10 matvarer som er høye i Omega-6, og hva du bør vite

Innhold

• Hvor mye omega-6 trenger du?
• 1. Valnøtter
• 2. Safranolje
• 3. Tofu
• 4. Hampfrø
• 5. Solsikkefrø
• 6. Peanøttsmør
• 7. Avokado olje
• 8. Egg
• 9. Mandler
• 10. cashewnøtter
• Bunnlinjen

Omega-6 fettsyrer er en nøkkelkomponent i et sunt kosthold.

De finnes i mange næringsrike matvarer som nøtter, frø og vegetabilske oljer.

Å få en rekke av disse fettene i en riktig balanse støtter generell helse, og denne artikkelen forklarer hvordan du kan oppnå det.

Hvor mye omega-6 trenger du?

Omega-6 fettsyrer er flerumettet fett som finnes i en rekke matvarer.

Linolsyre & NoBreak; - ofte notert som 18: 2 (n-6) & NoBreak; - er en av de vanligste formene. Andre typer inkluderer arachidonsyre & NoBreak; - 20: 4 (n-6) & NoBreak; - og gamma-linolensyre & NoBreak; - 18: 3 (n-6).

De regnes som essensielle fettsyrer fordi kroppen din trenger dem for å fungere ordentlig, men ikke er i stand til å produsere dem på egen hånd. Det betyr at du må skaffe dem fra mat.

På den annen side antas det å innta et høyt forhold mellom omega-6 og omega-3-fettsyrer å bidra til betennelse og kronisk sykdom (1).

Noe forskning antyder at diettene til menneskelige forfedre inneholdt like store mengder omega-6 og omega-3-fettsyrer. Men i dag er vestlige dietter betydelig høyere i omega-6-fettsyrer med et forhold på rundt 17: 1 (2).

I følge Academy of Nutrition and Dietetics trenger kvinner og menn i alderen 19–50 år henholdsvis 12 gram og 17 gram omega-6 fettsyrer per dag (3).

For å sikre et riktig forhold, spis mat omega-6-rik mat i moderasjon og par dem med en god mengde omega-3 fettsyrer fra matvarer som fet fisk, nøtter og frø.

Her er 10 næringsrike matvarer med mye omega-6 fettsyrer, inkludert linolsyreinnholdet per porsjon.

1. Valnøtter

Valnøtter er en populær type tremutter som er syltet med viktige næringsstoffer som fiber og mineraler, inkludert mangan, kobber, fosfor og magnesium (4).

Valnøtter kan nytes på egen hånd for en næringsrik snack, eller drysses over salater, yoghurt eller havregryn for å øke næringsinnholdet i disse måltidene.

Linolsyreinnhold: 10 800 mg per gram (28 gram), eller 38,100 mg per 3,5 gram (100 gram) (4)

2. Safranolje

Safflower oil er en vanlig matolje utvunnet fra frøene fra safflower planten.

Som andre vegetabilske oljer er saflorolje høyt i enumettet fett, som er en type fettsyre som kan bidra til å forbedre hjertets helse (5, 6).

Safflower olje har en nøytral smak, noe som gjør den flott å bruke i røre, bakevarer, salatdressinger og sauser.

Linolsyreinnhold: 1.730 mg per spiseskje (14 gram), eller 12.700 mg per 3,5 gram (100 gram) (5)

3. Tofu

Tofu lages ved å koagulere soyamelk og presse soya ostemassen for å danne myke blokker.

Hver servering gir en solid dose med flere viktige næringsstoffer, inkludert protein, jern, kalsium og mangan (7).

Prøv å legge tofu til den ukentlige måltidsrotasjonen ved å piske opp en tofu-kryptering, strø den over salater eller bytte den inn for kjøtt i hovedretter.

Linolsyreinnhold: 6.060 mg per 1/4 blokk (122 gram), eller 4.970 mg per 3,5 gram (100 gram) (7)

4. Hampfrø

Hampfrø er frøene til hampplanten, også kjent som Cannabis sativa.

I tillegg til å være lastet med hjerte-sunt fett, er hampefrø en flott kilde til protein, E-vitamin, fosfor og kalium (8).

Hampfrø kan drysses over smoothies, frokostblandinger, salater og yoghurt for en ekstra dose næringsstoffer.

Linolsyreinnhold: 8 240 mg per 3 ss (30 gram), eller 27 500 mg per 3,5 gram (100 gram) (8)

5. Solsikkefrø

Solsikkefrø er de næringsrike frøene som høstes fra hodet til solsikkeplanten.

De inneholder spesielt viktige vitaminer og mineraler, inkludert vitamin E og selen, som begge fungerer som antioksidanter som beskytter mot celleskader, betennelse og kronisk sykdom (9, 10, 11).

Med sin nøtteaktige smak og møre, men knasende tekstur, gir solsikkefrø et flott tillegg til løypemiks, granola barer, bakevarer og gryteretter.

Linolsyreinnhold: 10.600 mg per unse (28 gram), eller 37.400 mg per 3,5 gram (100 gram) (9)

6. Peanøttsmør

Peanøttsmør er en kremet oppslag laget av ristede peanøtter.

Den er ikke bare rik på sunt fett og protein, men også lastet med viktige næringsstoffer som niacin, mangan, vitamin E og magnesium (12).

I tillegg er det allsidig og lett å glede seg over. Prøv å bruke den som en dukkert for frukt og grønnsaker, bland den i smoothies, eller legg til en øse til favorittdessertene dine.

Linolsyreinnhold: 1.960 mg per spiseskje (16 gram), eller 12.300 mg per 3,5 gram (100 gram) (12)

7. Avokado olje

Avokado olje er en matolje produsert av avokado masse.

I tillegg til å ha mye antioksidanter, har dyreforsøk funnet at avokadoolje kan forbedre hjertets helse ved å redusere kolesterol- og triglyseridnivået (13, 14, 15).

Avokadoolje har også et høyt røykpunkt, noe som betyr at den tåler høye temperaturer uten å bryte ned eller oksidere.Dette gjør den ideell for tilberedningsmetoder med høy varme, som bakst, steking, steking og steking.

Linolsyreinnhold: 1.750 mg per spiseskje (14 gram), eller 12.530 mg per 3,5 gram (100 gram) (16)

8. Egg

Egg kan være et deilig, næringsrikt og allsidig tilskudd til kostholdet ditt, ettersom de er fullpakket med en rekke viktige næringsstoffer som protein, selen og riboflavin (17).

Selv om de ofte likte eggerøre, stekt eller kokt, kan de også legges til frokostburritoer, smørbrød, gryteretter og salater for å blande måltidene dine.

Linolsyreinnhold: 594 mg per stort egg (50 gram), eller 1.188 mg per 3,5 gram (100 gram) (17)

9. Mandler

Mandler er en vanlig type tremutter som er hjemmehørende i Midt-Østen, men som nå dyrkes over hele kloden.

De er en flott kilde til protein og fiber, sammen med vitamin E, mangan og magnesium (18).

Selv om mandler lager en tilfredsstillende matbit på egen hånd, kan du prøve å steke dem og legge dem i en foodprocessor for å lage glatt og kremet mandelsmør.

Linolsyreinnhold: 3.490 mg per unse (28 gram), eller 12.320 mg per 3,5 gram (100 gram) (18)

10. cashewnøtter

Cashewnøtter er en type nøtt som er kjent for sin smørige smak og unike form.

Hver servering er rik på mikronæringsstoffer, inkludert kobber, magnesium og fosfor.

En populær måte å bruke cashewnøtter på er å lage dem til cashewkrem ved å suge dem over natten og purre dem i en foodprosessor. Cashewkrem er perfekt for å øke smaken, tekstur og næringsprofilen til salatdressinger, sauser og supper.

Linolsyreinnhold: 2,210 mg per unse (28 gram), eller 7 780 mg per 3,5 gram (100 gram) (19)

Bunnlinjen

Omega-6 fettsyrer er en type essensielt fett som spiller en viktig rolle i din generelle helse.

Mat som nøtter, frø, egg og vegetabilske oljer er alle gode kilder til omega-6 fettsyrer.

Det er imidlertid viktig å også konsumere rikelig med omega-3 fettsyrer for å opprettholde et gunstig forhold mellom sunt fett i kostholdet ditt.