Ny studie: Amerikanere snakker mer enn noensinne

Innhold

• Anmeldelse for

Ifølge en ny studie fortsetter snacking å øke blant amerikanere, og utgjør nå mer enn 25 prosent av dagens gjennomsnittlige kaloriinntak. Men er det en god eller dårlig ting når det gjelder fedme og helse? Sannheten er at det avhenger av hvordan du gjør det.

Denne spesielle studien så på amerikanernes spisevaner mellom 1970-tallet og frem til i dag, og fant ut at på den tiden har snacks virkelig vokst til det forskerne kaller "fulle spisebegivenheter", eller et fjerde måltid, i gjennomsnitt rundt 580 kalorier hver dag. Det fant også ut at vi bruker mer tid på snacks. Bare i løpet av de siste årene forble tiden til å spise frokost, lunsj og middag konsistent med omtrent 70 minutter per dag, men tiden som ble brukt til snacking doblet seg, fra 15 minutter hver dag i 2006 til nesten 30 minutter i 2008. Og noen av de viktigste data i denne studien handlet om drikkevarer. Tidsbruket hoppet nesten 90 prosent, og drikkevarer står nå for omtrent 50 prosent av kaloriene som forbrukes gjennom snacking.

Problemet med drinker er at mange ikke tenker på dem som mat, når en kaffedrikk, boble -te, smoothie eller til og med en stor brus eller søtet iste kan pakke like mange kalorier som en smultring eller til og med en smørbrød. Men etter å ha spist en kaloridrikk er det mindre sannsynlig at du kompenserer ved å kutte ned på inntaket av fast mat.

Så betyr dette at du ikke bør småspise? Definitivt ikke. Nesten 100 prosent av amerikanerne i alle aldersgrupper spiser en matbit hver dag, og det er faktisk bra, fordi det er en mulighet til å utvide næringsinntaket. De fleste amerikanere kommer til kort med frukt, grønnsaker og fullkorn, og snacks er en fin måte å fylle hullet på. Så det handler ikke om å kutte ned, men heller å velge sunnere alternativer som en banan med mandler i stedet for småkaker eller grønnsaker og hummus i stedet for chips og dip.

Og når det gjelder smoothies, lag dem selv, slik at du kan kontrollere nøyaktig hva og hvor mye som går ned i det. Her er noen regler for å konstruere dem riktig:

1. Bruk fersk eller frossen, usøtet frukt - i noen smoothiebutikker ligger frukten i et bad med sukkerholdig sirup. Hvis du bruker frisk frukt, kast inn en håndfull is.

2. Tilsett fettfri yoghurt, skummet melk, organisk silketofu eller et melkealternativ med protein som økologisk soyamelk. Protein har vist seg å hjelpe til med å øke metabolismen. Og en smoothie med frukt, spesielt hvis sukker er tilsatt, kan gjøre deg sulten igjen på bare noen få timer. Dette tillegget utvider også næringsinntaket til å inkludere kalsium og holder deg fyldigere lenger - selv med færre kalorier.

3. Tilsett en liten mengde sunt fett som noen få ss mandelsmør, en ss linfrøolje eller til og med fersk avokado. Fett er veldig mettende, så når du inkluderer fett i en smoothie, føles det mer mett - nok en gang med færre kalorier. Og fett øker absorpsjonen av noen av de viktigste antioksidanter, viser noen undersøkelser med minst 10 ganger.

4. Ha i noen naturlige krydder som fersk revet ingefær, mynteblader eller tørket, malt kanel eller kardemomme. I min nyeste bok omtaler jeg urter og krydder som SASS, som står for Slimming and Satiating Seasonings. Det er fordi disse naturlige underverkene ikke bare tilfører smak og aroma til hvert måltid-studier viser at de pakker en ganske kraftig 1-2-3 slagreduksjon. De hjelper deg med å forbrenne flere kalorier, øker mettheten, slik at du føler deg fyldigere mens du slanker deg og er fullpakket med antioksidanter, noe spennende ny forskning har knyttet til lavere kroppsvekt, selv uten å spise færre kalorier.

5. Og til slutt, hvis du tror at en smoothie kan være mer enn du trenger som en tie-over snack, kan du investere i noen popsicle-former, helle smoothien i og fryse. Det skaper en porsjonskontrollert matbit som du kan ta og gå, og det tar lengre tid å spise!

Cynthia Sass er en registrert diettist med mastergrad i både ernæringsvitenskap og folkehelse. Ofte sett på nasjonal TV er hun en SHAPE-bidragsredaktør og ernæringskonsulent for New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hennes siste New York Times bestselger er Cinch! Erobre trang, slipp pund og miste tommer.

Anmeldelse for