Aspargesens rensende kraft

Innhold

• Hovedfordelene med asparges
• Næringsinformasjon
• Hvordan tilberede asparges
• Mandelaspargesoppskrift

Asparges er kjent for sin rensende kraft på grunn av vanndrivende og drenerende egenskaper som hjelper til med å eliminere overflødige giftstoffer fra kroppen. I tillegg har asparges et stoff kjent som asparagin som hjelper til med å avgifte kroppen.

Asparges er også rik på fibre som letter tarmens funksjon og eliminering av avføring, noe som også hjelper til med eliminering av giftstoffer og forhindrer tarmsykdommer, som hemorroider og kreft.

Hovedfordelene med asparges

Andre viktige fordeler med asparges er:

1. Hjelp til bekjempe blære- og nyreproblemer, for å ha en vanndrivende virkning;
2. Fjern kroppen, også på grunn av å være vanndrivende;
3. Forhindre kreft, fordi den har antioksidanter som vitamin A og E;
4. Hjelp til bekjempe revmatoid artritt fordi det er betennelsesdempende;
5. Bekjempe diabetes for å lette virkningen av hormonet insulin;
6. Forebygge hjerte- og karsykdommer for å bidra til å senke homocystein nivåer;
7. Styr immunforsvaret, siden den er rik på sink og selen.

Asparges kan spises naturlig, men det er også hermetiske asparges som brukes, spesielt som tilbehør til enkle eller raffinerte retter, da de holder sitt lave kaloriinnhold mens de beriker dem med mange mineraler. Syltede asparges skal ikke spises av personer med høyt blodtrykk, da de vanligvis inneholder mye salt.

Næringsinformasjon

Følgende tabell gir næringsinformasjon for 100 g kokt asparges:

For å holde asparges næringsstoffer enda mer, er den beste måten å tilberede den dampet eller sautert i olivenolje.

Hvordan tilberede asparges

Asparges kan tilberedes for bruk i for eksempel puré, supper, salater eller gryteretter. Det er forskjellige oppskrifter, så et eksempel på en oppskrift for bruk av asparges blir presentert, som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Mandelaspargesoppskrift

Ingredienser:

• 2 ss flakede mandler
• 1 kg vasket og trimmet asparges
• En halv teskje appelsinskall
• 1 ss appelsinjuice
• 1 ts sitronsaft
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper etter smak

Forberedelsesmodus:

Forvarm ovnen til 190 ºC. Skål mandlene i en panne før du steker i ovnen i 4 til 5 minutter eller til de er gyldenbrune. Kok aspargesen til den er sprø og øm, ca 4 til 5 minutter. Overfør den varme aspargesen til en bolle eller stekepanne. Bland appelsinskall, appelsinjuice, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper ved å plassere denne blandingen over aspargesen og til slutt legge mandlene.

Se andre vanndrivende matvarer som hjelper til med å rense kroppen: Diuretiske matvarer.

Lær hvordan du konserverer og tilbereder asparges i følgende video: