Hva du skal spise når jeg ikke kan tygge

Innhold

• Anbefalt mat
• Mat å unngå
• Kostholdsmeny for de som ikke kan tygge

Når du ikke kan tygge, bør du spise kremaktig, deigaktig eller flytende mat, som kan spises ved hjelp av sugerør eller uten å tvinge tygget, som grøt, fruktsmoothie og suppe i blenderen.

Denne typen mat er indikert i tilfeller av munnkirurgi, tannpine, manglende tenner, betennelse i tannkjøttet og trost. Hos eldre mennesker, forbruk av kremaktig og lett å tygge mat gjør fôring lettere og forhindrer underernæring, og bidrar også til å forhindre kvelning og komplikasjoner som lungebetennelse. I disse tilfellene er idealet at den eldre personen blir ledsaget av en ernæringsfysiolog, som vil foreskrive et tilstrekkelig kosthold i henhold til helsetilstanden, og om nødvendig foreskrive kosttilskudd som vil bidra til å styrke pasienten.

Anbefalt mat

Når du ikke kan tygge, er maten som kan brukes i dietten for å opprettholde god ernæring:

• Buljong og supper gått i blenderen;
• Hakket eller malt egg, kjøtt og fisk, tilsatt de blandede suppene eller med puréen;
• Saft og vitaminer av frukt og grønnsaker;
• Kokt, stekt eller most frukt;
• Velkokt ris og grønnsakpuré som potet, gulrot eller gresskar;
• Knuste belgfrukter, som bønner, kikerter eller linser;
• Melk, yoghurt og kremete oster, som ostemasse og ricotta;
• ​Grøt;
• Fuktede brødsmuler i melk, kaffe eller buljong;
• Væsker: vann, te, kaffe, kokosnøttvann.
• Andre: gelatin, gelé, pudding, iskrem, margarin, smør;

Det er viktig å huske at eldre mennesker som kveles ofte, bør unngå å drikke væske, spesielt når de ligger, da dette øker kvelningen. Den enkleste maten å svelge er kremaktig, i tekstur av pudding og puré. Vanskeligheter med å svelge kalles dysfagi, og kan føre til alvorlige problemer som lungebetennelse. Se symptomene på denne sykdommen i: Vanskeligheter med å svelge.

Tillatte matvarer

Mat å unngå

I løpet av perioden du har problemer med å tygge og svelge, bør du unngå hard, knasende og tørr mat, for eksempel:

• Tørt brød, toast, kjeks, sprø frokostblandinger;
• Yoghurt med biter av frukt;
• Rå grønnsaker;
• Hele, hermetiske eller tørkede frukter;
• Hele kjøttet eller fisken.

I tillegg til å unngå disse matvarene, bør du spise sakte for å forhindre at maten skader magesår eller forårsaker kvelning.

Forbudte matvarer

Kostholdsmeny for de som ikke kan tygge

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny med matvarer som ikke trenger å tygges og som er lette å svelge.

I tilfeller der det er et stort vekttap på grunn av fôringsvansker, bør man søke lege eller ernæringsfysiolog for å vurdere helsetilstanden og justere dietten.