The Leaky Gut Diet Plan: Hva du skal spise, hva du skal unngå

Innhold

• Hva er lekk tarmsyndrom?
• Hva forårsaker lekk tarm?
• Mat å spise
• Mat å unngå
• En prøve-meny på 1 uke
• mandag
• tirsdag
• onsdag
• Torsdag
• fredag
• lørdag
• søndag
• Andre måter å forbedre tarmhelsen din
• Bunnlinjen

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.

Begrepet "lekk tarm" har fått mye oppmerksomhet de siste årene.

Også kjent som økt tarmpermeabilitet, det er en tilstand der hull i tarmveggene begynner å løsne. Dette gjør det lettere for større stoffer, som bakterier, giftstoffer og ufordøyd matpartikler, å passere over tarmveggene i blodet.

Studier har assosiert økt tarmpermeabilitet med flere kroniske og autoimmune sykdommer, inkludert type 1 diabetes og cøliaki.

Denne artikkelen tar en nærmere titt på lekk tarm og årsakene. Den inneholder også en liste over matvarer som hjelper fordøyelseshelsen og en 1-ukers måltidsplan.

Hva er lekk tarmsyndrom?

Leaky gut syndrome er en foreslått tilstand forårsaket av økt tarmpermeabilitet.

Fordøyelsessystemet består av mange organer som kollektivt bryter ned mat, absorberer næringsstoffer og vann og fjerner avfallsprodukter. Tarmfôret fungerer som en barriere mellom tarmen og blodet for å forhindre at potensielt skadelige stoffer kommer inn i kroppen din (,).

Næringsstoffer og vannabsorpsjon forekommer hovedsakelig i tarmene. Tarmene dine har tette kryss, eller små hull, som lar næringsstoffer og vann passere inn i blodet ditt.

Hvor lett stoffer passerer over tarmveggene er kjent som tarmpermeabilitet.

Visse helsemessige forhold gjør at disse trange kryssene løsner, og potensielt tillater skadelige stoffer som bakterier, giftstoffer og ufordøyd matpartikler å komme inn i blodet ditt.

Alternative helsepersonell hevder at lekk tarm utløser utbredt betennelse og stimulerer en immunreaksjon, forårsaker ulike helseproblemer som kollektivt er kjent som lekk tarmsyndrom ().

De tror at tett tarm fører til forskjellige tilstander, inkludert autoimmune sykdommer, migrene, autisme, matfølsomhet, hudforhold, hjernetåke og kronisk utmattelse.

Likevel er det lite bevis for at det eksisterer lekk tarmsyndrom. Som et resultat anerkjenner ikke vanlige leger det som en medisinsk diagnose.

Selv om økt tarmpermeabilitet eksisterer og forekommer ved siden av mange sykdommer, er det ikke klart om det er et symptom eller underliggende årsak til kronisk sykdom ().

Lekk tarm, eller økt tarmpermeabilitet, oppstår når de tette kryssene i tarmveggene løsner. Dette kan tillate at skadelige stoffer, som bakterier, giftstoffer og ufordøyde matpartikler, kan passere i blodet.

Hva forårsaker lekk tarm?

Den nøyaktige årsaken til lekk tarm er et mysterium.

Økt tarmpermeabilitet er imidlertid kjent og forekommer ved siden av flere kroniske sykdommer, inkludert cøliaki og type 1-diabetes (5).

Zonulin er et protein som regulerer tette kryss. Forskning har vist at høyere nivåer av dette proteinet kan løsne tette kryss og øke tarmpermeabiliteten (,).

Det er kjent at to faktorer stimulerer høyere zonulinnivåer hos visse individer - bakterier og gluten ().

Det er konsekvente bevis for at gluten øker tarmpermeabiliteten hos personer med cøliaki (,).

Forskning på friske voksne og de med ikke-cøliaki-glutenfølsomhet viser imidlertid blandede resultater. Mens prøverørstudier har funnet at gluten kan øke tarmpermeabiliteten, har ikke menneskelige studier observert den samme effekten (,,).

Bortsett fra zonulin, kan andre faktorer også øke tarmpermeabiliteten.

Forskning viser at høyere nivåer av inflammatoriske mediatorer, for eksempel tumornekrosefaktor (TNF) og interleukin 13 (IL-13), eller langvarig bruk av ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler (NSAIDs), som aspirin og ibuprofen, kan øke tarmpermeabilitet (,,,).

Videre kan lave nivåer av sunne tarmbakterier ha samme effekt. Dette kalles tarmdysbiose ().

Den eksakte årsaken til lekk tarm er fortsatt et mysterium, men visse proteiner som zonulin og markører for betennelse gir noen ledetråder. Andre potensielle årsaker inkluderer langvarig NSAID-bruk og ubalanse i tarmbakterier kjent som tarmdysbiose.

Mat å spise

Siden lekk tarmsyndrom ikke er en offisiell medisinsk diagnose, er det ingen anbefalt behandling.

Likevel kan du gjøre mange ting for å forbedre din generelle fordøyelseshelse.

Det ene er å spise en diett rik på mat som hjelper veksten av gunstige tarmbakterier. En usunn samling av tarmbakterier har vært knyttet til dårlige helseresultater, inkludert kronisk betennelse, kreft, hjertesykdom og type 2-diabetes ().

Følgende matvarer er gode alternativer for å forbedre fordøyelseshelsen din:

• Grønnsaker: brokkoli, rosenkål, kål, ruccola, gulrøtter, grønnkål, rødbeter, sveitsisk chard, spinat, ingefær, sopp og courgette
• Røtter og knoller: poteter, søtpoteter, yams, gulrøtter, squash og kålrot
• Fermenterte grønnsaker: kimchi, surkål, tempeh og miso
• Frukt: kokosnøtt, druer, bananer, blåbær, bringebær, jordbær, kiwi, ananas, appelsiner, mandarin, sitron, limer, pasjonsfrukt og papaya
• Spirede frø: chiafrø, linfrø, solsikkefrø og mer
• Glutenfrie korn: bokhvete, amarant, ris (brun og hvit), sorghum, teff og glutenfri havre
• Sunn fett: avokado, avokadoolje, kokosnøttolje og ekstra jomfruolivenolje
• Fisk: laks, tunfisk, sild og annen omega-3-rik fisk
• Kjøtt og egg: magre kutt av kylling, storfekjøtt, lam, kalkun og egg
• Urter og krydder: alle urter og krydder
• Dyrkede meieriprodukter: kefir, yoghurt, gresk yoghurt og tradisjonell kjernemelk
• Drikkevarer: beinbuljong, te, kokosmelk, nøttemelk, vann og kombucha
• Nøtter: rå nøtter, inkludert peanøtter, mandler og nøttebaserte produkter, for eksempel nøttemelk

Et kosthold som fremmer fordøyelsessykdommen, bør fokusere på fibrøse grønnsaker, frukt, gjærede grønnsaker, dyrkede meieriprodukter, sunt fett og magert, ubehandlet kjøtt.

Mat å unngå

Å unngå visse matvarer er like viktig for å forbedre tarmhelsen din.

Noen matvarer har vist seg å forårsake betennelse i kroppen din, noe som kan fremme veksten av usunne tarmbakterier som er knyttet til mange kroniske sykdommer ().

Følgende liste inneholder matvarer som kan skade sunne tarmbakterier, samt noen som antas å utløse fordøyelsessymptomer, som oppblåsthet, forstoppelse og diaré:

• Hvetebaserte produkter: brød, pasta, frokostblandinger, hvetemel, couscous osv.
• Glutenholdige korn: bygg, rug, bulgur, seitan, triticale og havre
• Bearbeidet kjøtt: pålegg, delikatesser, bacon, pølser osv.
• Bakevarer: kaker, muffins, kaker, paier, bakverk og pizza
• Snackmat: kjeks, myslibarer, popcorn, kringler osv.
• Søppelmat: hurtigmat, potetgull, sukkerholdige frokostblandinger, godteribarer osv.
• Meieriprodukter: melk, oster og iskrem
• Raffinerte oljer: rapsolje, solsikke, soyabønne og safloroljer
• Kunstige søtningsstoffer: aspartam, sukralose og sakkarin
• Sauser: salatdressinger, samt soya, teriyaki og hoisinsaus
• Drikkevarer: alkohol, kullsyreholdige drikker og andre sukkerholdige drikker

Unngå bearbeidet søppelmat, alkohol, sukkerholdige drikker, raffinerte oljer og kunstige søtningsmidler kan hjelpe veksten av sunne tarmbakterier. Å kutte ut matvarer som inneholder gluten eller vanlige stimulanser av fordøyelsessymptomer, kan også hjelpe.

En prøve-meny på 1 uke

Nedenfor er en sunn 1-ukers prøvemeny for å forbedre fordøyelseshelsen.

Det fokuserer på å innlemme matvarer som fremmer veksten av sunne tarmbakterier mens du fjerner matvarer som er beryktet for å forårsake ubehagelige fordøyelsessymptomer.

Noen menyelementer inneholder surkål, en type gjæret kål som er enkel, enkel og billig å tilberede.

mandag

• Frokost: blåbær, banan og gresk yoghurt smoothie
• Lunsj: blandet grønn salat med hardkokte egg i skiver
• Middag: stek med biff og brokkoli med squashnudler og surkål

tirsdag

• Frokost: omelett med grønnsaker etter eget valg
• Lunsj: rester fra mandagens middag
• Middag: seared laks servert med en frisk hagesalat

onsdag

• Frokost: blåbær, gresk yoghurt og usøtet mandelmelk smoothie
• Lunsj: laks, egg og veggie frittata
• Middag: grillet sitron kyllingsalat med en side av surkål

Torsdag

• Frokost: glutenfri havregryn med 1/4 kopp bringebær
• Lunsj: rester fra onsdagens middag
• Middag: broiled biff med rosenkål og søtpoteter

fredag

• Frokost: grønnkål, ananas og usøtet mandelmelk smoothie
• Lunsj: bete, gulrot, grønnkål, spinat og brun ris salat
• Middag: bakt kylling servert med stekte gulrøtter, bønner og brokkoli

lørdag

• Frokost: kokosnøtt-papaya chia pudding - 1/4 kopp chia frø, 1 kopp usøtet kokosmelk og 1/4 kopp terninger papaya
• Lunsj: kyllingsalat med olivenolje
• Middag: stekt tempeh med rosenkål og brun ris

søndag

• Frokost: sopp, spinat og courgette frittata
• Lunsj: søtpotethalvdeler fylt med spinat, kalkun og ferske tyttebær
• Middag: grillede kyllingvinger med en side av fersk spinat og surkål

En sunn tarmmeny bør være rik på frukt, grønnsaker og magert protein. Fermenterte grønnsaker som surkål eller dyrkede meieriprodukter som gresk yoghurt er også gode tillegg, da de er en god kilde til sunne tarmbakterier.

Andre måter å forbedre tarmhelsen din

Selv om kosthold er nøkkelen til å forbedre tarmhelsen, er det mange andre trinn du kan ta.

Her er noen flere måter å forbedre tarmhelsen din:

• Ta et probiotisk tilskudd. Probiotika inneholder gunstige bakterier som er naturlig tilstede i fermentert mat. Å ta et probiotisk tilskudd, som du finner online, kan forbedre tarmhelsen hvis du ikke får nok probiotika gjennom kostholdet ditt ().
• Redusere stress. Kronisk stress har vist seg å skade gunstige tarmbakterier. Aktiviteter som meditasjon eller yoga kan hjelpe ().
• Unngå røyking. Sigarettrøyk er en risikofaktor for flere tarmtilstander og kan øke betennelse i fordøyelseskanalen. Å slutte å røyke kan øke antallet sunne bakterier og redusere antallet skadelige tarmbakterier ().
• Sov mer. Mangel på søvn kan føre til en dårlig fordeling av sunne tarmbakterier, noe som muligens kan føre til økt tarmpermeabilitet ().
• Begrens alkoholinntaket. Forskning har vist at overdreven alkoholinntak kan øke tarmpermeabiliteten ved å samhandle med visse proteiner (,,).

Hvis du tror du har lekk tarmsyndrom, bør du vurdere å bli testet for cøliaki.

De to lidelsene kan ha overlappende symptomer.

Noen mennesker synes også at dietter som GAPS-dietten (GAPS) kan lette lekkende tarmsymptomer. Imidlertid er denne dietten utrolig restriktiv, og ingen vitenskapelige studier støtter helsepåstandene.

Bortsett fra diett, prøv å ta et probiotisk tilskudd, redusere stressnivået, sove mer, unngå røyking og begrense alkoholinntaket for å forbedre tarmhelsen din.

Bunnlinjen

Leaky gut syndrome er en hypotetisk tilstand forårsaket av økt tarmpermeabilitet.

Det er forbundet med økt tarmpermeabilitet - mikroskopiske hull i tarmveggene som gjør det lettere for bakterier, giftstoffer og ufordøyd matpartikler å passere gjennom tarmveggene inn i blodet.

Imidlertid anerkjenner ikke vanlige leger lekk tarmsyndrom som en medisinsk diagnose, da det for tiden er lite bevis for at økt tarmpermeabilitet er et alvorlig helseproblem i seg selv.

Økt tarmpermeabilitet oppstår ved siden av kroniske sykdommer som cøliaki og type 1 diabetes. Imidlertid er det mer sannsynlig å være et symptom på disse sykdommene, i stedet for en årsak.

Når det er sagt, er det mange trinn du kan ta for å forbedre fordøyelseshelsen.

For å bekjempe lekk tarm, spis mat som fremmer veksten av sunne tarmbakterier, inkludert frukt, dyrkede meieriprodukter, sunt fett, magert kjøtt og fibrøse og gjærede grønnsaker.

Unngå bearbeidet og raffinert søppelmat.

Du kan også ta probiotiske tilskudd, redusere stress, begrense NSAID-bruk, unngå alkohol og få mer søvn.