Det er på tide å begynne å bruke Aquafaba i alle dine veganske bakervarer

Innhold

• Anmeldelse for

Veganer, fyr på ovnene dine-det er på tide å begynne å bake ALLE gode ting.

Har du prøvd aquafaba ennå? Hørt om det? Det er egentlig bønnevann - og eggerstatningen du har drømt om.

Væsken fra kikerter og kokte belgfrukter er noe tykk og tyktflytende og har en veldig lik konsistens som rå eggehvite-som sådan kan aquafaba brukes i en rekke oppskrifter. Når bønnevannet er pisket opp, holder det stive topper og kan brukes i marengs, pisket krem, mousse, frosting...og det kan til og med lages til ting som marshmallows, ost, smør og mayo. I baking kan aquafaba brukes til å lage kaker, vafler, kjeks og brød. Ja, vi er seriøse. Det er på tide.

Hvis du tenker "men vent, jeg hater kikerter!" bare vent et minutt. Det endelige resultatet i noe som en marengs eller frosting vil ikke smake som bønnen; det vil ta smaken av det du baker med (som kakao, vanilje, jordbær, etc.), men vil kanskje ha litt mer stivelse enn noe laget med et egg.

Men hvis du virkelig ikke liker kikerter, er det andre alternativer! Du kan prøve væsken fra kokte soyabønner (soyavann, til og med tofuvann!), Eller fra andre belgfrukter som cannellini -bønner eller smørbønner.

Så hvis du har en boks med kikerter i skapet, ikke tøm væsken i vasken. Lagre de tingene! Du kan lage bønner over komfyren eller i en langsom komfyr for å lage aquafabaen selv.

Klar til å komme i gang? Prøv disse aquafaba-oppskriftene fra Pinterest og kom i gang!

Denne artikkelen dukket opprinnelig opp på Popsugar Fitness.

Mer fra Popsugar Fitness:

Bipollen er naturens kur for i utgangspunktet alt

Øk metabolismen din med denne avkjølende limeaden

Hvorfor vegetarianere kan ønske å bruke flytende aminosyrer på alt

Anmeldelse for