The Crazy Simple Meal-Prep Hack for å holde salaten din friskere

Innhold

• Anmeldelse for

Visnet salat kan gjøre en trist skrivebordslunsj til et virkelig tragisk måltid. Heldigvis har Nikki Sharp et genialt hack som sparer lunsj og holder greenene skarpere, lenger. I hennes nye bok, Måltid Forbered din vei til vekttap, gir velværeeksperten og veganerutdannet kokk en strategi for å holde bladgrønt friskt. Det er enkelt: Når du deler ut salatene dine, legg et lett fuktig papirhåndkle i bunnen av hver beholder for å suge opp overflødig fuktighet. Sharp sier at du kan forberede salater opptil fem dager i forveien med trikset. (Relatert: 5 tips for å spare uken din når du glemte å lage mat)

Et annet tips: Spinat er bae, men det er ikke det beste valget når du skal lage en salat langt i forveien. "Isfjell vil forbli den ferskeste på grunn av vanninnholdet, men det er ikke så ernæringsmessig som for eksempel ruccola, så jeg pleier å fortelle kundene mine å gå for mørkere grønne," sier Sharp. For en grønn som både er høy i næringsstoffer og sannsynligvis forbli frisk, gå for grønnkål. Den har en lang levetid i forhold til andre greener, forutsatt at du lar den ligge på stammen, sier Sharp. Vurder til slutt å investere i en salatsnurr. Ja, det er enda en stor kjøkkeninnretning, men det hjelper å fjerne overflødig vann etter vask som ellers kan få bladene til å bli dårlige.

Men det er ikke bare salat som har en tendens til å bli visnet og miste friskheten. Etter å ha kjøpt urter, sier Sharp at man skal kutte av bunnen og lagre dem i en krukke med vann. (Du kan oppbevare dem i kjøleskapet eller ute på benken.) Hvis du velger å hogge epler før du planlegger å spise dem, vil du få tid til å sprute skivene med sitronsaft eller lagre dem i en bolle med vann. . (Flere tips: Hvordan lagre ferske produkter slik at de varer lenger og holder seg friske)

Når det gjelder forberedelse av smoothies, har du noen alternativer. Du kan ta ruten med å hakke opp ingrediensene dine på forberedelsesdagen, fryse dem i individuelle porsjoner, og deretter blande med væske når du er klar til å spise. (Fryser -smoothieoppskrifter FTW!) Men hvis du har det travelt om morgenen eller ikke vil vekke noen, kan du faktisk blande smoothiene dine på forhånd. For å holde dem friske over natten, "sørg for å fylle dem helt til toppen av glasset" for å holde luften ute, sier Sharp.

Nå som du vet nøyaktig hvordan du skal lagre maten din for maksimal ferskhet, kan du prøve Sharps syv vegetariske måltider som du kan lage med bare 10 ingredienser.

Anmeldelse for