Sunn mattrender - linfrø

Linfrø er små brune eller gullfrø som kommer fra linplanten. De har en veldig mild, nøtteaktig smak og er rike på fiber og en rekke andre næringsstoffer. Bakken linfrø er lettest å fordøye og kan gi mer næringsstoffer enn hele frø, som kan passere fordøyelsessystemet ufordøyd.

Linfrøolje kommer fra pressede linfrø.

HVORFOR DE ER GODE FOR DEG

Linfrø inneholder fiber, vitaminer, mineraler, protein, sunne plantebaserte fettstoffer og antioksidanter som hjelper til med å forhindre celleskader

Linfrø er en god kilde til løselig og uoppløselig fiber som hjelper til med å holde avføring regelmessig og forhindre forstoppelse. Linfrø er også en god kilde til:

• Vitaminer B1, B2 og B6
• Kobber
• Fosfor
• Magnesium
• Mangan

Disse vitaminene og mineralene hjelper til med å støtte energi, immunsystem, nervesystem, bein, blod, hjerterytme og mange andre kroppslige prosesser.

Linfrø er også rike på omega-3 og omega-6, som er essensielle fettsyrer. Dette er stoffer som kroppen din trenger for å fungere, men ikke kan lage den alene. Du må få dem fra mat som sjømat og linfrø.

Oljer, som raps og soyaolje, inneholder de samme fettsyrene som linolje. Men linolje inneholder mer. Ved siden av sjømat er linolje en av de beste kildene til omega-3 fettsyrer. Å spise linfrø kan bidra til å øke omega-3. Imidlertid er hovedtypen av omega-3 som finnes i linfrø, mindre brukbar enn de typene som finnes i sjømat.

Halvparten av linfrøkaloriene kommer fra fett. Men dette er sunt fett som bidrar til å øke det "gode kolesterolet". Små mengder vil ikke forhindre vektkontroll.

Forbruker linfrø har vist seg å redusere kolesterolnivået. Forskere ser på om inntak av flere essensielle fettsyrer som finnes i linfrø, vil forbedre blodtrykket, blodsukkeret, hjertesykdommen og andre områder.

Hvis du planlegger å konsumere linfrø eller linolje regelmessig, snakk med legen din. Det kan påvirke hvordan visse medisiner virker.

HVORDAN DE FORBEREDES

Linfrø kan tilsettes eller drysses på nesten hvilken som helst mat. Noen frokostblandinger, som rosinkli, kommer nå med linfrø som allerede er blandet inn.

Å male hele frø vil hjelpe deg å få mest næringsstoffer. For å legge linfrø til kostholdet ditt, legg til malt lin til:

• Pannekaker, arme riddere eller andre bakeblandinger
• Smoothies, yoghurt eller frokostblandinger
• Supper, salater eller pastaretter
• Bruk også i stedet for brødsmuler

HVOR Å FINNE linfrø

Linfrø kan kjøpes online eller i hvilken som helst helsekostbutikk. Mange store dagligvarebutikker bærer også linfrø i deres naturlige eller økologiske matvarer.

Bare kjøp en pose eller beholder med linfrø i hel, knust eller malt form, avhengig av teksturen du liker. Du kan også kjøpe linfrøolje.

Unngå rå og umodne linfrø.

Sunn mattrender - linmåltid; Sunn mattrender - linfrø; Sunn mattrender - linfrø; Sunn snacks - linfrø; Sunt kosthold - linfrø; Velvære - linfrø

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Linfrøforbruk kan redusere blodtrykket: en systematisk gjennomgang og metaanalyse av kontrollerte studier. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Linfrø: dets bioaktive komponenter og deres kardiovaskulære fordeler. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Posisjon for akademiet for ernæring og diett: diettfettsyrer for friske voksne. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Ernæring