Rosa salat er her for å lyse opp lunsjen din (og Instagram Feed)

Innhold

• Anmeldelse for

Tenker du på måter å gjøre salatene dine mer Insta-verdige? Cue: Tusenårig rosa salat-den siste mattrenden for å feie internett.

I følge Spiser, blir salaten faktisk kalt Radicchio del Veneto, alias La Rosa del Veneto. Det er rosa sikori, dyrket for det meste i Italia, men også ved staten de siste årene. (P.S. Denne rosa ombré-bær-banansmoothien vil gjøre deg alle slags glade.)

Planten får sin unike farge fra måten den vokser på, så det er ingen kunstig farging involvert. Prosessen kalles "tvinge", noe som betyr at den er vokst i en viss tid og høstet om høsten, plantet om og vokst i mørket, noen ganger dekket av sand. Klorofyllet i planten kan ikke absorbere noe sollys for å utvikle sin grønne farge. Så i stedet forblir salaten med den rosa fargen som vanligvis skjules av det grønne. (Relatert: 10 fargerike salatoppskrifter til våren)

Slå til ditt lokale Whole Foods eller bondemarked for å se hva sprøytenarkomanen handler om.

Anmeldelse for