Lykopen: Helsemessige fordeler og topp matkilder

Innhold

• Sterke antioksidantegenskaper
• Kan beskytte mot visse typer kreft
• Kan fremme hjertehelse
• Kan beskytte mot solbrenthet
• Andre potensielle fordeler
• Topp matkilder
• Lykopentilskudd
• Potensielle risikoer
• Bunnlinjen

Lykopen er et plantenæringsstoff med antioksidantegenskaper. Det er pigmentet som gir røde og rosa frukter, som tomater, vannmeloner og rosa grapefrukt, deres karakteristiske farge.

Lykopen har blitt knyttet til helsemessige fordeler som spenner fra hjertehelse til beskyttelse mot solbrenthet og visse typer kreft.

Denne artikkelen ser på helsemessige fordeler og topp matkilder for lykopen.

Sterke antioksidantegenskaper

Lykopen er en antioksidant i karotenoidfamilien.

Antioksidanter beskytter kroppen din mot skader forårsaket av forbindelser kjent som frie radikaler.

Når frie radikaler nivåer overstiger antioksidantnivåene, kan de skape oksidativt stress i kroppen din. Dette stresset er knyttet til visse kroniske sykdommer, for eksempel kreft, diabetes, hjertesykdommer og Alzheimers (1).

Forskning viser at lykopenes antioksidantegenskaper kan bidra til å holde frie radikaler i balanse, og beskytte kroppen din mot noen av disse forholdene (2).

I tillegg viser prøverør og dyreforsøk at lykopen kan beskytte kroppen din mot skader forårsaket av plantevernmidler, ugressmidler, monosodium glutamat (MSG) og visse typer sopp (3, 4, 5, 6).

Sammendrag Lykopen er en sterk antioksidant som kan beskytte kroppen din mot oksidativt stress og gi en viss beskyttelse mot visse miljøgifter og kroniske sykdommer.

Kan beskytte mot visse typer kreft

Lycopenes sterke antioksidantvirkning kan forhindre eller bremse utviklingen av noen typer kreft.

For eksempel viser prøverørsstudier at næringsstoffet kan redusere veksten av bryst- og prostatakreft ved å begrense tumorvekst (7, 8).

Dyrestudier rapporterer videre at det kan forhindre vekst av kreftceller i nyrene (9).

Hos mennesker kobler observasjonsstudier høye inntak av karotenoider, inkludert lykopen, til 32–50% lavere risiko for kreft i lunger og prostata (8, 10, 11).

En 23-årig studie på mer enn 46 000 menn så nærmere på koblingen mellom lykopen og prostatakreft.

Menn som konsumerte minst to porsjoner lykopenrik tomatsaus per uke, hadde 30% mindre sannsynlighet for å utvikle prostatakreft enn de som spiste mindre enn en porsjon tomatsaus per måned (12).

En fersk gjennomgang av 26 studier fant imidlertid mer moderate resultater. Forskere koblet høye lykopeninntak til 9% lavere sannsynlighet for å utvikle prostatakreft. Daglige inntak på 9–21 mg per dag virket mest gunstige (13).

Sammendrag Kosthold som er rike på antioksidanten lykopen kan bidra til å forhindre utvikling av prostatakreft. Det kan også beskytte mot kreft i lungene, brystene og nyrene, men mer menneskelig-basert forskning er nødvendig for å bekrefte dette.

Kan fremme hjertehelse

Lykopen kan også bidra til å redusere risikoen for å utvikle eller for tidlig dø av hjertesykdom (14).

Det er delvis fordi det kan redusere risikofaktorer for hjertesykdommer. Mer spesifikt kan det redusere frie radikale skader, totale og "dårlige" LDL-kolesterolnivåer og øke "godt" HDL-kolesterol (15, 16).

Høyt blodnivå av lykopen kan også gi år til livene til mennesker med metabolsk syndrom - en kombinasjon av helsemessige forhold som kan føre til hjertesykdom.

I løpet av en tiårsperiode bemerket forskere at individer med metabolske sykdommer som hadde de høyeste nivåene i lykopen i blodet, hadde opptil 39% lavere risiko for å dø for tidlig (17).

I en annen 10-årig studie ble dietter rike på dette næringsstoffet koblet til 17–26% lavere risiko for hjertesykdom. En fersk gjennomgang knytter videre høye blodnivåer av lykopen med en 31% lavere risiko for hjerneslag (18, 19).

Lycopenens beskyttende effekter virker spesielt gunstige for personer med lavt antioksidantnivå i blodet eller høye nivåer av oksidativt stress. Dette inkluderer eldre voksne og personer som røyker eller har diabetes eller hjertesykdom (20).

Sammendrag Lycopenens sterke antioksidantegenskaper kan bidra til å forbedre kolesterolnivået og redusere sannsynligheten for å utvikle eller dø for tidlig av hjertesykdom.

Kan beskytte mot solbrenthet

Lykopen ser også ut til å tilby en viss beskyttelse mot de skadelige effektene av solen (21, 22).

I en liten 12-ukers studie ble deltakerne utsatt for UV-stråler før og etter å ha inntatt 16 mg lykopen fra tomatpuré eller en placebo. Deltakere i gruppen med tomatpuré hadde mindre alvorlige hudreaksjoner på UV-eksponeringen (23).

I en annen 12-ukers studie hjalp det daglige inntaket av 8–16 mg lykopen, enten fra mat eller tilskudd, å redusere intensiteten av hudrødhet etter eksponering for UV-stråler med 40-50%.

I denne studien var kosttilskudd som ga en blanding av lykopen og andre karotenoider mer effektive mot UV-skader enn de som ga lykopen alene (24).

Når det er sagt, er lycopenens beskyttelse mot UV-skade begrenset og anses ikke som en god erstatning for bruk av solkrem.

Sammendrag Lykopen kan bidra til å øke hudens forsvar mot solbrenthet og skade forårsaket av UV-stråler. Det erstatter imidlertid ikke solkrem.

Andre potensielle fordeler

Lykopen kan også tilby en rekke andre helsemessige fordeler - de best undersøkte inkluderer:

• Kan hjelpe synet ditt: Lykopen kan forhindre eller forsinke dannelsen av grå stær og redusere risikoen for makuladegenerasjon, den viktigste årsaken til blindhet hos eldre voksne (25, 26).
• Kan redusere smerter: Lykopen kan bidra til å redusere nevropatiske smerter, en type smerter forårsaket av skade på nerve og vev (27, 28).
• Kan beskytte hjernen din: Lycopenens antioksidantegenskaper kan bidra til å forhindre anfall og hukommelsestap som oppleves i aldersrelaterte sykdommer, for eksempel Alzheimers (29, 30, 31).
• Kan bidra til sterkere bein: Lycopenes antioksidantvirkning kan redusere døden av beinceller, forsterke beinarkitekturen og bidra til å holde bein sunne og sterke (32).

Så langt har de fleste av disse fordelene bare blitt observert i prøverørs- og dyreforsøk. Flere studier på mennesker er nødvendig før sterke konklusjoner kan treffes.

Sammendrag Lykopen kan bidra til å redusere smertefølelser og ha gunstige effekter på øynene, hjernen og beinene. Flere studier, spesielt hos mennesker, er nødvendig for å bekrefte disse resultatene.

Topp matkilder

All naturlig mat med en rik rosa til rød farge inneholder generelt litt lykopen.

Tomater er den største matkilden, og jo modnere tomat er, jo mer lykopen inneholder den. Men du kan finne dette næringsstoffet i en rekke andre matvarer også.

Her er en liste over matvarer som inneholder mest lykopen per 100 gram (33):

• Soltørkede tomater: 45,9 mg
• Tomatpuré: 21,8 mg
• guava: 5,2 mg
• Vannmelon: 4,5 mg
• Friske tomater: 3,0 mg
• Hermetiske tomater: 2,7 mg
• Papaya: 1,8 mg
• Rosa grapefrukt: 1,1 mg
• Kokte søte rød paprika: 0,5 mg

Det er foreløpig ikke anbefalt daglig inntak for lykopen. Fra de nåværende studiene ser imidlertid inntak mellom 8–21 mg per dag ut til å være mest fordelaktig.

Sammendrag De fleste røde og rosa matvarer inneholder litt lykopen. Tomater og matvarer laget med tomater er de rikeste kildene til dette næringsstoffet.

Lykopentilskudd

Selv om lykopen er til stede i de mange matvarene mine, kan du også ta det i tilskuddsform.

Imidlertid kan lykopen når det tas som et supplement, samhandle med visse medisiner, inkludert blodfortynnende medisiner og blodtrykkssenkende medisiner (34).

En liten studie fant også at 2 mg daglig lykopentilskudd under graviditet kan øke risikoen for tidlig fødsel eller lav fødselsvekt (35).

Som en sideanmerkning rapporterer noen undersøkelser at de gunstige effektene av dette næringsstoffet kan være sterkere når det spises fra mat i stedet for kosttilskudd (36).

Sammendrag Lykopentilskudd passer kanskje ikke for alle, og gir ikke alltid de samme fordelene som lykopen fra matvarer.

Potensielle risikoer

Lykopen anses generelt som trygt, spesielt når det er hentet fra mat.

I noen få sjeldne tilfeller førte å spise veldig høye mengder lykopenrik mat til en misfarging av huden kjent som lykopenodermi.

Når det er sagt, så høye nivåer er generelt vanskelig å oppnå gjennom kosthold alene.

I en studie resulterte tilstanden fra at en mann drakk 34 gram tomatsaft daglig i flere år. Misfarging av huden kan reverseres etter et lykopenfritt kosthold i et par uker (37, 38).

Lykopen-tilskudd er kanskje ikke egnet for gravide og personer som tar visse typer medisiner (34, 35).

Sammendrag Lykopen som finnes i matvarer er vanligvis risikofri. Lykopen fra tilskudd, spesielt når det tas i høye mengder, kan imidlertid ha noen ulemper.

Bunnlinjen

Lykopen er en kraftig antioksidant med mange helsemessige fordeler, inkludert solbeskyttelse, forbedret hjertehelse og lavere risiko for visse krefttyper.

Selv om det kan finnes som et supplement, kan det være mest effektivt når det inntas fra lykopenrik mat som tomater og andre røde eller rosa frukter.