Er avokado en frukt eller en grønnsak?

Innhold

• Frukt eller grønnsaker?
• Hvordan skille mellom frukt og grønnsaker
• Andre frukter som ofte betraktes som grønnsaker
• Hvordan legge til avokado i kostholdet ditt
• Bunnlinjen
• Hvordan kutte en avokado

Avokado har fått popularitet på grunn av sin fantastiske næringsprofil og forskjellige kulinariske applikasjoner.

Rik på fiber, kalium, hjertesunne fettstoffer og kraftige antioksidanter, kan denne maten også tilby ulike helsemessige fordeler.

Denne artikkelen avgjør debatten om avokado er en frukt eller grønnsak.

Frukt eller grønnsaker?

Avokado er en frukt.

Mer spesifikt definerer botanikere det som et stort bær med et enkelt frø.

Selv om den ikke er nær så søt som mange andre frukter, faller den under definisjonen av frukt, som er "det søte og kjøttfulle produktet av et tre eller en annen plante som inneholder frø og kan spises som mat" (1).

Avokado vokser på trær i varmere klima og er hjemmehørende i Mexico. De har en kremaktig, glatt tekstur og er dekket av en humpete, tykk, mørkegrønn eller svartaktig hud.

Halvparten av en liten eller en tredjedel av en medium avokado (50 gram) regnes som en porsjon. Den inneholder 84 kalorier, er fullpakket med sunne fettstoffer og næringsstoffer, og kan gi ulike helsemessige fordeler (,,).

Avokado er en frukt. I botaniske termer er det et ensædet bær som vokser på trær i varmere klima og er hjemmehørende i Mexico.

Hvordan skille mellom frukt og grønnsaker

Både frukt og grønnsaker kommer fra planter, og det kan være vanskelig å skille mellom dem.

Det er faktisk ingen formell måte å gjøre det på. Den viktigste botaniske forskjellen ligger imidlertid i fra hvilken del av planten de stammer fra (,).

Mens frukt utvikler seg fra en planteblomst og ofte inneholder frø, består grønnsaker vanligvis av stilker, blomsterknopper, røtter eller blader.

Selv om disse retningslinjene ikke er satt i stein, bør de være tilstrekkelig til å skille mellom frukt og grønnsaker mesteparten av tiden.

Fra et kulinarisk perspektiv blir visse frukter ofte kategorisert som grønnsaker. Disse inkluderer agurker, courgette, aubergine, tomater og paprika.

Frukt stammer fra plantedeler som utvikler seg fra blomster og inneholder frø. Grønnsaker stammer fra plantestengler, blader og røtter, selv om visse frukter også kan kategoriseres som grønnsaker.

Andre frukter som ofte betraktes som grønnsaker

Avokado er ikke den eneste frukten du kan tenke på som en grønnsak.

Noen frukter kan betraktes som begge. De er frukt fra et botanisk perspektiv, men kategoriseres vanligvis som grønnsaker innen matlaging eller matvitenskap.

Disse inkluderer:

• tomater
• agurker
• courgetter
• gresskar
• paprika
• butternut squash
• oliven
• eggplanter

Noen få frukter blir generelt sett på som grønnsaker. Disse inkluderer agurker, paprika og tomater.

Hvordan legge til avokado i kostholdet ditt

Avokado har mange kulinariske bruksområder.

De brukes oftest til å lage guacamole.

Dette gjøres ved å bare mose avokado med sitronsaft og legge til andre valgfrie ingredienser, som løk, koriander, chili og tomater.

Avokado kan også spises rå og smaker deilig med litt salt og pepper.

De gjør også et flott pålegg for salater. På grunn av det høye fettinnholdet, hjelper de deg med å absorbere vitaminer fra andre grønnsaker i måltidet ().

Videre gjør deres glatte og kremete tekstur dem til et godt valg for puddinger eller smoothies.

Til slutt kan avokado brukes som erstatning for smør - enten som pålegg eller i baking.

Avokado kan spises rå eller gjøres til guacamole og puddinger. Du kan også legge dem til i salater, oppskrifter og smoothies.

Bunnlinjen

Til tross for at de ofte brukes som en grønnsak og spises i salater, er avokado botanisk sett en frukt.

Hvordan kutte en avokado