Disse helsemessige fordelene med yoghurt viser at det er et næringsrikt kraftverk

Innhold

• Typer yoghurt
• Yoghurt fordeler
• Fremmer en sunn tarm
• Støtter vekttap
• Tilbyr viktige vitaminer og næringsstoffer
• Fremmer utvinning
• Styrker bein
• Forhindrer høyt blodtrykk
• Øker immunsystemet
• Bidrar til å opprettholde et sunt smil
• Fremmer metthet
• Anmeldelse for

Du kan kanskje se din morgenyoghurtskål hovedsakelig som et kjøretøy for granola og bær - men det gjør så mye mer for kroppen din enn det. Og mens den spesifikke listen over yoghurtens fordeler kan variere litt avhengig av type (f.eks. gresk har en tendens til å ha mer protein enn for eksempel mandelmelkvarianter), er de kremete tingene generelt kjent for å være et ernæringsmessig kraftsenter.

Les videre for å lære mer om de noen ganger overraskende helsemessige fordelene ved yoghurt som vil svare på spørsmålet "er yoghurt sunt?" en gang for alle-og ved å gjøre det får du lyst til å spise denne probiotiske pakken hver morgen, ettermiddag og kveld.

Typer yoghurt

FYI, det finnes, liksom, massevis av forskjellige typer yoghurt. Selv om de alle har litt forskjellige ernæringsmessige fordeler, er det én viktig retningslinje å følge når det gjelder å kjøpe yoghurt som er sunn: Se etter produkter med null eller svært få gram tilsatt sukker, siden inntak av for mye tilsatt sukker kan bidra til helseproblemer som f.eks. fedme, type 2 diabetes og hjertesykdom, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Stikkordet her? "La til." Melk har naturlig forekommende sukker kalt laktose, så du finner ingen yoghurt med null gram sukker til sammen.

Tradisjonell. Når du hørte ordet "yoghurt", er det sannsynlig at du tenker på denne dårlige gutten, som bare er fermentert kumelk, ifølge Washington State University Extension. ICYDK, yoghurt dannes når bakterier gjærer laktose til melkesyre, noe som skaper den litt sure smaken av vanlig yoghurt. Avhengig av typen melk som brukes, er dette alternativet ofte tilgjengelig som lav- eller redusert fett (fra 2 prosent melk), ikke-fett (fra skummet melk) eller helfett (fra helmelk).

Gresk. Når vanlig yoghurt er anstrengt for å fjerne myseprotein (væsken som er igjen etter curdling-prosessen), sitter du igjen med gresk yoghurt-en tykkere, kremere, mer proteinpakket variant. Og takket være belastningen er den også fri for laktose (sukker), ifølge Harvard T.H. CHan folkehelseskole. For eksempel har Two Good Low-Fat Vanilla Greek Yogurt (Buy It, $ 2, target.com) imponerende 12 gram protein per porsjon. (Se mer: The Expert-Backed Guide to Full-Fat vs. Nonfat Greek Yogurt)

Skyr. Denne islandske yoghurten er også resultatet av en anstrengende prosess, og er uten tvil den tykkeste i konsistensen av alle alternativene på supermarkedhyllene - noe som er fornuftig, ettersom det teknisk sett er en myk ost. (Ja, virkelig!) Det rangerer også nr. 1 når det gjelder protein, med valg som siggis Strained Nonfat Vanilla Yogurt (Buy It, $ 2, target.com) med 16 gram protein per 150 gram beholder.

Australsk. Selv om den er uanstrengt, har australsk yoghurt fortsatt en ganske tykk konsistens - en som er rikere enn tradisjonell yoghurt, men ikke fullt så kremet som den til gresk eller skyr. For å oppnå denne strukturen bruker noen merker som Noosa (Buy It, $ 3, target.com) helmelk mens andre som Wallaby (Buy It, $ 8, freshdirect.com) bruker en tregere tilberedningsprosess. På slutten av dagen tilbyr imidlertid begge alternativene rikelig med protein.

Kefir. Bakterier og gjær slår seg sammen for å fermentere melk og på sin side skape kefir, som er en flytende, drikkbar type yoghurt som - på grunn av de to mikroorganismene - anses som en mer mangfoldig kilde til probiotika enn andre yoghurter. Ta for eksempel Lifeway Lowfat Milk Plain Kefir (Buy It, $8, walmart.com): En flaske har 12 (!!) levende og aktive probiotiske kulturer. (Til sammenligning har en beholder med Chobani Plain Greek Yogurt (Buy It, $ 5, walmart.com) bare fem.)

Meierifri eller vegansk. Ettersom den plantebaserte spisestilen fortsetter å spre seg, ser det ut til å være et økende antall meierifrie alternativer i yoghurtdelen. Og mens næringsprofilen varierer avhengig av det spesifikke merket og typen du kjøper- kokosmelk, mandelmelk, soya, havremelk, cashew, listen fortsetter- du vil garantert få en rik blanding av fordelaktige næringsstoffer og tarm- vennlig probiotika med hver skje. (Se også: Den beste veganske yoghurten du kan kjøpe i dagligvarebutikken)

Yoghurt fordeler

Fremmer en sunn tarm

Ordene "levende og aktive kulturer" på beholderen betyr at yoghurten din har probiotika, gunstige insekter som lever i fordøyelseskanalen og hjelper til med å fortrenge skadelige mikroorganismer som kan forårsake tarminfeksjoner. (Bare et veldig lite antall selskaper setter yoghurt gjennom en post-pasteuriseringsprosess som dreper alle bakterier.) Men mange varianter inneholder nå også spesielle stammer av probiotika som er ment å hjelpe til med å regulere fordøyelsen eller styrke immunsystemet. Forskningen på dem er imidlertid ikke avgjørende. "Hvis du lider av et bestemt helseproblem, som oppblåsthet eller diaré, er det verdt å prøve et av disse produktene i et par uker for å se om det hjelper," sier Dawn Jackson Blatner, R.D., forfatter av Det fleksitære dietten. Ellers kan du spare noen få dollar og holde deg til konvensjonelle merker. (Relatert: 5 legitime fordeler med probiotika - og hvordan du bør ta dem)

Støtter vekttap

Spis 18 gram yoghurt om dagen, og du kan være enda mer på sporet for å nå målene dine - det er i hvert fall ifølge forskning. Folk som spiste så mye - i forbindelse med å kutte sine totale kalorier - mistet 22 prosent mer vekt og 81 prosent mer magefett enn slankere som hoppet over snacken, ifølge en studie fra University of Tennessee, Knoxville. De beholdt også en tredjedel mer muskelmasse, noe som kan hjelpe deg med å opprettholde vekttap. "Fett rundt livet ditt produserer hormonet kortisol, som forteller kroppen din å akkumulere enda mer magefett," sier ernæringsprofessor og hovedstudieforfatter Michael Zemel, Ph.D. Denne yoghurtfordelen skyldes sannsynligvis delvis kalsiumet som signaliserer at fettcellene dine pumper ut mindre kortisol, noe som gjør det lettere for deg å nå målene dine.

Tilbyr viktige vitaminer og næringsstoffer

En porsjon er en betydelig kilde til kalium, fosfor, riboflavin, jod, sink og vitamin B5 (pantotensyre). Yoghurt inneholder også B12, som opprettholder røde blodlegemer og bidrar til at nervesystemet fungerer som det skal. "Vitamin B12 finnes hovedsakelig i animalske produkter, som kylling og fisk, så strenge vegetarianere kan lett komme til kort," sier Jackie Newgent, R.D., forfatteren av Stor grønn kokebok. Å spise mer yoghurt kan bidra til å lukke næringsgapet: En porsjon på 8 unse inneholder 1,4 mikrogram av vitaminet, omtrent 60 prosent av hva voksne kvinner trenger daglig (2,4 mikrogram, ifølge National Institutes of Health.)

Fremmer utvinning

Med det riktige forholdet mellom protein og karbohydrater, er yoghurt, spesielt grønn yoghurt med høyt protein, en utmerket matbit etter svette. "Den perfekte tiden å ta en beholder er innen 60 minutter etter trening," sier Keri Gans, R.D., en ernæringsfysiolog i New York City. Proteinet gir aminosyrene musklene dine trenger for å reparere seg selv, forklarer Gans, og karbohydratene erstatter musklenes energilagre, som blir oppbrukt etter en hard treningsøkt. For en enda større boost å bli med på denne fordelen med yoghurt, nyt den sammen med en flaske vann: Proteinet i yoghurt kan også bidra til å øke mengden vann som absorberes av tarmene, og forbedre hydrering. (Relatert: Den beste maten å spise før og etter treningen)

Styrker bein

Siden den naturlig inneholder benforsterkende kalsium, tror du yoghurtens helsemessige fordeler og vitamin D-mengden vil være den samme uansett hvilken yoghurt du velger. Eh, ikke så mye. "Nivåene kan variere mye fra merke til merke, så du må virkelig sjekke etiketten," sier Newgent. Hvor mye som er i en beholder avhenger av behandlingen.For eksempel har fruktyoghurt en tendens til å ha mindre kalsium enn vanlig fordi sukkeret og frukten tar opp verdifull plass i beholderen. "D -vitamin er ikke naturlig i yoghurt, men fordi det bidrar til å øke kalsiumabsorpsjonen, legger de fleste selskaper til det," forklarer Newgent. Nå for et merke som Stonyfield Farms Fat-Free Smooth and Creamy (Kjøp det, $ 4, freshdirect.com), som inneholder minst 20 prosent av din daglige verdi for begge næringsstoffene. (Relatert: Vitamin D kan forbedre din atletiske ytelse)

Forhindrer høyt blodtrykk

De aller fleste voksne bruker mer enn 3400 milligram natrium om dagen - langt mer enn de anbefalte 2300 milligramene som beskrevet av Kostholdsretningslinjer for amerikanere, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Kaliumet i yoghurt er imidlertid clutch, da næringsstoffet kan hjelpe til med å skylle noe av overflødig natrium ut av kroppen din. Faktisk voksne i en studie i American Journal of Clinical Nutrition som spiste det mest magre meieriproduktet (to eller flere porsjoner daglig) hadde 54 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle høyt blodtrykk enn de som spiste minst.

Øker immunsystemet

Hva med dette for en overraskende helsegevinst for yoghurt: Grav deg ned i 4 gram hver dag, og du kan finne deg selv uten å snuse i månedene fremover, ifølge en studie ved Universitetet i Wien. Kvinner som spiste denne mengden hadde mye sterkere og mer aktive T-celler, som kjemper mot sykdom og infeksjon, enn de gjorde før de begynte å konsumere det. "De sunne bakteriene i yoghurt hjelper til med å sende signaler til de immunforsterkende cellene i kroppen din for å slå på og bekjempe skadelige insekter," sier hovedstudieforfatter Alexa Meyer, Ph.D., en ernæringsforsker ved universitetet. Allergikere, som vanligvis har lave nivåer av visse T-celler, kan også finne lindring ved å legge til yoghurt i kostholdet. I en studie i Journal of Nutrition, folk som spiste 7 gram om dagen hadde færre symptomer enn de som ikke valgte noen i det hele tatt.

Bidrar til å opprettholde et sunt smil

Til tross for sukkerinnholdet, forårsaker ikke yoghurt hull. Da forskere ved Marmara-universitetet i Tyrkia testet lav-fett, lette og fruktsmaker, fant de ut at ingen av dem eroderte tannemaljen, hovedårsaken til forråtnelse. Melkesyren er en annen fordel med yoghurt - det ser også ut til å gi tannkjøttet ditt beskyttelse. Folk som spiser minst 2 gram om dagen har 60 prosent lavere risiko for å få alvorlig periodontal sykdom enn de som hopper over det, ifølge forskningen. (Relatert: Er hulrom smittsomt gjennom kyssing?)

Fremmer metthet

Du visste sikkert allerede om denne helsemessige fordelen av yoghurt: Yoghurt kan være en utmerket proteinkilde. Men tilsynelatende kan "en variant inneholde mer enn det dobbelte av proteinet fra en annen," sier Blatner. Gresk yoghurt, som er anstrengt for å gjøre den tykkere, har opptil 20 gram protein per beholder; tradisjonell yoghurt kan ha så lite som 5 gram. Hvis du spiser det for proteinet, kan du se etter merker som gir minst 8 til 10 gram per porsjon.

Og alt dette proteinet er en stor fordel med yoghurt på den måten at det bidrar til å brenne muskler - og i virkningen på å redusere sultfølelse, finner en studie publisert i tidsskriftet Appetitt. Deltakerne i studien spiste gresk yoghurt med varierende mengder protein tre timer etter lunsj i tre dager i strekk. Gruppen som spiste yoghurt med høyest mengde protein (24 gram per porsjon) rapporterte at de følte seg mettere og følte seg ikke sultne nok til middag før nesten en time senere enn gruppen som spiste yoghurt med lavt proteininnhold.

Anmeldelse for