Er rosa Himalaya salt bedre enn vanlig salt?

Innhold

• Hva er salt?
• Hva er rosa Himalaya salt?
• Hvordan brukes rosa Himalaya salt?
• Du kan spise det eller lage mat med det
• Hensyn til matlaging
• Ikke-kostholdsbruk
• Pink Himalayan Salt inneholder flere mineraler
• Er helsepåstandene sanne?
• Bunnlinjen

Rosa Himalaya salt er en type salt som er naturlig rosa i fargen og utvunnet i nærheten av Himalaya i Pakistan.

Mange hevder at den er full av mineraler og gir utrolige helsemessige fordeler.

Av disse grunnene er rosa Himalaya-salt ofte antatt å være mye sunnere enn vanlig bordsalt.

Imidlertid eksisterer det lite forskning på rosa Himalaya-salt, og andre mennesker insisterer på at disse ekstravagante helsepåstandene ikke er annet enn spekulasjoner.

Denne artikkelen ser på de viktigste forskjellene mellom rosa Himalaya-salt og vanlig salt og evaluerer bevisene for å avgjøre hvilken type salt som er sunnere.

Hva er salt?

Salt er et mineral som i stor grad består av forbindelsen natriumklorid.

Salt inneholder så mye natriumklorid - rundt 98 vektprosent - at de fleste bruker ordene "salt" og "natrium" om hverandre.

Salt kan produseres ved å fordampe saltvann eller trekke ut fast salt fra underjordiske saltgruver.

Før den når dagligvarebutikken din, går bordsalt også gjennom en raffineringsprosess for å fjerne urenheter og andre mineraler foruten natriumklorid.

Antiklokkeringsmidler tilsettes noen ganger for å hjelpe med å absorbere fuktighet, og jod er ofte inkludert for å hjelpe forbrukerne å forhindre jodmangel.

Mennesker har brukt salt for å smake og bevare mat i tusenvis av år.

Interessant nok spiller natrium også en viktig rolle i flere biologiske funksjoner, inkludert væskebalanse, nerveledning og muskelsammentrekning (1, 2, 3).

Av denne grunn er det absolutt nødvendig å ha salt eller natrium i kostholdet ditt.

Imidlertid hevder mange helsepersonell at for mye natrium kan føre til høyt blodtrykk og hjertesykdom, selv om nyere forskning har stilt spørsmål om denne langvarige troen (4).

På grunn av de potensielle farene ved å konsumere for mye bordsalt, har mange mennesker vendt seg til å bruke rosa Himalaya-salt, og tro på at det er et sunnere alternativ.

Sammendrag: Salt består stort sett av natriumklorid og hjelper til med å regulere viktige prosesser i kroppen. De potensielt skadelige effektene av for mye salt har fått mange til å begynne å bruke rosa Himalaya-salt i stedet.

Hva er rosa Himalaya salt?

Pink Himalayan salt er et rosa farget salt hentet fra Khewra Salt Mine, som ligger i nærheten av Himalaya i Pakistan.

Khewra Salt Mine er en av de eldste og største saltgruvene i verden.

Det rosa Himalaya-saltet som høstes fra denne gruven antas å ha blitt dannet for millioner av år siden fra fordampningen av gamle vannmasser.

Saltet blir håndekstrahert og minimalt behandlet for å gi et uraffinert produkt som er fritt for tilsetningsstoffer og antas å være mye mer naturlig enn bordsalt.

Som bordsalt består rosa Himalaya-salt for det meste av natriumklorid.

Imidlertid tillater den naturlige høstingsprosessen rosa Himalaya-salt å inneholde mange andre mineraler og sporstoffer som ikke finnes i vanlig bordsalt.

Noen mennesker anslår at det kan inneholde opptil 84 forskjellige mineraler og sporstoffer. Det er faktisk disse mineralene, spesielt jern, som gir den sin karakteristiske rosa farge.

Sammendrag: Rosa Himalaya-salt blir høstet for hånd fra Khewra Salt Mine i Pakistan. Den er minimalt behandlet for å gi et naturlig alternativ til vanlig bordsalt.

Hvordan brukes rosa Himalaya salt?

Rosa Himalaya-salt har flere diettbruk og ikke-diettbruk.

Du kan spise det eller lage mat med det

Generelt kan du lage mat med rosa Himalaya-salt akkurat som du ville gjort med vanlig bordsalt. Ha den i sauser og marinader, eller tilsett den til maten ved middagsbordet.

Noen mennesker bruker til og med rosa Himalaya-salt som kokende overflate.Store blokker av saltet kan kjøpes og brukes til å grille, skjære og gi en salt smak til kjøtt og annen mat.

Rosa Himalaya-salt kan kjøpes fint malt akkurat som vanlig bordsalt, men det er ikke uvanlig å også finne grove varianter som selges i større krystallstørrelser.

Hensyn til matlaging

Når du måler salt i volum, er det viktig å vurdere hvor fint det er malt.

Det kan hende du må bruke større mengder grovt salt for å matche saltigheten av finmalt salt. Dette fordi finmalt salt er pakket tettere sammen enn grovt salt, så det er mer av det i et bestemt volum.

For eksempel kan en teskje av en hvilken som helst type finmalt salt inneholde rundt 2.300 mg natrium, mens en teskje grovt salt vil variere basert på krystallstørrelse, men kan inneholde mindre enn 2000 mg natrium.

Videre inneholder rosa Himalaya-salt litt mindre natriumklorid enn vanlig bordsalt, som du kanskje må redegjøre for når du lager mat.

Gjeldende kostholdsretningslinjer i USA anbefaler at de fleste voksne ikke bruker mer enn 2300 mg natrium per dag. Dette tilsvarer rundt 1 ts (6 gram) finmalt salt (5).

Når du bruker rosa Himalaya-salt, er det imidlertid best å sjekke ernæringsetiketten, siden natriuminnholdet kan variere mye, avhengig av merke.

Ikke-kostholdsbruk

Mens rosa Himalaya-salt har flere kostholdsbruk, er det også en rekke populære ikke-kostholdsbruk.

Rosa Himalaya-salt brukes i noen badesalt, som hevder å forbedre hudtilstandene og berolige såre muskler.

Saltlamper er også ofte laget av rosa Himalaya-salt og hevdes å fjerne luftforurensninger. Disse lampene består av store saltblokker med en indre lyskilde som varmer opp saltet.

I tillegg er det å tilbringe tid i menneskeskapte saltgrotter dannet av rosa Himalaya-salt, populært blant mennesker som søker å forbedre hud- og luftveisproblemer.

Men forskningen som støtter disse tre ikke-kostholdsbrukene av rosa Himalaya-salt er relativt svak. Flere studier er nødvendig for å bekrefte disse påstandene.

Sammendrag: Du kan bruke rosa Himalaya-salt akkurat som vanlig salt når du lager mat. Badesalt, saltlamper og saltgrotter er populære bruksområder som ikke er kosthold av rosa Himalaya-salt.

Pink Himalayan Salt inneholder flere mineraler

Både bordsalt og rosa Himalaya-salt består stort sett av natriumklorid, men rosa Himalaya-salt har opptil 84 andre mineraler og sporstoffer.

Disse inkluderer vanlige mineraler som kalium og kalsium, samt mindre kjente mineraler som strontium og molybden.

En studie analyserte mineralinnholdet i forskjellige typer salter, inkludert rosa Himalaya-salt og vanlig bordsalt (6).

Nedenfor er en sammenligning av kjente mineraler som finnes i et gram av de to saltene:

	Rosa Himalaya-salt	Bordsalt
Kalsium (mg)	1.6	0.4
Kalium (mg)	2.8	0.9
Magnesium (mg)	1.06	0.0139
Jern (mg)	0.0369	0.0101
Natrium (mg)	368	381

Som du kan se, kan bordsalt ha mer natrium, men rosa Himalaya-salt inneholder mer kalsium, kalium, magnesium og jern (6).

Likevel er mengdene av disse mineralene i rosa Himalaya salt veldig, veldig små.

De finnes i så små mengder at det vil ta 1,7 kg (1,7 kg) rosa Himalaya-salt for å få den anbefalte daglige mengden kalium. Unødvendig å si, det er en urealistisk mengde salt å konsumere.

For det meste finnes de ekstra mineralene i rosa Himalaya-salt i så små mengder at det neppe vil gi deg helsemessige fordeler overhodet.

Sammendrag: Rosa Himalaya-salt inneholder flere mineraler som ikke finnes i vanlig salt. Imidlertid finnes disse mineralene i svært små mengder og sannsynligvis ikke gir noen helsemessige fordeler.

Er helsepåstandene sanne?

Til tross for at rosa Himalaya-salt kun inneholder små mengder ekstra mineraler, hevder fortsatt mange at det kan gi en rekke helsemessige fordeler.

Sannheten er at de fleste av disse påstandene ikke har noen undersøkelser som støtter dem.

Noen av rosa Himalayasaltets ofte fremmede helsepåstander inkluderer at det kan:

• Forbedre luftveissykdommer
• Balanser kroppens pH
• Reduser tegn på aldring
• Forbedre søvnkvaliteten
• Regulere blodsukkeret
• Øk libido

Noen av påstandene knyttet til ikke-kostholdsbruk av rosa Himalaya-salt kan være løst basert på forskning.

Bruken av saltgrotter som behandling for forskjellige lungesykdommer er evaluert i noen få studier. Resultatene antyder at det kan være en viss fordel, men samlet sett er det nødvendig med strengere forskning for å undersøke deres effektivitet (7, 8, 9).

På den annen side er noen av disse helsepåstandene bare normale funksjoner av natriumklorid i kroppen, så du får disse fordelene av alle slags salt.

For eksempel har forskere funnet at dietter med svært lite salt kan bidra til søvnproblemer (10).

Dette antyder at en tilstrekkelig mengde salt kan være nødvendig for kvalitetssøvn. Studien undersøkte imidlertid ikke rosa Himalaya-salt, og det er sannsynligvis en funksjon av natriumklorid i noe salt.

Dessuten er mineralene i rosa Himalaya-salt ikke tilstede i store nok mengder til å ha noen effekt på å balansere kroppens pH. Lungene og nyrene dine regulerer kroppens pH tett uten hjelp av rosa Himalaya-salt.

Videre styres blodsukkernivået, aldring og libido først og fremst av andre faktorer enn saltet i kostholdet ditt, og det er ganske enkelt ingen vitenskapelige studier som antyder at å spise rosa Himalaya-salt kan være til fordel for noen av disse aspektene ved helsen din.

Tilsvarende er det ingen undersøkelser som sammenligner helseeffektene av rosa Himalaya-salt og vanlig bordsalt. Hvis det fantes forskning, er det lite sannsynlig at det vil finne noen forskjeller i helseeffektene deres.

Sammendrag: Mange helsepåstander er ofte knyttet til rosa Himalaya-salt. De fleste av disse påstandene har imidlertid ikke forskning som støtter dem.

Bunnlinjen

Gitt alle de misforståtte helsepåstandene, er det lett å se hvorfor noen mennesker er forvirrede om hvilken type salt de skal bruke.

Men ingen studier har sammenlignet helseeffektene av rosa Himalaya-salt og vanlig bordsalt. Hvis de skulle gjøre det, er det lite sannsynlig at de vil rapportere om forskjeller.

Likevel, hvis du ønsker å unngå tilsetningsstoffer i vanlig bordsalt, er rosa Himalaya-salt et flott naturlig alternativ. Men ikke forvent at du ser de viktigste helsemessige fordelene du kan lese om på nettet.

Og husk at bordsalt er en viktig kostholdskilde for jod, så hvis du bruker rosa Himalaya-salt, må du få jod fra andre matvarer som tang, meieriprodukter og fisk for å unngå jodmangel (11).

Endelig er rosa Himalaya-salt ofte mye dyrere enn vanlig salt. Så hvis du ikke har noe imot tilsetningsstoffene, burde det være bra å bruke vanlig bordsalt.