Er å spise egg daglig dårlig for helsen din?

Innhold

• Hvor mange egg kan jeg spise om dagen?
• Hvordan tilberede egg på en sunn måte
• 1. Matlaging i mikrobølgeovn
• 2. Lag pocheegg
• 3. Stek egg med vann
• 4. Egg farofa
• 5. Eggomelett
• Rå egg øker risikoen for tarminfeksjon?
• Test for å se om egget er godt

Å spise egg daglig er ikke dårlig for helsen din så lenge det er inkludert i et balansert og variert kosthold, og kan gi flere fordeler for kroppen, for eksempel å hjelpe til med å kontrollere kolesterol, favorisere muskelmasseøkning eller forebygge øyesykdommer, for eksempel.

Egget har vært kjent for å være dårlig for helsen din fordi eggeplommen er rik på kolesterol, men studier viser at kolesterolet som finnes i naturlig mat har en lav risiko for å være dårlig for helsen din. Når det gjelder bearbeidede matvarer, er det ubalanse og dysregulering av kolesterol, slik det er tilfelle med bacon, pølse, skinke, pølse, fylte kaker og hurtigmat.

Dermed er idealet å koke egget på en mest mulig naturlig måte, med vann, for eksempel å unngå å bruke bearbeidet fett som olje eller smør.

Hvor mange egg kan jeg spise om dagen?

Studier viser ikke enighet om mengden egg som er tillatt per dag, men å konsumere omtrent 1 til 2 enheter per dag er bra for helsen hos friske mennesker, ifølge American Heart Association. Når det gjelder personer med diabetes og hjerteproblemer, er idealet at forbruket maksimalt er 1 enhet per dag. I alle tilfeller er det viktig at egget er en del av et balansert kosthold, slik at det er mulig å opprettholde tilstrekkelig kolesterol og blodsukkernivå.

Selv om egget er en veldig næringsrik mat, har det også kalorier, og derfor bør de som bruker veldig begrensede dietter for vekttap, konsumere egg i moderasjon. Sjekk ernæringstabellen til egget og dets helsemessige fordeler.

Avklar tvilen om eggforbruk og kolesterol i følgende video:

Hvordan tilberede egg på en sunn måte

Noen sunne måter å tilberede egget og høste fordelene av denne maten inkluderer:

1. Matlaging i mikrobølgeovn

En enkel og praktisk oppskrift er å tilberede egget i mikrobølgeovnen, da det ikke tar olje. For å gjøre dette må du varme opp en dyp tallerken i mikrobølgeovnen i 1 minutt, åpne egget i fatet, krydre og gjennombore eggeplommen, slik at den ikke sprekker. Sett deretter alt i mikrobølgeovnen i et minutt til.

2. Lag pocheegg

For å lage poche-versjonen, kok en gryte med vann til å koke, og når de første boblene dukker opp, rør vannet med en skje, og snu alltid i samme retning. Deretter skal egget brytes forsiktig inn i pannen, slik at egget kan koke slik i ca. 7 minutter.

Til slutt, fjern den ved hjelp av en skje med skje, og la vannet renne før du legger det på platen for servering.

3. Stek egg med vann

For å unngå å bruke olje, legg egget i en godt oppvarmet, ikke-klebende panne, tilsett 1 ss vann og dekk pannen slik at egget koker med damp.

4. Egg farofa

For hvert egg skal det brukes 4 ss maniokmel, 1 ss hakket løk og en halv spiseskje olje, smør eller margarin. Du bør brun løken i smør, tilsett egget og når det er nesten kokt, tilsett melet gradvis.

5. Eggomelett

For de som ikke kan spise eggeplommer i overkant, er idealet å lage en eggehvite omelett.

Ingredienser:

• 3 klar;
• 1 ss vann eller melk;
• 1 kopp kokte grønnsaker (tomater, gulrøtter, brokkoli);
• ¼ kopp ostte hytte eller ricotta;
• Salt og sort pepper etter smak.

Forberedelsesmodus

Bland eggehvitene, melk og krydder i en beholder. Legg i en forvarmet skillet og kok i 2 minutter. Tilsett fylling av grønnsaker og ost, eller ting som du ønsker, og la det koke til osten har smeltet.

Rå egg øker risikoen for tarminfeksjon?

Rå eller underkokte egg kan inneholde bakteriene Salmonella sp., som forårsaker feber, oppkast og alvorlig diaré, og er enda farligere hos barn. Derfor bør man unngå det sjeldne forbruket og også produkter som har rå egg som ingredienser, for eksempel mousser, majones, pålegg og kakefyll.

Test for å se om egget er godt

En god måte å vite om egget fremdeles er godt å spise, er å legge egget fortsatt intakt i et glass vann. Hvis den flyter, er det fordi den allerede inneholder mye luft inne, og på grunn av den er den gammel eller skadet og ikke bør konsumeres. Det ideelle er å konsumere bare egget som er i bunnen av glasset eller midt i vannet.

Egg med hvitt eller brunt skall gir de samme helsemessige fordelene. Det er viktig på kjøpstidspunktet å bare observere kvaliteten på skallet, som må være rent, matt og uten sprekker. På tidspunktet for tilberedning skal eggehviten være tykk og tyktflytende og eggeplommen fast og sentralisert, uten å falle fra hverandre etter at skallet har brutt.

Det er også viktig å huske at egg skal oppbevares i kjøleskapet, helst inne, da isdøren har mange temperaturvariasjoner, noe som svekker bevaringen av denne maten.