som bare inneholder 2,5 g fett per kopp. På samme måte har en kopp Táche usøtet pistasjemelk bare 3,5 g fett per porsjon, og ingen av dem er mettet fett (typen fett assosiert med en økt risiko for å utvikle hjerte- og karsykdom ved inntak i store mengder). I stedet får du mono- og flerumettet fett, de bedre for deg, hjertesunne typene som kan bidra til å forbedre kolesterolet, fra de næringsrike pistasjenøtter, sier Gans. Du får også 7 g av disse fettene - pluss 1 g mettet - i versjonen av Three Trees.

Pistasjemelk kontra kumelk

Selv om den kan stable ernæringsmessig opp mot annen alt-melk, kommer pistasjmelk til kort når det kommer til de essensielle næringsstoffene som finnes i OG-kumelken: Kalsium og vitamin D. Påminnelse, en kopp 2-prosent melk har nesten 31 prosent av RDA for kalsium og 18 prosent av RDA for vitamin D, et næringsstoff som hjelper kroppen din til å absorbere førstnevnte. Siden disse næringsstoffene ikke finnes naturlig i overflod i nøtter, er de fleste plantebaserte melker-men ikke Táche eller Three Trees-forsterket med dem (re: tilsatt drikken), slik at du kan bli mett.

"Du kan bytte ut kumelk med pistasjmelk fordi du tror det er bedre for deg, men du mangler faktisk de største nøkkelnæringsstoffene fra melk," sier Gans. Så hvis pistasjmelk er den eneste melken du vil legge til kostholdet ditt, må du sannsynligvis vende deg til andre kilder til kalsium (som ost, yoghurt, grønnkål og brokkoli) og vitamin D (som laks, tunfisk , og egg) for å dekke kvoten din. (Relatert: Er ikke-kjølt og lagringsstabil melk dårlig for deg?)

Så, bør du legge til pistasjmelk i kostholdet ditt?

Disse pistasjmelkene rangerer kanskje ikke som den beste alt-melken når det gjelder protein- eller kalsiuminnhold, men de tilbyr fortsatt noen av disse næringsstoffene, noe som betyr at det er A-OK å helle deg et glass hvis du vil gjøre det. Og på slutten av dagen vil avgjørelsen din sannsynligvis falle på smak, sier Gans. Både Melka fra Táche og Three Trees har en litt søt, litt nøtteaktig smaksprofil sammen med en luksuriøst kremaktig tekstur som er ideell for skum. For å få disse fordelene, foreslår Gans å legge pistasjmelken din til lattes, matcha-drinker, smoothies og havregryn, eller til og med drikke det rett opp - det er ingen feil svar her. (Seriøst, du kan til og med bruke den til å lage en kremaktig cocktail.)

Hvis en bestemt ingrediens i en av disse melkene-for eksempel gellangummi som tykner og gir tekstur til melkene til Táche-er litt avskrekkende for deg (selv om det er helt trygt), kan du også prøve å lage din egen pistasjemelk, sier Gans. Bare bland en kopp pistasjenøtter og fire kopper vann til den er godt kombinert og blandingen begynner å tykne. Hell væsken over en osteduk for å sile ut eventuelle biter, og voilà - hjemmelaget pistasjmelk.

Enten du lager opp ferdiglaget pistasjmelk eller pisker opp din egen, vet at den meierifrie drikken ikke skal fungere som en erstatning for nøttene i seg selv. "Det er noen fordeler med å drikke denne melken, men det er fortsatt ikke det samme som å spise en pose pistasjnøtter," sier Gans. "Jeg tror mange mennesker liker: 'Å, jeg kan bare drikke nøttene mine nå', og jeg tror egentlig ikke det er det samme. Du kommer ikke til å få alle næringsstoffene i et glass. "

Anmeldelse for